一种刀片式绞肉机的制作方法

本技术涉及绞肉，具体为一种刀片式绞肉机。

背景技术：

1、肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程，绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多，为此需要一种刀片式绞肉机；

2、传统一部分的刀片式绞肉机通过机械驱动绞肉刀片将需绞碎的肉进行快速绞碎至肉泥；

3、存在的问题，传统一部分的刀片式绞肉机单一装置对肉进行绞碎处理，可能存在一部分无法得到充分绞碎，绞碎完毕后可能会有一部分肉泥会粘连在排出装置内无法快速排出至外部收集容器内，为此，我们提出一种刀片式绞肉机。

技术实现思路

1、本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种刀片式绞肉机，通过机械运转使绞肉装置快速旋转，实现对肉进行快速绞碎处理，绞碎的肉将通过二次挤压绞碎，使肉能够绞碎至预期效果，而当对绞碎的肉进行排出时，为防止绞碎的肉与装置粘连，通过机械推动实现对残留粘连的肉进行快速清理排出，可以有效解决背景技术中的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种刀片式绞肉机，包括底板、绞肉机构和清理机构；

3、底板：其上端固定连接有支撑台，支撑台的上端固定连接有绞肉圆筒，支撑台的后端固定连接有连接台，支撑台的内部下端固定连接有倾斜出肉板；

4、绞肉机构：其设置于绞肉圆筒的内部；

5、清理机构：其设置于连接台的内部，清理机构与倾斜出肉板配合安装，通过机械运转使绞肉装置快速旋转，实现对肉进行快速绞碎处理，绞碎的肉将通过二次挤压绞碎，使肉能够绞碎至预期效果，而当对绞碎的肉进行排出时，为防止绞碎的肉与装置粘连，通过机械推动实现对残留粘连的肉进行快速清理排出。

6、进一步的，还包括单片机，所述单片机固定连接于支撑台的前侧面，单片机的输入端电连接外部电源，调控电机正常运转。

7、进一步的，所述绞肉机构包括旋转轴、绞肉刀片、螺旋绞盘、连接管和出肉板，所述旋转轴通过轴承转动连接于绞肉圆筒的上端内部，旋转轴的外表面固定套设有均匀分布的绞肉刀片，旋转轴的下端固定套设有螺旋绞盘，绞肉圆筒的下端固定连接有连接管，连接管的下端固定连接有出肉板，螺旋绞盘与出肉板配合安装，实现对肉进行快速绞碎。

8、进一步的，所述绞肉机构还包括驱动电机，所述驱动电机通过均匀分布的螺丝连接于绞肉圆筒的上端，驱动电机的输出轴下端与旋转轴的上端固定连接，驱动电机的输入端电连接单片机的输出端，为绞肉装置提供动力支持。

9、进一步的，所述清理机构包括发动电机、丝杆、引导柱、内螺纹筒和推肉板，所述发动电机通过均匀分布的螺丝连接于连接台的后端，发动电机的输出轴与连接台的后端通过轴承转动连接，发动电机的输出轴前端固定连接有丝杆，丝杆的外表面螺纹连接有内螺纹筒，连接台的内壁固定连接有引导柱，引导柱的外表面与内螺纹筒的后端开设的滑孔滑动连接，内螺纹筒的前端固定连接有推肉板，推肉板与倾斜出肉板配合安装，发动电机的输入端电连接单片机的输出端，实现对粘连的肉进行快速清理收集。

