-
低Brix葡萄酒风味饮料的制作方法
本发明涉及一种具有特定范围的钠含量和低brix值的无酒精或低酒精的葡萄酒风味饮料及相关方法。背景技术:1、近年来,以年轻人为中心,无酒精饮料或低酒精饮料受到欢迎。在这样的流行中,无酒精或低酒精的葡萄酒......
-
一种杯装零乳糖分层风味发酵乳及其制备工艺的制作方法
本发明属于乳制品制备,具体而言,涉及一种杯装零乳糖分层风味发酵乳及其制备工艺。背景技术:1、随着居民健康意识提高,对乳品营养认可度提高。基于消费者崇尚清洁、健康,也会从配料表和营养成分表根据自己的认知......
-
一种保健橄榄风味生茶及其制备方法与流程
本发明涉及茶叶制备,具体涉及一种保健橄榄风味生茶及其制备方法。背景技术:1、近年来,普洱茶的受众越来越多,普洱茶之所以受到广大消费者的喜爱,是因为它具有多种保健功效。无论是对于消化难题、心血管疾病还是......
-
一种香气浓郁的风味酶解物的制备方法和应用与流程
本发明属于风味酶解物制备,具体地,涉及一种香气浓郁的风味酶解物的制备方法和应用。背景技术:1、随着经济的增长和生活水平的提高,人们的饮食观念和消费意识在不断演进。如今,消费者不再仅满足于基本的温饱需求......
-
提升即食木薯淀粉品质的风味物质及即食木薯淀粉加工方法与流程
【】本发明涉及木薯淀粉,特别涉及提升即食木薯淀粉品质的风味物质及即食木薯淀粉加工方法。背景技术0、背景技术:1、为了打破传统木薯行业发展瓶颈,课题组应对木薯行业转型的迫切需求,培育出氢氰酸含量低、可鲜......
-
一种风味剂无菌灌装装置的制作方法
本技术属于灌装装置,尤其涉及一种风味剂无菌灌装装置。背景技术:1、现在社会中,随着生产能力和科学技术的不断发展,为了能够得到口感更好,风味更佳的食物,人们研究出了能够带给人们超出原有食物风味的风味剂,......
-
一种风味牛肉生产用全自动灌装机的制作方法
本技术涉及风味牛肉生产,特别涉及一种风味牛肉生产用全自动灌装机。背景技术:1、牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,在风味牛肉生产时需要进......
-
一种用于风味酱用大蒜原料特征成分分离提取器的制作方法
本技术涉及风味酱生产,具体为一种用于风味酱用大蒜原料特征成分分离提取器。背景技术:1、发酵风味酱是利用微生物发酵制成的一类具有独特风味的调味品,“酱”是起源于中国的一类调味品,随着农业的发展,出现了植......
-
一种孜然风味熏马肠的制作方法与流程
本发明涉及烟熏肉制品加工领域,具体涉及一种孜然风味熏马肠的制作方法。背景技术:1、熏马肠,是伊犁哈萨克族的一种特色美食,是熏肉中的上品。熏马肠一般是采用马肋骨肉为主料,撒上盐、蒜泥、胡椒粉等佐料,灌进......
-
一种保持储藏杏风味的方法
本发明涉及果品采后储藏加工领域,具体地说,涉及一种保持储藏杏风味的方法,该方法用于在储藏过程中保持杏的风味。背景技术:1、杏(prunus armeniaca l.)是蔷薇科杏属植物,也是一种重要果树......
-
一种泡菜风味发酵调味料的制备方法
本发明属于食品,特别涉及一种泡菜风味发酵调味料的制备方法。背景技术:1、泡菜是一种传统的乳酸菌发酵蔬菜。来自蔬菜或外源添加的乳酸菌利用蔬菜中的营养进行生长代谢,产生乳酸等多种有机酸、风味物质和功能因子......
-
一种提升和稳定黑松露特征风味的黑松露制品及其制备方法、应用与流程
本发明属于食用菌加工,尤其涉及一种提升和稳定黑松露特征风味的黑松露制品及其制备方法、应用。背景技术:1、黑松露是一类地下生食药两用真菌,以其稀有性和特殊的风味,被视为高级美食的代表。独特的风味是黑松露......
