本技术属于煎蛋装置领域,具体是一种刮蛋结构及煎蛋装置。背景技术:1、很多餐饮行业例如学校饭堂等等对荷包蛋有着巨大需求量,通过设置煎蛋机自动煎成荷包蛋来满足其需求量,当禽蛋破蛋后,流出蛋清和蛋黄落入煎锅......