空气炸锅的制作方法

本公开涉及烹饪设备，尤其是涉及一种空气炸锅。

背景技术：

1、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

2、空气炸锅一般为“抽屉”式，包括锅体和内胆，锅体内部上方设置有加热装置和风扇，用以将热风吹入内胆内加热食物。

3、目前现有的空气炸锅，部分产品是直接将热风吹向待加热食物的顶面，少部分产品能够在内胆中实现循环式热风，但绝大部分对循环式热风的导向与引流不是很好，导致待烹饪食物上、下两面的加热程度不同，需要进行人工翻面。并且，空气炸锅烹饪出的菜肴大都比较干、比较柴，口感不是很令人满意。

4、此外，目前市面上的产品空气炸锅内胆的底面和锅体内腔的底面是贴合设置的，相当于在外界环境与内胆底面之间形成“热桥”，内胆底面的热量会通过锅体内腔的底面散失从而温度降低，导致内胆底部温度低于内胆上方温度，进一步加大了待烹饪食物上下、方温度存在的差异，降低食物背面加热的效果，影响到最终的烹饪效果。

技术实现思路

1、为了解决上述技术问题，本公开提供一种空气炸锅，能够降低食物上、下两面的温度差，实现不需要手动翻面即可完成烹饪的目的。

2、根据本公开一个方面的发明构思，提供一种空气炸锅，包括：

3、炸锅本体，具有一侧开口的容置空间，所述容置空间内设有加热组件；

4、风扇组件，设置在所述加热组件的上方，所述风扇组件的吸风口与所述加热组件相对设置，所述风扇组件底面的周侧开设有吹风口；

5、炸篮，包括可移除地设置在所述容置空间内的炸篮本体，所述炸篮本体的底面设置有凸起部，所述凸起部的顶面向内凹陷形成一加液盘；

6、其中，所述风扇组件被构造成将所述加热组件加热后的空气沿所述炸篮本体内部空间的外圈区域吹向所述炸篮本体的底部，在所述凸起部配合下，所述炸篮本体的底部的空气从所述炸篮本体的内圈区域回流至所述风扇组件。

7、根据本公开的一些实施例，所述凸起部的截面的侧边为向内凹陷的弧形。

8、根据本公开的一些实施例，所述凸起部还包括多个导风肋，多个所述导风肋以螺旋上升的方式设置在所述凸起部的侧面上，以在所述炸篮本体内形成螺旋上升式的气流。

9、根据本公开的一些实施例，所述加液盘包括多个独立设置的凹槽；或

10、所述加液盘包括多个同心设置的环形沟槽。

11、根据本公开的一些实施例，所述空气炸锅还包括：

12、多孔盘，架设在所述凸起部的上方，所述多孔盘上开设有多个通孔。

13、根据本公开的一些实施例，所述炸篮本体的底面与所述容置空间的底部隔离设置并形成一第一通道，其中，所述第一通道与所述加热组件所在的空间连通设置。

14、根据本公开的一些实施例，所述炸锅本体的内侧壁上开设有第二通道，所述第二通道的两端分别连通所述第一通道和所述加热组件所在的空间。

15、根据本公开的一些实施例，所述炸锅本体底部靠近所述侧开口的一端开设有第一排风口，所述第一排风口连通所述第一通道。

16、根据本公开的一些实施例，所述空气炸锅还包括：

17、调节板，可移动的设置在所述第二通道的顶端上，和/或可移动的设置在所述第一排风口处，所述调节板适用于调节所述第二通道与所述加热组件所在的空间连通处口径的大小，和/或调节所述第一排风口的大小。

18、根据本公开的一些实施例，所述炸锅本体的上部开设有第二排风口；

19、所述炸篮还包括：

20、挡板，设置在所述炸篮本体的后端，所述挡板与所述侧开口相适配；

21、连接件，设置在所述挡板与所述炸篮本体的后端面之间，并在所述挡板与所述炸篮本体的后端面之间形成分别连通所述第二排风口和所述第一通道的第三通道。

22、根据本公开的一些实施例，所述第二排风口开设在所述炸锅本体远离所述侧开口一侧面的上部，所述炸锅本体内还设置有分别连通所述第三通道和所述第二排风口的第四通道。

23、根据本公开的一些实施例，所述空气炸锅还包括：

24、调节板，所述调节板上设置有与所述第二通道或所述第一排风口相适配的缺口，所述调节板可移动的设置在所述第二通道的顶端上，和/或可移动的设置在所述第一排风口处，所述调节板适用于调节所述第二通道与所述加热组件所在的空间连通处口径的大小，和/或调节所述第二排风口的大小。

25、根据本公开的一些实施例，所述第一排风口和所述第二排风口为阵列式通风孔。

26、根据本公开实施例的空气炸锅，通过在炸篮底部设置凸起部，配合风扇组件对热空气进行导流，热空气从炸篮内侧壁向下移动到底部后，在凸起部的引导下从炸篮底部的中部向上流动，形成内热风循环，从而实现免翻面烹饪。

技术特征：

1.一种空气炸锅，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述凸起部的截面的侧边为向内凹陷的弧形。

3.根据权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述凸起部还包括多个导风肋，多个所述导风肋以螺旋上升的方式设置在所述凸起部的侧面上，以在所述炸篮本体内形成螺旋上升式的气流。

4.根据权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述加液盘包括多个独立设置的凹槽；或

5.根据权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，还包括：

6.根据权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述炸篮本体的底面与所述容置空间的底部隔离设置并形成一第一通道，其中，所述第一通道与所述加热组件所在的空间连通设置。

7.根据权利要求6所述的空气炸锅，其特征在于，所述炸锅本体的内侧壁上开设有第二通道，所述第二通道的两端分别连通所述第一通道和所述加热组件所在的空间。

8.根据权利要求7所述的空气炸锅，其特征在于，所述炸锅本体底部靠近所述侧开口的一端开设有第一排风口，所述第一排风口连通所述第一通道。

9.根据权利要求8所述的空气炸锅，其特征在于，还包括：

10.根据权利要求7所述的空气炸锅，其特征在于，所述炸锅本体的上部开设有第二排风口；

11.根据权利要求10所述的空气炸锅，其特征在于，所述第二排风口开设在所述炸锅本体远离所述侧开口一侧面的上部，所述炸锅本体内还设置有分别连通所述第三通道和所述第二排风口的第四通道。

12.根据权利要求10或11所述的空气炸锅，其特征在于，还包括：

13.根据权利要求8或10所述的空气炸锅，其特征在于，所述第一排风口和所述第二排风口为阵列式通风孔。

技术总结本公开提供了一种空气炸锅，包括：炸锅本体，具有一侧开口的容置空间，容置空间内设有加热组件；风扇组件，设置在加热组件的上方，风扇组件的吸风口与加热组件相对设置，风扇组件底面的周侧开设有吹风口；炸篮，包括可移除地设置在容置空间内的炸篮本体，炸篮本体的底面设置有凸起部，凸起部的顶面向内凹陷形成一用于加水的加液盘；其中，风扇组件被构造成将加热组件加热后的空气沿炸篮本体内部空间的外圈区域吹向炸篮本体的底部，在凸起部配合下，炸篮本体的底部的空气从炸篮本体的内圈区域回流至风扇组件。技术研发人员：汤恒晟,杨敏,程鹏受保护的技术使用者：北京沃东天骏信息技术有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/11