本发明涉及食品加工领域,尤其涉及一种软儿梨冰激凌及其制备方法。背景技术:1、冰激凌作为一种冷冻甜点,它的口感和味道使它成为人们在夏季时最受欢迎的消暑甜点。传统的冰淇淋一般是以水、甜味剂、乳制品、稳定剂......