一种富含单宁的红缨子高粱种植方法与流程

本发明属于植物种植，涉及一种酿酒用的红缨子高粱种植方法，具体涉及一种富含单宁的红缨子高粱种植方法。

背景技术：

1、近年来，以茅台酒为代表的酱香白酒产业规模急速扩张，对高粱原料的需求量不断增加，其中贵州的“红缨子”高粱推广面积最大。优质的酱香酒，需要使用具备“粒小、皮厚、色红、耐蒸煮、糯性高”的原料高粱，才能适合酱香酒9次蒸煮、8次发酵的多轮次工艺。其中，优质糯性“红缨子”高粱最受推崇，其支链淀粉含量达90%以上，截面呈玻璃质地状，十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤。多酚类物质是白酒中重要香气物质的来源及前体，高粱中的多酚类物质以单宁为主，与gb/t 15686要求的食用高粱单宁不大于0.5%不同，茅台酒等大曲酱香酒酿造所用的高粱一般单宁含量达1.6%以上。

2、红缨子高粱主要在贵州茅台镇及周边地区栽培，由于低温和土壤类型(黄壤)等因素影响，常规育种栽培产量低，退化快，高粱单宁含量也很不稳定，有必要研究提高红缨子高粱单宁含量的种植方法。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供了一种富含单宁的红缨子高粱种植方法。本发明的种植方法获得的红缨子高粱籽中单宁含量达到2.0%以上。

2、为了实现上述目的，本发明的技术方案为：提供一种富含单宁的红缨子高粱种植方法，其中，包括以下的步骤：

3、(1) 红缨子高粱组织培养

4、a、外植体的选择和处理：选择红缨子高粱相对矮秆、大穗、大粒的植株成熟后收获的高粱种子作为外植体，将种子壳剥，依次用75％乙醇溶液处理45～60s，0.1％升汞溶液处理8～15min，无菌水冲洗3次；

5、b、胚愈伤组织诱导培养：将消毒过的种子接种于改良ms培养基上，培养基添加多酚增量剂号0.4～1.0mg/l+aba0.08～0.12mg/l+agno32.0～6.0mg/l+naa0.01～0.05mg/l+2，4-d 0.5～3.0mg/l+kt0.1～0.5mg/l+琼脂8.0g/l +蔗糖20g/l，ph为5.8，诱导培养条件为：于25±2℃下，黑暗培养8～12d，然后光照14h/d，培养14～18d；

6、c、愈伤组织继代培养

7、取诱导的深褐色颗粒状愈伤组织接种在改良ms培养基中进行继代培养，培养基添加多酚增量剂号1.0～3.0mg/l+ 6-ba0.5～3.0mg/l+ kt0.2～0.6mg/l+ naa0.04～0.06mg/l+琼脂8.0g/l+蔗糖20g/l，ph为5.9，诱导培养条件为：于25±2℃下，日光照强度为3500lx，光照16h/d，培养22～30d；

8、d、分化培养

9、将经过继代培养的愈伤组织在分化培养基中分化培养，分化培养基为改良ms，培养基添加多酚增量剂号2.0～4.0mg/l+naa0.04～0.08mg/l+6-ba0.5～3.0mg/l+kt0.4～0.8mg/l+琼脂8.0g/l+蔗糖20g/l，ph为5.9，诱导培养条件为：于25±2℃下，日光照强度为3500lx，光照16h/d，led红蓝复合光光照2h/d，培养22～30d；

10、e、生根培养：将继代增殖分化培养的3～5cm健壮植株接种到ms生根培养基上，培养基添加iba0.8～1.2mg/l+naa0.1～0.3mg/l+多酚增量剂号0.2～0.8g/l+琼脂8.0g/l+蔗糖20g/l，ph为5.8，进行生根培养至生根，出根15 d后及时从培养基中移栽出来，培养条件为：于25±2℃下，日光照强度为3500lx、光照16h/d； led红蓝复合光光照2h/d；

11、进一步地，所述改良ms是将ms中的大量元素含量减半，微量元素含量增加1倍；

12、进一步地，所述多酚增量剂i号为重量比1：8的虾青素、谷维素组成；

13、进一步地，所述多酚增量剂号为茶多酚、番茄多酚、刺梨多酚、石榴多酚、葡萄多酚中的一种或几种；

14、进一步地，所述led红蓝复合光为红蓝灯珠比20：10，led发光强度1200 lx；

15、(2) 炼苗移栽：当组培苗有2叶1心、有2条以上1～2cm的根系时即可移栽，移栽时先将培养瓶盖打开，移至室外练苗3～5d，于温室大棚内移栽到装有栽培基质的育苗穴盘中，栽培基质由泥炭土、河沙、红缨子高粱秸秆腐殖土2：1：1组成；再以透明塑料袋罩住，并留有一定空隙便于通气，移栽后1周左右除去外罩。移栽后幼苗培养温度为20～26℃，自然光照。每5d左右浇水一次，最后一次用腐熟清粪水提苗；

