一种控制山药酶促褐变的方法

本发明属于食品，具体涉及一种控制山药酶促褐变的方法。背景技术：1、山药作为一种营养十分丰富的蔬菜，其食用和药用价值已逐步为人们所认识，其产品也已日益受到国内外消费者青睐。山药含有淀粉、糖蛋白、多酚氧化......

2024-07-12 23

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