本发明属于风味酶解物制备,具体地,涉及一种香气浓郁的风味酶解物的制备方法和应用。背景技术:1、随着经济的增长和生活水平的提高,人们的饮食观念和消费意识在不断演进。如今,消费者不再仅满足于基本的温饱需求......