可调控真空度啤酒发酵罐

本技术涉及一种发酵罐，特别是涉及可调控真空度啤酒发酵罐，属于啤酒发酵。

背景技术：

1、在啤酒酿造过程中，压力是发酵过程中的重要因素，会对啤酒的口感、风味和气泡含量产生影响，通过适当的压力控制，可以促进酵母活性，维持发酵的稳定性和效率，确保发酵过程中的压力处于合理范围内，也是产生优质的啤酒的重要因素，啤酒花是啤酒的主要成分之一，它含有丰富的α酸和β酸，这些酸类物质在煮沸过程中会被提取出来，为啤酒提供苦味，此外，啤酒花还含有多种香气成分，如香叶烯、酒花酮等，它们可以为啤酒提供独特的香气。

2、目前在对啤酒花进行添加时，通常是直接将啤酒花经过加料口添加至发酵罐内，但是外界空气一旦过多的经进料口进入发酵罐内，会导致啤酒中某些成分被氧化，影响啤酒风味以及质量，并且，大量空气进入发酵罐内会导致罐体压力的突然变化，对发酵过程产生一定影响。

3、因此，我们提出一种可调控真空度啤酒发酵罐来解决上述存在的问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是提供可调控真空度啤酒发酵罐，在对啤酒花进行投料时，在气压控制组件的作用下，将第一可控真空压力阀以及第二可控真空压力阀启闭来使罐体内保持气压均衡，避免罐体内部气压波动较大，影响啤酒发酵效果。

2、为了达到上述目的，本实用新型采用的主要技术方案包括：罐体以及用于对罐体内部气压进行控制的气压控制组件，所述罐体的上端通过进料管连接有进料组件，所述罐体的内顶壁上连接有伸缩件，所述伸缩件的活动端连接有封堵板，所述罐体的上端连通设有第一管道以及第二管道，所述第一管道以及第二管道的另一端分别连接有气罐以及真空泵，所述气压控制组件包括控制器、设于罐体内的气压传感器、设于第一管道上的第一可控真空压力阀以及设于第二管道上的第二可控真空压力阀，所述气压传感器、第一可控真空压力阀以及第二可控真空压力阀均与控制器电性连接，所述真空泵输出端连通设有排气管，所述排气管上设有与控制器电性连接的电磁阀。

3、优选的，所述进料组件包括与进料管输入端相连通的固定仓以及连通设于固定仓上端的进料斗，所述固定仓的内部转动连接有活动座，所述活动座上开设有盛装腔，所述固定仓的外侧连接有驱动电机，所述驱动电机的活动端延伸至固定仓的内部且与活动座相连接。

4、优选的，所述进料斗的上端可拆卸连接有密封盖板。

5、优选的，所述封堵板的上端设有导流部，所述导流部为锥尖朝上状态。

6、优选的，所述排气管的输出端连接有气体处理设备。

7、优选的，所述罐体上设有压力表以及真空表。

8、本实用新型至少具备以下有益效果：

9、1、在对啤酒花进行投料时，在气压控制组件的作用下，将第一可控真空压力阀以及第二可控真空压力阀启闭来使罐体内保持气压均衡，避免罐体内部气压波动较大，影响啤酒发酵效果。

10、2、通过进料组件，可将啤酒花进行定量投放，无需人工手动操作，更加省力便捷，同时无需频繁罐体进行投料，减少外界空气进入罐体对发酵带来的影响。

技术特征：

1.可调控真空度啤酒发酵罐，包括罐体（1）以及用于对罐体（1）内部气压进行控制的气压控制组件，其特征在于：所述罐体（1）的上端通过进料管（11）连接有进料组件，所述罐体（1）的内顶壁上连接有伸缩件（12），所述伸缩件（12）的活动端连接有封堵板（13），所述罐体（1）的上端连通设有第一管道（14）以及第二管道（15），所述第一管道（14）以及第二管道（15）的另一端分别连接有气罐（16）以及真空泵（17）；

2.根据权利要求1所述的可调控真空度啤酒发酵罐，其特征在于：所述进料组件包括与进料管（11）输入端相连通的固定仓（3）以及连通设于固定仓（3）上端的进料斗（31），所述固定仓（3）的内部转动连接有活动座（32），所述活动座（32）上开设有盛装腔（33），所述固定仓（3）的外侧连接有驱动电机（34），所述驱动电机（34）的活动端延伸至固定仓（3）的内部且与活动座（32）相连接。

3.根据权利要求2所述的可调控真空度啤酒发酵罐，其特征在于：所述进料斗（31）的上端可拆卸连接有密封盖板（4）。

4.根据权利要求1所述的可调控真空度啤酒发酵罐，其特征在于：所述封堵板（13）的上端设有导流部（5），所述导流部（5）为锥尖朝上状态。

5.根据权利要求1所述的可调控真空度啤酒发酵罐，其特征在于：所述排气管（24）的输出端连接有气体处理设备（6）。

6.根据权利要求1所述的可调控真空度啤酒发酵罐，其特征在于：所述罐体（1）上设有压力表（7）以及真空表（71）。

技术总结本技术涉及啤酒发酵技术领域，具体为可调控真空度啤酒发酵罐，包括罐体以及用于对罐体内部气压进行控制的气压控制组件，所述罐体的上端通过进料管连接有进料组件，所述罐体的内顶壁上连接有伸缩件，所述伸缩件的活动端连接有封堵板，所述罐体的上端连通设有第一管道以及第二管道，所述第一管道以及第二管道的另一端分别连接有气罐以及真空泵。本技术在对啤酒花进行投料时，在气压控制组件的作用下，将第一可控真空压力阀以及第二可控真空压力阀启闭来使罐体内保持气压均衡，避免罐体内部气压波动较大，影响啤酒发酵效果。技术研发人员：范洪臣受保护的技术使用者：哈尔滨商业大学技术研发日：20240127技术公布日：2024/8/16