一种葡萄酒发酵全方位电动循环喷淋装置的制作方法

本技术涉及葡萄酒发酵喷淋，具体涉及一种葡萄酒发酵全方位电动循环喷淋装置。

背景技术：

1、在葡萄酒酿造工艺中，发酵罐是核心生产设备，在葡萄完成破皮去梗后,将葡萄汁和皮渣一起放入发酵罐内进行发酵，但在发酵过程中产生的二氧化碳会使皮渣上浮，漂浮在液面上，皮渣中的优质成分花青素、色素和单宁酸不能充分的溶入到酒液中，导致发酵不充分，影响葡萄酒的品质。

2、现有技术中，普遍采用循环喷淋设备将发酵罐底部的酒液输向发酵罐的顶部进行循环喷淋，以起到对皮渣浸渍的作用，例如授权公告号为 cn219526579u，公开了一种葡萄酒发酵用喷淋装置及葡萄酒发酵系统，通过在发酵罐上部设置喷淋头，葡萄经过破碎后的酒液进入发酵罐后，利用循环泵将发酵罐下端的混合液输向喷淋头，使混合液返回发酵罐上部，使果肉、皮渣处于浸渍状态，但这种喷淋方式的喷淋范围存在局限性，在针对液面较宽或较大的发酵罐进行喷淋时，漂浮在罐壁边缘位置的皮渣无法得到有效覆盖，存在喷淋死角，导致葡萄皮渣无法得到充分的浸渍，致使葡萄酒液发酵不充分。

技术实现思路

1、有鉴于此，有必要提供一种能够增加喷淋范围，使皮渣能够得到充分浸渍的葡萄酒发酵全方位电动循环喷淋装置。

2、一种葡萄酒发酵全方位电动循环喷淋装置，包括竖向设置的酒液输送管、旋转导向机构和喷淋头，旋转导向机构可转动的设置在酒液输送管下端的出液口上，喷淋头可转动的设置在旋转导向机构的一侧，所述旋转导向机构将酒液输送管内的酒液导向喷淋头，并能够带动喷淋头围绕酒液输送管进行水平方向旋转喷淋，且旋转导向机构能够驱动喷淋头向酒液输送管两侧方向往复式摆动喷淋。

3、优选的，所述旋转导向机构包括旋转箱、第一旋转部、第二旋转部及导管，所述导管设置在旋转箱内，导管的一端穿出旋转箱的顶部，另一端向旋转箱其中一侧弯折并穿出旋转箱的侧壁，所述第一旋转部可转动的套设在导管穿出旋转箱的顶部的一端，并与酒液输送管的下端对接，使酒液输送管与导管相互连通，所述第二旋转部可转动的套设在导管穿出旋转箱的侧壁的一端，所述喷淋头设置在第二旋转部上，并与导管相互连通，所述第一旋转部能够驱动旋转箱围绕酒液输送管进行水平方向旋转，以带动喷淋头围绕酒液输送管圆周转动喷淋，且喷淋头围绕酒液输送管圆周转动喷淋过程中，所述第二旋转部能够驱动喷淋头向酒液输送管两侧方向往复式摆动，扩大喷淋范围。

4、优选的，所述第一旋转部包括第一旋转法兰、第一驱动电机，所述第一旋转法兰的下端可转动的套设在导管穿出旋转箱的顶部的一端，第一旋转法兰的上端与酒液输送管的出液口对接，使酒液输送管与导管相互连通，在第一旋转法兰的外侧壁上同轴固定设置有第一齿轮，所述第一驱动电机设置在旋转箱的顶部，并位于第一旋转法兰的一侧，在第一驱动电机的输出轴上设置有第二齿轮，所述第二齿轮与第一齿轮相互啮合，所述第一驱动电机驱动第二齿轮转动，能够使旋转箱围绕第一齿轮水平旋转，以带动喷淋头围绕酒液输送管圆周转动喷淋。

