本发明属于食品加工,具体涉及一种低升糖指数及富含茶氨酸的速溶酥油茶及其制备方法。背景技术:1、酥油茶是藏区的一种标志性传统饮品,主要由藏茶、食盐、酥油和/或牛奶组成,其风味独特、营养丰富,具有御寒保暖......