藕片淀粉抗老化剂在风味藕片加工中的应用

本发明涉及莲藕食品加工，具体涉及藕片淀粉抗老化剂在风味藕片加工中的应用。背景技术：1、莲藕为睡莲科莲属，是多年生大型宿根水生草本植物，历史悠久，种质资源丰富，是我国极重要的水生蔬菜。莲藕中的淀粉占到莲......

2024-07-12 91

#藕片#淀粉#风味