一种烹饪器具的控制方法及控制装置、烹饪器具与流程

本发明涉及烹饪器具，特别是涉及一种烹饪器具的控制方法及控制装置、烹饪器具。

背景技术：

1、烹饪过程中，为了提升食材(例如米)的烹饪效果，一般会在烹饪过程前期对食材进行加热，使锅具内热场达到一定的温度，让食材充分吸收水分，使食材烹饪效果更好，而为了让食材更好地吸水，常规的做法是用加热装置对锅具内的食材进行加热，并对锅具的底部温度进行检测，当锅具的底部温度到达吸水控制温度后，关闭加热装置，使食材在设置温度下吸水，然而，热量是通过底部向上传递的，导致锅具内的底部热，上部冷，锅具内只是底部靠近热源的地方达到吸水控制温度，整个锅具内的热场并不能达到设置的吸水控制温度，食材的吸水效果并不理想。

技术实现思路

1、本发明的主要目的是提供一种烹饪器具的控制方法及控制装置、烹饪器具，旨在解决目前的烹饪方式在吸水阶段，烹饪腔内的热场控制不均匀，食材吸水效果不理想，影响烹饪质量的问题。

2、为实现上述目的，本发明提出的一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括烹饪主体、盖体、光波加热件、温度检测装置和控制装置，所述烹饪主体具有上端开口的烹饪腔，所述烹饪主体设置有对所述烹饪腔内的食材加热的加热装置，所述盖体盖合所述烹饪腔的上端，所述光波加热件设置在所述盖体，用以向所述烹饪腔投射光波，所述温度检测装置检测所述烹饪腔的温度，所述控制装置与所述加热装置、所述光波加热件和所述温度检测装置电性连接，所述烹饪器具的控制方法包括：

3、在所述加热装置开启加热后且进入吸水阶段之后，获取所述烹饪器具的烹饪参数，所述烹饪参数包括所述加热装置的加热时间t1或者所述烹饪腔的温度参数；

4、当所述烹饪参数达到预设烹饪参数之后，控制所述光波加热件开启进行加热。

5、可选地，当所述烹饪参数包括所述加热装置的加热时间t1时，所述预设烹饪参数为第一预设时长，所述第一预设时长为0～10分钟。

6、可选地，所述烹饪腔的温度参数包括所述烹饪腔的底部温度t1或所述烹饪腔的上部温度t2或所述烹饪腔的底部温度t1和所述烹饪腔的上部温度t2的温差。

7、可选地，当所述烹饪腔的温度参数为所述烹饪腔的底部温度t1时，所述预设烹饪参数为第一预设温度，所述第一预设温度为40°～60°。

8、可选地，当所述烹饪参数达到预设烹饪参数之后，控制所述光波加热件开启进行加热的步骤之后，还包括：

9、获取所述光波加热件的加热时长；

10、当所述光波加热件的开启时长大于或等于第二预设时长时，控制所述光波加热件关闭。

11、可选地，当所述光波加热件的开启时长大于或等于第二预设时长时，控制所述光波加热件关闭的步骤之后，还包括：

12、当所述光波加热件的关闭时长大于或等于第三预设时长时，控制所述光波加热件再次开启。

13、可选地，当所述烹饪参数达到预设烹饪参数之后，控制所述光波加热件开启进行加热的步骤之后，还包括：

14、根据所述烹饪腔的温度参数，控制所述加热装置和/或所述光波加热件关闭。

15、可选地，所述烹饪腔的温度参数包括所述烹饪腔的底部温度t1，根据所述烹饪腔的温度参数，控制所述加热装置和/或所述光波加热件关闭的步骤包括：

16、当所述烹饪腔的底部温度t1达到第二预设温度时，控制所述加热装置和/或所述光波加热件关闭。

17、可选地，所述烹饪腔的温度参数包括所述烹饪腔的上部温度t2，根据所述烹饪腔的温度参数，控制所述加热装置和/或所述光波加热件关闭的步骤包括：

18、当所述烹饪腔的上部温度t2达到第三预设温度时，控制所述加热装置和/或所述光波加热件关闭。

19、可选地，所述烹饪腔的温度参数包括所述烹饪腔的底部温度t1和所述烹饪腔的上部温度t2的温差，根据所述烹饪腔的温度参数，控制所述加热装置和/或所述光波加热件关闭的步骤包括：

