本技术涉及绞肉,具体为一种刀片式绞肉机。背景技术:1、肉类制品生产中,将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程,绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径,切碎程度越......