16、(3) 大田移栽：当苗长至5叶1心时开始大田移栽及定植。选择有灌溉条件、排水优良、弱酸性至中性的沙壤土或壤土，种植前先搞通排灌水，平地起畦，山地开成梯田，每畦行距45～65cm，窝距25-33cm，挖窝深20～25cm，每窝2株，每亩定值6000～10000株。施肥：一般每亩需腐熟农家肥1000-2000公斤、过磷酸钙30-40公斤、尿素10公斤或复合肥30-40公斤，于移栽前窝施；

17、(4) 栽培管理：及时查苗、补苗，定期浇水，保持土壤适度湿润，定植一个月后，若有自然降雨，即可不再浇水，在干旱季节适当灌溉；在高粱拔节期、孕穗期、抽穗期前分别喷施多酚增量剂号各1次；拔节期、孕穗期、灌浆期毎亩各追施复合肥10kg、尿素15kg；

18、进一步地，所述多酚增量剂号为铁基纳米材料fe7（po4）6 nms，制成质量百分比浓度为0.1％～0.3％的水溶液喷施，用量为每亩50～80kg；

19、(5) 病虫防治：及时中耕除草，采用物理防治和生物防治联合使用防治病虫害。

20、本发明富含单宁的红缨子高粱种植方法具有以下的有益效果：

21、1、本发明富含单宁的红缨子高粱种植方法，根据红缨子高粱的各期生长特点促进多酚类的合成或增量：采用改良ms培养基，可以促进组培过程中sod酶的活性，协同多酚类合成；添加aba和agno3的诱导培养基对胚愈伤组织分化最为有利；虾青素和谷维素能够与外植体内的多酚氧化酶结合，防止胚愈伤组织培养期多酚类物质氧化流失；红蓝复合光促进多酚类的合成；添加多酚能够与多酚氧化酶结合，防止组织培养期和组培苗的多酚类物质氧化流失；在拔节期、孕穗期和抽穗期喷施铁基纳米材料fe7（po4）6 nms，能够促进蔗糖代谢和类黄酮合成的转录调控，激活多酚类的合成途径，加快多酚类在高粱米中的合成和累积；通过实施不同的技术，以促使红缨子高粱生长过程中多酚的合成或增量，获得富含单宁的红缨子高粱；

22、2、本发明红缨子高粱株型紧凑，根系发达，植株生长健壮，株高适中，还能增强高粱植株的抗逆性，提高植物抗病虫害和干旱的能力，高产稳产；通过本发明方法种植出的红缨子高粱，糯性强，支链淀粉有所提升，特别是单宁含量显著提高，经检测，单宁含量达到2.0%以上。

技术特征：

1.一种富含单宁的红缨子高粱种植方法，其特征在于，包括以下的步骤：

2.根据权利要求1所述的一种富含单宁的红缨子高粱种植方法，其特征在于，所述改良ms是将ms中的大量元素含量减半，微量元素含量增加1倍。

3.根据权利要求1所述的一种富含单宁的红缨子高粱种植方法，其特征在于，所述多酚增量剂i号为重量比1：8的虾青素、谷维素组成。

4.根据权利要求1所述的一种富含单宁的红缨子高粱种植方法，其特征在于，所述多酚增量剂号为茶多酚、番茄多酚、刺梨多酚、石榴多酚、葡萄多酚中的一种或几种。

5.根据权利要求1所述的一种富含单宁的红缨子高粱种植方法，其特征在于，所述led红蓝复合光为红蓝灯珠比20：10，led发光强度1200 lx。

6.根据权利要求1所述的一种富含单宁的红缨子高粱种植方法，其特征在于，所述多酚增量剂号为铁基纳米材料fe7（po4）6 nms，制成质量百分比浓度为0.1％～0.3％的水溶液喷施，用量为每亩50～80kg。

技术总结本发明公开了一种富含单宁的红缨子高粱种植方法，包括红缨子高粱组织培养、组培苗炼苗移栽、大田移栽、栽培管理及病虫防治；本发明根据红缨子高粱组培过程及各个生长期的生长特点，通过实施不同的技术，以促使红缨子高粱生长过程中多酚类物质的合成或增量，最终获得富含单宁的红缨子高粱。采用本发明种植方法得到的红缨子高粱籽中单宁的含量达到2.0%以上。技术研发人员：朱晓瑜受保护的技术使用者：朱晓瑜技术研发日：技术公布日：2024/6/13