本发明属于发酵食品,具体涉及一种酸马奶及其制备方法。背景技术:1、酸马奶,是用生马乳经过乳酸菌和酵母菌共同发酵制成的一种发酵乳制品,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素类、氨基酸、乳酸、酶、矿物质以及芳......