本技术涉及泡椒液冷却,具体为一种泡椒液专用熬煮锅。背景技术:1、泡椒,是川菜中特有的调味料,泡椒因其色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点被广泛应用于多道菜品中,其中以泡椒凤爪最为出名。2、在制备泡椒鸡爪......