5、优选的，所述第二旋转部包括第二旋转法兰、第二驱动电机，所述第二旋转法兰可转动的套设在导管穿出旋转箱的侧壁的一端，所述喷淋头与第二旋转法兰对接，并通过第二旋转法兰与导管相互连通，且喷淋头的喷淋口朝下，所述第二旋转法兰的外侧壁上同轴固定设置有第三齿轮，所述第二驱动电机设置在旋转箱侧壁上，并位于第二旋转法兰的一侧，在第二驱动电机的输出轴上设置有第四齿轮，所述第四齿轮与第三齿轮相互啮合，所述第二驱动电机能够驱动第三齿轮进行顺向和逆向往复旋转，以使第二旋转法兰带动喷淋头旋转，使喷淋头的喷淋口向酒液输送管两侧方向往复式摆动，扩大喷淋范围。

6、优选的，所述第一旋转部和第二旋转部上分别罩设有密封盖，所述密封盖与旋转箱密闭连接。

7、优选的，所述酒液输送管上设置有固定酒液输送管的固定架，所述固定架包括抱箍和支撑臂，所述抱箍可拆卸的环抱在酒液输送管上，并能够沿酒液输送管的高度方向移动固定位置，所述支撑臂为四个，横向均布固定在抱箍的外侧壁的四周，形成十字形支撑架，每个所述支撑臂上分别套设有用于固定支撑臂的固定脚，所述固定脚上预设有用于与葡萄酒发酵罐连接的安装孔，所述固定脚能够沿支撑臂的长度方向滑动位置，在固定脚上设置有固定螺栓，所述固定螺栓与固定脚螺纹配合连接，并能够穿过固定脚抵在支撑臂上，以对固定脚的位置进行固定。

8、本实用新型采用上述技术方案，其有益效果在于：通过将喷淋头可转动的设置在旋转导向机构的一侧，旋转导向机构可转动的设置在酒液输送管下端的出液口上，旋转导向机构将酒液输送管内的酒液导向喷淋头，并能够带动喷淋头围绕酒液输送管进行水平方向圆周旋转喷淋，且旋转导向机构能够驱动喷淋头向酒液输送管两侧方向往复式摆动，调节喷淋头的喷淋角度，使喷淋头在圆周旋转喷淋过程中，形成远近交替式往复喷淋，增加喷淋范围，使酒液能够对漂浮在罐壁边缘处的皮渣进行有效覆盖，使漂浮在罐壁边缘处的皮渣得到充分的浸渍，使葡萄酒液的发酵更加充分。

技术特征：

1.一种葡萄酒发酵全方位电动循环喷淋装置，其特征在于：包括竖向设置的酒液输送管、旋转导向机构和喷淋头，旋转导向机构可转动的设置在酒液输送管下端的出液口上，喷淋头可转动的设置在旋转导向机构的一侧，所述旋转导向机构将酒液输送管内的酒液导向喷淋头，并能够带动喷淋头围绕酒液输送管进行水平方向圆周旋转喷淋，且旋转导向机构能够驱动喷淋头向酒液输送管两侧方向往复式摆动喷淋。

2.如权利要求1所述的葡萄酒发酵全方位电动循环喷淋装置，其特征在于：所述旋转导向机构包括旋转箱、第一旋转部、第二旋转部及导管，所述导管设置在旋转箱内，导管的一端穿出旋转箱的顶部，另一端向旋转箱其中一侧弯折并穿出旋转箱的侧壁，所述第一旋转部可转动的套设在导管穿出旋转箱的顶部的一端，并与酒液输送管的下端对接，使酒液输送管与导管相互连通，所述第二旋转部可转动的套设在导管穿出旋转箱的侧壁的一端，所述喷淋头设置在第二旋转部上，并与导管相互连通，所述第一旋转部能够驱动旋转箱围绕酒液输送管进行水平方向旋转，以带动喷淋头围绕酒液输送管圆周转动喷淋，且喷淋头围绕酒液输送管圆周转动喷淋过程中，所述第二旋转部能够驱动喷淋头向酒液输送管两侧方向往复式摆动，扩大喷淋范围。

