本发明属于食品加工,尤其涉及一种低植酸花生仁及其制备方法。背景技术:1、植酸,化学名环己六醇六磷酸酯,广泛存在于谷类、豆类、蔬菜、水果等植物性食物中,占种子干重的1-4%,是成熟种子中磷的主要贮存方式......