甜面酱 - 技术新讯

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甜面酱酱汁分离系统及分离工艺的制作方法

本发明属于酱汁分离，具体涉及为甜面酱酱汁分离系统及分离工艺。背景技术：1、甜面酱的制作工艺主要包括面酱蒸料、制曲、发酵池发酵以及添加防腐剂。在发酵池发酵的工艺过程中，会对酱料进行磨酱，降低颗粒度，提高......

2024-07-29 48

#甜面酱#制作方法#酱汁
一种高贮藏稳定性甜面酱及其制备方法与流程

本发明涉及食品加工调料，更具体的说是一种高贮藏稳定性甜面酱及其制备方法。背景技术：1、甜面酱(sweet flour sauce)是一种传统发酵调味品，滋味甜中带咸，含有丰富的营养及风味物质。甜面酱以......

2024-07-12 73

#甜面酱#稳定性#制备方法