10、进一步的，还包括进肉斗，所述进肉斗固定连接于绞肉圆筒的上端开设的进肉口处，实现快速放置需绞碎的肉。

11、进一步的，还包括安装孔，所述安装孔均匀开设于底板的上端四角处，实现对上方架体快速固定。

12、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本刀片式绞肉机，具有以下好处：

13、在刀片式绞肉机的实际使用过程中，工作人员通过将肉从进肉斗放置入绞肉圆筒内部，工作人员通过单片机调控，启动驱动电机，驱动电机的输出轴转动带动旋转轴旋转，使旋转轴带动绞肉刀片对绞肉圆筒内部的肉进行快速绞碎处理，绞碎的肉下落至螺旋绞盘处，通过旋转轴带动螺旋绞盘旋转，将绞碎处理的肉挤压至连接管内，使肉从出肉板上的圆孔挤压至外部，实现对绞碎的肉进行多次绞肉工作，将绞碎的肉排出至倾斜出肉板，从倾斜出肉板排出至外部收集装置内，为防止一部分绞碎的肉粘连在倾斜出肉板上，工作人员通过单片机调控，启动发动电机，发动电机的输出轴转动带动丝杆旋转，使内螺纹筒沿着引导柱前后移动，使推肉板沿着倾斜出肉板前后移动，使粘连在倾斜出肉板上绞碎的肉得以快速排出，通过机械运转使绞肉装置快速旋转，实现对肉进行快速绞碎处理，绞碎的肉将通过二次挤压绞碎，使肉能够绞碎至预期效果，而当对绞碎的肉进行排出时，为防止绞碎的肉与装置粘连，通过机械推动实现对残留粘连的肉进行快速清理排出。

技术特征：

1.一种刀片式绞肉机，其特征在于：包括底板(1)、绞肉机构(2)和清理机构(9)；

2.根据权利要求1所述的一种刀片式绞肉机，其特征在于：还包括单片机(5)，所述单片机(5)固定连接于支撑台(7)的前侧面，单片机(5)的输入端电连接外部电源。

3.根据权利要求2所述的一种刀片式绞肉机，其特征在于：所述绞肉机构(2)包括旋转轴(22)、绞肉刀片(23)、螺旋绞盘(24)、连接管(25)和出肉板(26)，所述旋转轴(22)通过轴承转动连接于绞肉圆筒(4)的上端内部，旋转轴(22)的外表面固定套设有均匀分布的绞肉刀片(23)，旋转轴(22)的下端固定套设有螺旋绞盘(24)，绞肉圆筒(4)的下端固定连接有连接管(25)，连接管(25)的下端固定连接有出肉板(26)，螺旋绞盘(24)与出肉板(26)配合安装。

4.根据权利要求3所述的一种刀片式绞肉机，其特征在于：所述绞肉机构(2)还包括驱动电机(21)，所述驱动电机(21)通过均匀分布的螺丝连接于绞肉圆筒(4)的上端，驱动电机(21)的输出轴下端与旋转轴(22)的上端固定连接，驱动电机(21)的输入端电连接单片机(5)的输出端。

5.根据权利要求2所述的一种刀片式绞肉机，其特征在于：所述清理机构(9)包括发动电机(91)、丝杆(92)、引导柱(93)、内螺纹筒(94)和推肉板(95)，所述发动电机(91)通过均匀分布的螺丝连接于连接台(10)的后端，发动电机(91)的输出轴与连接台(10)的后端通过轴承转动连接，发动电机(91)的输出轴前端固定连接有丝杆(92)，丝杆(92)的外表面螺纹连接有内螺纹筒(94)，连接台(10)的内壁固定连接有引导柱(93)，引导柱(93)的外表面与内螺纹筒(94)的后端开设的滑孔滑动连接，内螺纹筒(94)的前端固定连接有推肉板(95)，推肉板(95)与倾斜出肉板(6)配合安装，发动电机(91)的输入端电连接单片机(5)的输出端。

6.根据权利要求1所述的一种刀片式绞肉机，其特征在于：还包括进肉斗(3)，所述进肉斗(3)固定连接于绞肉圆筒(4)的上端开设的进肉口处。

7.根据权利要求1所述的一种刀片式绞肉机，其特征在于：还包括安装孔(8)，所述安装孔(8)均匀开设于底板(1)的上端四角处。

技术总结本技术公开了一种刀片式绞肉机，包括底板、绞肉机构和清理机构；底板：其上端固定连接有支撑台，支撑台的上端固定连接有绞肉圆筒，支撑台的后端固定连接有连接台，支撑台的内部下端固定连接有倾斜出肉板；绞肉机构：其设置于绞肉圆筒的内部；清理机构：其设置于连接台的内部，清理机构与倾斜出肉板配合安装，该刀片式绞肉机，通过机械运转使绞肉装置快速旋转，实现对肉进行进行快速绞碎处理，绞碎的肉将通过二次挤压绞碎，使肉能够绞碎至预期效果，而当对绞碎的肉进行排出时，为防止绞碎的肉与装置粘连，通过机械推动实现对残留粘连的肉进行快速清理排出。技术研发人员：张影受保护的技术使用者：沈阳永大酒店设备有限公司技术研发日：20231020技术公布日：2024/5/27