一种烤面包机智能烘焙方法、系统、存储介质及智能终端与流程

本技术涉及食品加工器具的领域，尤其是涉及一种烤面包机智能烘焙方法、系统、存储介质及智能终端。

背景技术：

1、烤面包机是一种常用的厨房用品，主要用来烘烤面包片，一个烤面包机通常包括一个多功能烤箱，隔热炉面，特别提升装置等，比较先进的还包含可分离式面包屑底盘。

2、相关技术中，在对烤面包机进行使用时，由用户将面包切片并将切片面包放置于加热槽内，此时拨动侧方的压杆实现面包收缩至烤面包机内部，再由用户旋转侧边的烘焙火力档位旋钮以实现温度设定，从而实现对面包的烘焙处理。

3、针对上述中的相关技术，发明人认为由于面包由用户进行切片，无法保证各处的厚度一致，在相同温度相同时间的烘焙处理下，不同位置的面包所受到的处理不同，可能存在部分面包加热过度部分面包未完全受热的情况，导致面包烘焙效果较差，尚有改进空间。

技术实现思路

1、为了提高面包烘焙效果，本技术提供一种烤面包机智能烘焙方法、系统、存储介质及智能终端。

2、第一方面，本技术提供一种烤面包机智能烘焙方法，采用如下的技术方案：

3、一种烤面包机智能烘焙方法，包括：

4、获取需求烘焙程度以及预设于面包凹槽开口处且呈相对设置的两个距离检测设备的障碍检测距离；

5、于障碍检测距离小于预设的设备相对距离时根据两个障碍检测距离进行计算以确定空隙总和距离；

6、根据空隙总和距离以及设备相对距离进行计算以确定面包厚度值；

7、根据预设的温度匹配关系以确定面包厚度值以及需求烘焙程度相对应的面包烘焙温度；

8、于加热信号输出后控制预设于面包凹槽内的加热点根据相对应的面包烘焙温度进行作业。

9、通过采用上述技术方案，在对面包进行烘焙处理时，将面包放置进入面包凹槽时可同步获取面包的厚度，根据不同位置处的面包的厚度匹配不同的烘焙温度，从而使得针对不同厚度的面包能以合适的温度进行烘焙处理，从而提高面包烘焙效果。

