一种鱼糜粉制备方法及其应用

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种鱼糜粉制备方法及其应用。背景技术：1、鱼糜是一种新型的水产调理食品原料，鱼糜经斩拌、擂溃、加热成型等一系列加工工艺，形成具有三维网络结构的弹性凝胶产品，即鱼糜制品。......

2024-07-12 106

#及其应用#制备方法#鱼糜粉