一种益生菌黄瓜籽粉制备方法与流程

本发明涉及一种制备方法，属于农业。

背景技术：

1、黄瓜，是夏季餐桌上的常见食材，其爽脆多汁的口感备受喜爱；而除了黄瓜的果肉，黄瓜籽也是一种珍贵的食物资源；黄瓜籽含有丰富的营养成分，有着多种作用和功效，被誉为“植物宝石”。

2、黄瓜籽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和多种矿物质；特别是蛋白质含量较高，是一种良好的植物蛋白来源；此外，黄瓜籽中还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康；黄瓜籽中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平；过高的胆固醇会增加心血管疾病的风险，适量食用黄瓜籽可以帮助维持胆固醇在正常范围内；黄瓜籽富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘问题；膳食纤维还可以帮助清除肠道内的废物和毒素，维护肠道健康；黄瓜籽含有一种名为菊糖的物质，它具有一定的抗菌作用；适量食用黄瓜籽可以帮助清除口腔中的细菌，减少口臭问题；黄瓜籽中富含抗氧化剂，如维生素e和锌；抗氧化剂有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，有益于预防慢性疾病；黄瓜籽中含有一种名为瓜氨酸的物质，它有助于促进胰岛素的分泌，有利于糖尿病患者控制血糖水平；黄瓜籽中的维生素e有助于保护皮肤免受自由基的伤害，减缓皮肤老化过程；此外，黄瓜籽中的锌有助于胶原蛋白的合成，对皮肤的修复和再生有着重要作用；黄瓜籽中含有丰富的锌，锌是维持免疫系统健康所必需的矿物质；适量摄取黄瓜籽可以增强身体的免疫力，有助于预防感染和疾病。

3、益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物；通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。如果能够将益生菌与黄瓜籽混合并制备出一种新型的混合物，其能够对人体产生更多的有益效果，并提高人体的自身免疫力，然而，目前还没有一种制备方法能够将益生菌与黄瓜籽混合在一起。

技术实现思路

1、本发明为解决目前还没有一种制备方法能够将益生菌与黄瓜籽混合在一起的问题，进而提出一种益生菌黄瓜籽制备方法。

2、本发明为解决上述问题采取的技术方案是：本发明的步骤包括：

3、步骤1、制备黄瓜籽蛋白；

4、步骤2、制备益生菌粉；

5、步骤3、将黄瓜籽蛋白与益生菌粉混合。

6、进一步的，步骤1中制备黄瓜籽蛋白的步骤包括：

7、步骤101、通过研磨的方式将黄瓜籽粉碎成粉末，所述粉末的粒径不大于0.01mm；

8、步骤102、利用石油醚对黄瓜籽粉进行脱脂；

9、步骤103、将步骤102中脱脂后黄瓜籽粉与氯化钠溶液混合，放置在低温环境中浸提两次，每次三小时，合并提取液，然后离心取上清液；

10、步骤104、采用硫酸铵分级沉淀法对步骤103中的上清液进行蛋白沉淀；

11、步骤105、对步骤104中蛋白沉淀后的上清液进行离心沉淀物冷冻干燥，获得黄瓜籽蛋白。

12、进一步的，步骤102中黄瓜籽粉与石油醚的料液比例为1g：(6ml～10ml)，并搅拌均匀，搅拌时间30分钟，然后再低温环境下浸提10小时，过滤回收石油醚，过滤后剩余物晾干，得到黄瓜籽脱脂粉。

13、进一步的，步骤103中离心机的转速为1000r/min。

14、进一步的，步骤104中硫酸铵的终极浓度为75％，然后采用磁力搅拌装置对混合液进行搅拌，搅拌完成后静置至沉淀物生成，在低温环境下进行离心。

15、进一步的，磁力搅拌的时间为12小时，离心机的转速为2000r/min。

16、进一步的，步骤2中制备益生菌粉的步骤包括：

17、步骤201、将活化后的益生菌菌种包埋成益生菌载体颗粒，然后在培养基中扩大培养，使得益生菌在载体颗粒中生长繁殖，再将益生菌从载体颗粒中释放，获得密度达1011cfu/ml以上的益生菌悬液；

