本发明涉及食品加工,具体涉及一种红薯粉渣酒及其制备工艺。背景技术:1、红薯粉渣是指红薯粉加工企业在生产加工红薯淀粉制品(粉条、粉丝、粉皮)中出现断条或者粗细不均等品质不佳的残次品,另外库存时间过长的临......