20、当所述烹饪腔的底部温度t1和所述烹饪腔的上部温度t2的温差小于第一预设温差时，控制所述加热装置和/或所述光波加热件关闭。

21、可选地，根据所述烹饪腔的温度参数，控制所述加热装置和/或所述光波加热件关闭的步骤之后，还包括：

22、根据所述烹饪腔的温度参数，控制所述加热装置和/或所述光波加热件再次开启。

23、可选地，所述烹饪腔的温度参数包括所述烹饪腔的底部温度t1，根据所述烹饪腔的温度参数，控制所述加热装置和/或所述光波加热件再次开启的步骤包括：

24、当所述烹饪腔的底部温度t1小于第四预设温度时，控制所述加热装置和/或所述光波加热件再次开启。

25、可选地，所述烹饪腔的温度参数包括所述烹饪腔的上部温度t2，根据所述烹饪腔的温度参数，控制所述加热装置和/或所述光波加热件再次开启的步骤包括：

26、当所述烹饪腔的上部温度t2小于第五预设温度时，控制所述加热装置和/或所述光波加热件再次开启。

27、可选地，所述烹饪腔的温度参数包括所述烹饪腔的底部温度t1和所述烹饪腔的上部温度t2的温差，根据所述烹饪腔的温度参数，控制所述加热装置和/或所述光波加热件再次开启的步骤包括：

28、当所述烹饪腔的底部温度t1和所述烹饪腔的上部温度t2的温差大于第二预设温差时，控制所述加热装置和/或所述光波加热件再次开启。

29、可选地，所述烹饪参数还包括所述烹饪器具进入吸水阶段的持续时间t2；

30、当所述烹饪参数达到预设烹饪参数之后，控制所述光波加热件开启进行加热的步骤之后，还包括：

31、当所述烹饪器具进入吸水阶段的持续时间t2大于或等于第四预设时长时，控制所述烹饪器具退出所述吸水阶段。

32、本发明还提供一种烹饪器具的控制装置，包括存储器、处理器以及存储在所述存储器的烹饪器具的控制程序，所述处理器执行所述烹饪器具的控制程序实现如上所述的烹饪器具的控制方法的步骤。

33、本发明还提供一种烹饪器具，所述烹饪器具包括烹饪主体、盖体、光波加热件、温度检测装置和控制装置，所述烹饪主体具有上端开口的烹饪腔，所述烹饪主体设置有对所述烹饪腔内的食材加热的加热装置，所述盖体盖合所述烹饪腔的上端，所述光波加热件设置在所述盖体，用以向所述烹饪腔投射光波，所述温度检测装置检测所述烹饪腔的温度，所述控制装置与所述加热装置、所述光波加热件和所述温度检测装置电性连接，所述控制装置包括如上所述的烹饪器具的控制装置。

34、可选地，所述光波加热件包括卤素管。

35、本发明的技术方案中，在所述加热装置开启加热后且进入吸水阶段之后，首先获取所述烹饪器具的烹饪参数，所述烹饪参数包括所述加热装置的加热时间t1或者所述烹饪腔的温度参数，当所述烹饪参数达到预设烹饪参数之后，控制所述光波加热件开启进行加热，从而能够提高所述烹饪腔的上部的温度，使所述烹饪腔内的温度较为均匀，可以理解的是，食材主要集中在烹饪腔的底部，因此，所述烹饪腔的底部温度上升较慢，而烹饪腔的上部温度上升较快，在加热装置开启加热后且进入吸水阶段之后再控制所述光波加热件开启进行加热，能进一步地使所述烹饪腔内的底部和所述烹饪腔的上部实现较为均衡的升温，从而在吸水阶段，烹饪腔内的热场更均匀，提升食材吸水效果，保证烹饪质量。还可以理解的是，光波加热件的功率会设置为大于加热装置的功率，在加热装置开启加热后且进入吸水阶段之后再控制所述光波加热件开启进行加热，能够避免因光波加热件的功率更大而导致的烹饪腔上部和底部加热不均匀的问题。