18、步骤202、将菊芋原粉、甘露醇、羟丙基甲基纤维素邻苯二甲酸酯和羟丙基甲基纤维素充分混合；再按照1.5～6g菊芋原粉加入1ml益生菌悬液的比例，加入益生菌悬液混合，然后制粒，在40℃～55℃下干燥，得到中间颗粒；

19、步骤203、将滑石粉、硬脂酸镁与中间颗粒混匀。

20、进一步的，步骤202中菊芋原粉的质量分数为150～300份，甘露醇的质量分数为20～40份，羟丙基甲基纤维素邻苯二甲酸酯的质量分数为50～200份，羟丙基甲基纤维素的质量分数为20～30份。

21、进一步的，步骤203中滑石粉的质量分数为0.5～2份，硬脂酸镁的质量分数为4.5～8份。

22、本发明的有益效果是：1、本发明将黄瓜籽蛋白与益生菌混合在一起制备成一种新型的混合物，该混合物兼具黄瓜籽与益生菌的优点，能够提高人体的免疫力维护人体肠道健康，同时有助于保护皮肤免受自由基的伤害，减缓皮肤老化过程；

23、2、本发明制备的黄瓜籽蛋白的纯度高于99％；本发明通过提高石油醚的比例，将黄瓜籽脱脂粉的纯度提高了22％，进而使最终的黄瓜籽蛋白纯度获得提高；本发明通过降低黄瓜籽粉末的粒径，使其粒径不大于0.01mm，提高了黄瓜籽粉末与硫酸铵的混合效果，进而提高了最终黄瓜籽蛋白的纯度。

技术特征：

1.一种益生菌黄瓜籽制备方法，其特征在于：所述一种益生菌黄瓜籽制备方法的步骤包括：

2.根据权利要求1所述的一种益生菌黄瓜籽制备方法，其特征在于：步骤1中制备黄瓜籽蛋白的步骤包括：

3.根据权利要求2所述的一种益生菌黄瓜籽制备方法，其特征在于：步骤102中黄瓜籽粉与石油醚的料液比例为1g：(6ml～10ml)，并搅拌均匀，搅拌时间30分钟，然后再低温环境下浸提10小时，过滤回收石油醚，过滤后剩余物晾干，得到黄瓜籽脱脂粉。

4.根据权利要求2所述的一种益生菌黄瓜籽制备方法，其特征在于：步骤103中离心机的转速为1000r/min。

5.根据权利要求2所述的一种益生菌黄瓜籽制备方法，其特征在于：步骤104中硫酸铵的终极浓度为75％，然后采用磁力搅拌装置对混合液进行搅拌，搅拌完成后静置至沉淀物生成，在低温环境下进行离心。

6.根据权利要求5所述的一种益生菌黄瓜籽制备方法，其特征在于：磁力搅拌的时间为12小时，离心机的转速为2000r/min。

7.根据权利要求1所述的一种益生菌黄瓜籽制备方法，其特征在于：步骤2中制备益生菌粉的步骤包括：

8.根据权利要求7所述的一种益生菌黄瓜籽制备方法，其特征在于：步骤202中菊芋原粉的质量分数为150～300份，甘露醇的质量分数为20～40份，羟丙基甲基纤维素邻苯二甲酸酯的质量分数为50～200份，羟丙基甲基纤维素的质量分数为20～30份。

9.根据权利要求7所述的一种益生菌黄瓜籽制备方法，其特征在于：步骤203中滑石粉的质量分数为0.5～2份，硬脂酸镁的质量分数为4.5～8份。

技术总结一种益生菌黄瓜籽制备方法，它涉及一种制备方法。本发明为了解决目前还没有一种制备方法能够将益生菌与黄瓜籽混合在一起的问题。本发明的步骤包括步骤1、制备黄瓜籽蛋白；步骤2、制备益生菌粉；步骤3、将黄瓜籽蛋白与益生菌粉混合。本发明属于农业技术领域。技术研发人员：辛明,崔雨欣,滕馨泽,张丁己受保护的技术使用者：哈尔滨瓜上瓜农业科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/11