一种金枪鱼切块装置的制作方法

本技术涉及金枪鱼切块装置，具体涉及一种金枪鱼切块装置。

背景技术：

1、金枪鱼是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类，包括5属15种。常见的金枪鱼有黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和青干金枪鱼等。金枪鱼的体形较长、粗壮且圆，向后渐细尖，尾尖新月形，形似鱼雷。体色呈金属色，通常为蓝色和银色。金枪鱼是活跃而敏捷的食肉动物，有一些是游动速度最快的远洋鱼类之一，其体温通常比周围水体温度高，是一种大量商业捕捞的鱼类，也是钓鱼活动当中受欢迎的鱼类。

2、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素d，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。金枪鱼鱼背含有大量的epa，前中腹部含丰富的dha，此鱼所含的dha比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。

3、现有技术中，金枪鱼食用时常常直接切成片或块状进行食用，在使用刀具或是细钢丝等切割工具对金枪鱼进行切割处理时，刀具、细钢丝等工具表面容易黏附鱼肉碎屑，造成食物浪费，这些鱼肉碎屑体积较小，与空气接触面积较大，长时间不进行处理容易腐败，且会对正在切割的金枪鱼块造成一定的污染。

技术实现思路

1、为此，本实用新型提供一种金枪鱼切块装置，以解决现有技术中的上述问题。

2、为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、根据本实用新型的第一方面，一种金枪鱼切块装置，包括液压机、工作台，所述液压机的液压杆自由端固定安装固定板，所述固定板中心均匀固定安装细钢丝，所述固定板下方设有工作台，所述固定板顶部固定安装能够在对金枪鱼进行切块时清洗切割道具的清洗装置，所述工作台顶部设有能够收集金枪鱼切块清洗后鱼肉碎屑的收集装置。

4、进一步地，所述清洗装置包括长管，所述固定板顶部一侧固定安装长管，所述长管朝向所述细钢丝的一侧均匀固定安装若干喷嘴。

5、进一步地，所述长管一端固定安装球阀，所述球阀远离所述长管的一侧固定安装进水管。

6、进一步地，所述收集装置包括水槽，所述工作台顶部一侧开设有水槽，所述工作台顶面均匀开设凹槽。

7、进一步地，所述凹槽为靠近所述水槽一侧深度较深，远离所述水槽一侧深度较浅的矩形凹槽结构。

8、进一步地，所述水槽底部开设开口，所述开口一侧固定连接插销。

9、进一步地，所述插销共有两个，两所述插销之间转动连接转轴一，所述转轴一外表面固定连接挡板。

10、进一步地，所述工作台底部靠近所述开口一侧固定连接转轴二，所述转轴二外表面转动连接拨片，所述拨片底面设有凸起。

11、本实用新型具有如下优点：通过长管表面的喷嘴喷出水流湿润切割工具，如刀刃或是细钢丝等表面，减少鱼肉碎屑的黏附，通过球阀控制喷水水流强度洗去切割工具表面的碎屑，碎屑随水流落入工作台顶面的凹槽，之后通过凹槽斜面流入水槽进行收集，水槽内的鱼肉碎屑混合物能够通过水槽底部的挡板和开口排出便于进行后续的收集处理，减少食物浪费。

技术特征：

1.一种金枪鱼切块装置，包括液压机（1）、工作台（21），所述液压机（1）的液压杆自由端固定安装固定板（11），所述固定板（11）中心均匀固定安装细钢丝（12），所述固定板（11）下方设有工作台（21），其特征在于，所述固定板（11）顶部固定安装能够在对金枪鱼进行切块时清洗切割道具的清洗装置，所述工作台（21）顶部设有能够收集金枪鱼切块清洗后鱼肉碎屑的收集装置。

2.根据权利要求1所述的一种金枪鱼切块装置，其特征在于，所述清洗装置包括长管（34），所述固定板（11）顶部一侧固定安装长管（34），所述长管（34）朝向所述细钢丝（12）的一侧均匀固定安装若干喷嘴（33）。

3.根据权利要求2所述的一种金枪鱼切块装置，其特征在于，所述长管（34）一端固定安装球阀（32），所述球阀（32）远离所述长管（34）的一侧固定安装进水管（31）。

4.根据权利要求1所述的一种金枪鱼切块装置，其特征在于，所述收集装置包括水槽（22），所述工作台（21）顶部一侧开设有水槽（22），所述工作台（21）顶面均匀开设凹槽（211）。

5.根据权利要求4所述的一种金枪鱼切块装置，其特征在于，所述凹槽（211）为靠近所述水槽（22）一侧深度较深，远离所述水槽（22）一侧深度较浅的矩形凹槽结构。

6.根据权利要求5所述的一种金枪鱼切块装置，其特征在于，所述水槽（22）底部开设开口（23），所述开口（23）一侧固定连接插销（43）。

7.根据权利要求6所述的一种金枪鱼切块装置，其特征在于，所述插销（43）共有两个，两所述插销（43）之间转动连接转轴一（42），所述转轴一（42）外表面固定连接挡板（41）。

8.根据权利要求7所述的一种金枪鱼切块装置，其特征在于，所述工作台（21）底部靠近所述开口（23）一侧固定连接转轴二（44），所述转轴二（44）外表面转动连接拨片（45），所述拨片（45）底面设有凸起（46）。

技术总结本技术公开了一种金枪鱼切块装置，包括液压机、工作台，所述液压机的液压杆自由端固定安装固定板，所述固定板中心均匀固定安装细钢丝，所述固定板顶部固定安装能够在对金枪鱼进行切块时清洗切割道具的清洗装置，所述工作台顶部设有能够收集金枪鱼切块清洗后鱼肉碎屑的收集装置。本技术属于金枪鱼切块装置技术领域，本技术的目的在于解决现有技术中，金枪鱼常直接切片或切块处理，刀具、细钢丝等工具切割时表面容易黏附鱼肉碎屑，造成食物浪费的问题。达到的技术效果为：通过长管表面的喷嘴湿润刀刃细丝减少黏附，通过球阀控制喷水水流强度洗去切割工具表面的碎屑，碎屑随水流通过凹槽流入水槽进行收集，减少食物浪费。技术研发人员：郭有建受保护的技术使用者：福建三鲜食品有限公司技术研发日：20230919技术公布日：2024/6/11