一种新型酮糖3-差向异构酶及其在生产D-阿洛酮糖中的应用

本发明涉及基因工程和酶工程，特别是涉及一种新型酮糖3-差向异构酶及其在生产d-阿洛酮糖中的应用。背景技术：1、d-阿洛酮糖是一种天然的稀少糖，在自然界中含量极少所以极难直接获取。d-阿洛酮糖的甜度是蔗......

2024-06-20 7

#异构#阿洛酮糖中