3.如权利要求2所述的葡萄酒发酵全方位电动循环喷淋装置，其特征在于：所述第一旋转部包括第一旋转法兰、第一驱动电机，所述第一旋转法兰的下端可转动的套设在导管穿出旋转箱的顶部的一端，第一旋转法兰的上端与酒液输送管的出液口对接，使酒液输送管与导管相互连通，在第一旋转法兰的外侧壁上同轴固定设置有第一齿轮，所述第一驱动电机设置在旋转箱的顶部，并位于第一旋转法兰的一侧，在第一驱动电机的输出轴上设置有第二齿轮，所述第二齿轮与第一齿轮相互啮合，所述第一驱动电机驱动第二齿轮转动，能够使旋转箱围绕第一齿轮水平旋转，以带动喷淋头围绕酒液输送管圆周转动喷淋。

4.如权利要求3所述的葡萄酒发酵全方位电动循环喷淋装置，其特征在于：所述第二旋转部包括第二旋转法兰、第二驱动电机，所述第二旋转法兰可转动的套设在导管穿出旋转箱的侧壁的一端，所述喷淋头与第二旋转法兰对接，并通过第二旋转法兰与导管相互连通，且喷淋头的喷淋口朝下，所述第二旋转法兰的外侧壁上同轴固定设置有第三齿轮，所述第二驱动电机设置在旋转箱侧壁上，并位于第二旋转法兰的一侧，在第二驱动电机的输出轴上设置有第四齿轮，所述第四齿轮与第三齿轮相互啮合，所述第二驱动电机能够驱动第三齿轮进行顺向和逆向往复旋转，以使第二旋转法兰带动喷淋头旋转，使喷淋头的喷淋口向酒液输送管两侧方向往复式摆动，扩大喷淋范围。

5.如权利要求4所述的葡萄酒发酵全方位电动循环喷淋装置，其特征在于：所述第一旋转部和第二旋转部上分别罩设有密封盖，所述密封盖与旋转箱密闭连接。

6.如权利要求1或5所述的葡萄酒发酵全方位电动循环喷淋装置，其特征在于：所述酒液输送管上设置有固定酒液输送管的固定架，所述固定架包括抱箍和支撑臂，所述抱箍可拆卸的环抱在酒液输送管上，并能够沿酒液输送管的高度方向移动固定位置，所述支撑臂为四个，横向均布固定在抱箍的外侧壁的四周，形成十字形支撑架，每个所述支撑臂上分别套设有用于固定支撑臂的固定脚，所述固定脚上预设有用于与葡萄酒发酵罐连接的安装孔，所述固定脚能够沿支撑臂的长度方向滑动位置，在固定脚上设置有固定螺栓，所述固定螺栓与固定脚螺纹配合连接，并能够穿过固定脚抵在支撑臂上，以对固定脚的位置进行固定。

技术总结该技术提供一种葡萄酒发酵全方位电动循环喷淋装置，包括竖向设置的酒液输送管、旋转导向机构和喷淋头，旋转导向机构可转动的设置在酒液输送管下端的出液口上，喷淋头可转动的设置在旋转导向机构的一侧，所述旋转导向机构将酒液输送管内的酒液导向喷淋头，并能够带动喷淋头围绕酒液输送管进行水平方向圆周旋转喷淋，且旋转导向机构能够驱动喷淋头向酒液输送管两侧方向往复式摆动喷淋，调节喷淋头的喷淋角度，使喷淋头在圆周旋转喷淋过程中，形成远近交替式往复喷淋，增加喷淋范围，使酒液能够对漂浮在罐壁边缘处的皮渣进行有效覆盖，使漂浮在罐壁边缘处的皮渣得到充分的浸渍，使葡萄酒液的发酵更加充分。技术研发人员：张静受保护的技术使用者：宁夏艾克德机械制造有限公司技术研发日：20240227技术公布日：2024/12/12