10、可选的，控制预设于面包凹槽内的加热点根据相对应的面包烘焙温度进行作业的步骤包括：

11、根据障碍检测距离小于设备相对距离时所获取的面包厚度值的情况确定面包进入长度；

12、根据面包进入长度以及预设的受热分布区域进行划分以确定面包的加热区域；

13、于加热区域内根据所有的面包烘焙温度确定区域温度组合；

14、生成一可变化的且与区域温度组合内一温度相同的虚拟温度，并根据虚拟温度以及区域温度组合内的所有面包烘焙温度进行计算以确定合适程度；

15、根据预设的排序规则以确定数值最大的合适程度，并将该合适程度相对应的虚拟温度定义为区域作业温度，且控制相对应的受热分布区域内的加热点以区域作业温度进行作业。

16、通过采用上述技术方案，由于面包机内部无法对每个点进行单独加热，因此针对每个区域选择合适的温度进行作业，以提高面包烘焙的整体效果。

17、可选的，生成一可变化的且与区域温度组合内一温度相同的虚拟温度的步骤包括：

18、获取区域温度组合内各温度的点位数量；

19、根据排序规则以确定数值最大以及数值第二大的点位数量，并将该点位数量相对应的面包烘焙温度定义为边界温度；

20、于区域温度组合内根据面包烘焙温度由小至大进行排序以确定温度排序轴，并于温度排序轴中确定中心温度；

21、将中心温度以及两个边界温度于温度排序轴上进行标记以确定标记温度，并根据处于两侧的标记温度确定温度生成范围，且于温度生成范围内确定虚拟温度。

22、通过采用上述技术方案，对虚拟温度的生成范围进行缩小限定，减少整体计算量。

23、可选的，于所有的区域作业温度确定后，烤面包机智能烘焙方法还包括：

24、于加热区域内生成一位置可变化的检测点；

25、根据检测点与加热区域的边界线确定边界间隔距离，并将与该加热区域共用同一边界线的加热区域定义为影响区域，且将影响区域的区域作业温度定义为影响温度；

26、根据预设的补偿匹配关系以确定边界间隔距离以及影响温度相对应的补偿温度；

27、根据面包烘焙温度以及补偿温度进行计算以修正各点的面包烘焙温度；

28、根据修正后的面包烘焙温度重新进行合适程度计算以确定新的区域作业温度，并控制相对应的受热分布区域内的加热点以新的区域作业温度进行作业。

29、通过采用上述技术方案，针对相邻区域会对相邻区域的面包产生温度影响的情况进行分析，以进一步提高整体烘焙效果。

30、可选的，于所有加热区域的最大的合适程度确定后，烤面包机智能烘焙方法还包括：

31、将加热区域的最大的合适程度定义为极限合理程度，并根据预设的参数匹配关系以确定极限合理程度的理论数化参数；

32、根据面包进入长度以及预设的可容纳长度进行差值计算以确定可供调整长度；

33、判断可供调整长度是否大于零；

34、若可供调整长度不大于零，则根据所确定的区域作业温度进行作业；

35、若可供调整长度大于零，则于可供调整长度内生成一可变化的提升高度，并根据提升高度以及受热分布区域重新确定加热区域，且根据新的加热区域确定新的理论数化参数；

36、于同一提升高度下根据所有的理论数化参数进行计算以确定满足参数；

37、根据排序规则以确定数值最大的满足参数，并将该满足参数相对应的提升高度定义为变动高度，且控制预设的提升装置以变动高度向上调整，且以该满足参数所确定的区域作业温度进行作业。

38、通过采用上述技术方案，可通过提升装置的变动以调整面包与加热区域的相对位置情况，从而进一步提高面包的整体烘焙效果。

39、可选的，于数值最大的满足参数确定后，烤面包机智能烘焙方法还包括：

40、判断是否存在至少两个满足参数数值相同且最大；

41、若不存在至少两个满足参数数值相同且最大，则根据唯一的满足参数确定变动高度；

42、若存在至少两个满足参数数值相同且最大，则将满足参数对应的提升高度定义为备选高度，并获取各备选高度下受热分布区域的区域数量；

43、根据区域数量以及备选高度进行计算以确定选择参数，并根据排序规则以确定数值最大的选择参数，且将该选择参数相对应的备选高度确定为变动高度。

44、通过采用上述技术方案，当存在多个满足要求的方案时，通过所使用的区域情况以选择唯一的最为合适的方案进行使用。

45、第二方面，本技术提供一种烤面包机智能烘焙系统，采用如下的技术方案：

46、一种烤面包机智能烘焙系统，包括：

47、获取模块，用于获取需求烘焙程度以及预设于面包凹槽开口处且呈相对设置的两个距离检测设备的障碍检测距离；

48、处理模块，与获取模块和判断模块连接，用于信息的存储和处理；

49、判断模块，与获取模块和处理模块连接，用于信息的判断；

50、于判断模块判断出障碍检测距离小于预设的设备相对距离时处理模块根据两个障碍检测距离进行计算以确定空隙总和距离；

51、处理模块根据空隙总和距离以及设备相对距离进行计算以确定面包厚度值；

52、处理模块根据预设的温度匹配关系以确定面包厚度值以及需求烘焙程度相对应的面包烘焙温度；

53、处理模块于加热信号输出后控制预设于面包凹槽内的加热点根据相对应的面包烘焙温度进行作业。

54、通过采用上述技术方案，在对面包进行烘焙处理时，将面包放置进入面包凹槽时可使获取模块同步获取面包的厚度，处理模块根据不同位置处的面包的厚度匹配不同的烘焙温度，从而使得针对不同厚度的面包能以合适的温度进行烘焙处理，从而提高面包烘焙效果。

55、第三方面，本技术提供一种智能终端，采用如下的技术方案：

56、一种智能终端，包括存储器和处理器，存储器上存储有能够被处理器加载并执行上述任一种烤面包机智能烘焙方法的计算机程序。

57、通过采用上述技术方案，通过智能终端的使用，在对面包进行烘焙处理时，将面包放置进入面包凹槽时可同步获取面包的厚度，根据不同位置处的面包的厚度匹配不同的烘焙温度，从而使得针对不同厚度的面包能以合适的温度进行烘焙处理，从而提高面包烘焙效果。

58、第四方面，本技术提供一种计算机存储介质，能够存储相应的程序，具有提高面包烘焙效果的特点，采用如下的技术方案：

59、一种计算机可读存储介质，存储有能够被处理器加载并执行上述任一种烤面包机智能烘焙方法的计算机程序。

60、通过采用上述技术方案，存储介质中有烤面包机智能烘焙方法的计算机程序，在对面包进行烘焙处理时，将面包放置进入面包凹槽时可同步获取面包的厚度，根据不同位置处的面包的厚度匹配不同的烘焙温度，从而使得针对不同厚度的面包能以合适的温度进行烘焙处理，从而提高面包烘焙效果。

61、综上所述，本技术包括以下至少一种有益技术效果：

62、在对面包进行烘焙时可先对面包各处厚度情况进行获取，以根据面包厚度情况匹配合适温度进行作业，从而提高整体烘焙效果；

63、根据加热区域的情况以选择合适的温度对区域内的面包进行整体加热，便于实现面包正常烘焙；

64、通过提升装置可调整面包于面包机内的相对位置，以进一步提高面包烘焙效果。