-
一种斑兰风味糖浆及其制备方法与流程
本发明属于食品添加剂,具体涉及一种斑兰风味糖浆及其制备方法。背景技术:1、斑兰是一种绿色热带香料作物,原本广泛种植于东南亚一带,20世纪20年代,被东南亚华侨引进栽培,在琼海中原、三更等地种植。其中名......
-
一种风味菌菇鹅肝酱配方及其制备方法与流程
本发明涉及食品调味品,具体为一种风味菌菇鹅肝酱配方及其制备方法。背景技术:1、随着现代生活节奏的加快,人们对于美食的追求也日益增长。鹅肝酱作为一种历史悠久且备受推崇的高级食品调味品,其独特的口感和丰富......
-
一种风味酱烤鸭炭烤装置
本技术属于炭烤,具体涉及一种风味酱烤鸭炭烤装置。背景技术:1、烤鸭是一种历史悠久的传统美食,它以色泽红艳,肉质细腻,味道醇厚,肥而不腻等特色驰名中外,目前大部分烤鸭装置都采用电烤的方式进行烘烤,但是电......
-
一种添加有香料的风味肉产品组合物及其制备方法和应用与流程
本申请实施例涉及肉类专用调味料,特别是涉及一种添加有香料的风味肉产品组合物及其制备方法和应用。背景技术:1、酱卤肉制品是我国的传统肉制品,深受各地消费者的喜爱。据统计,我国每月消耗的酱卤肉制品可达45......
-
一种风味酱油专用辣椒精的制备方法与流程
本发明涉及食品加工领域,特别是一种风味酱油专用辣椒精的制备方法。背景技术:1、随着社会的不断进步和人们生活水平的持续提高,消费者对食品调味品的需求也日益多样化。特别是在调味品市场,传统的单一酱油已经无......
-
改善食品风味的方法与流程
本发明涉及改善食品风味的技术。背景技术:1、报道了改善食品风味的各种技术。2、在专利文献1中,公开了通过谷氨酸棒杆菌(corynebacterium glutamicum)、产氨棒杆菌(coryneb......
-
一种油莎豆风味酸奶及其制备方法
本发明涉及酸奶饮品,具体为一种油莎豆风味酸奶及其制备方法。背景技术:1、油莎豆是一种可食用的营养丰富的食材,作为新型油料作物进入大众视野,油莎豆风味独特,具有类似花生、核桃和荸荠的味道,同时又具有坚果......
-
一种风味营养型花生蛋白素肉及其制备方法
本发明具体涉及一种风味营养型花生蛋白素肉及其制备方法,属于食品加工。背景技术:1、蛋白质是人体六大营养素之一,作为大多数食品中不可或缺的营养素和关键结构成分,外源性食品蛋白可有效提供机体生长和发育所需......
-
一种中空风味盐粒及其制备方法
本发明涉及一种中空风味盐粉及其制备方法,属于盐类调味品加工。背景技术:1、食盐的过量摄入会使高血压、中风和心血管疾病的患病风险升高。人们逐渐意识到高盐饮食与多种健康问题的关联,但在采取减盐措施时,确保......
-
一种具有天然果香风味的褐变发酵豆奶及其制备方法与流程
本发明属于发酵饮品领域,具体涉及一种具有天然果香风味的褐变发酵豆奶及其制备方法。背景技术:1、大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称“菽”,主产地为中国东北,是一种含有丰富植物蛋白质作物......
-
用于产生具有奶油风味的发酵植物基组合物的组合物和方法与流程
本文提供了用于产生具有奶油风味的发酵植物基组合物(例如发酵乳可替代食品)的组合物和方法。本文提供的组合物和方法包括可用于产生以下比率的乙醛含量与二乙酰含量的细菌(例如鼠李糖乳酪杆菌(lacticase......
-
用于产生具有奶油风味的发酵乳组合物的组合物和方法与流程
本文提供了可用于产生具有奶油风味的嗜热发酵乳组合物(如嗜热发酵乳产品)的组合物和方法。本文提供的组合物和方法包括可用于降低嗜热发酵乳组合物中的乙醛含量并增加其中的二乙酰含量并且产生奶油风味的细菌,例如......
-
阿胶黑椒复合风味酱及其制备方法与流程
本发明属于食品,具体涉及一种复合风味酱。背景技术:1、复合风味酱是以2种以上的调味原料经过混合、加热或反应等工艺处理后,形成的一种有特定风味功能的产品。复合风味酱通常是由多种调味原料所组成,但不是简单......