本技术涉及臭鳜鱼加工领域,尤其涉及一种用于整鱼切块的切鱼机。背景技术:1、臭鳜鱼产品有整鱼和鱼块两种。在鱼块的加工中,需要将整鱼通过刀具切成鱼块。现有的整鱼切块装置都比较简单,主要通过刀板机刀板上的刀......