一种快速腌制臭鳜鱼的装置

本技术涉及水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理，特别涉及一种快速腌制臭鳜鱼的装置。

背景技术：

1、现有的腌制罐在对鱼进行腌制时，臭鳜鱼静置与腌制罐内部，臭鳜鱼置于常压下，腌制液在腌制罐内部通过自然扩散方式渗入臭鳜鱼内部进行腌制入味，通过此方式腌制入味所需的时间比较长，造成臭鳜鱼的产量较少，无法满足市场供应，因此提出一种快速腌制臭鳜鱼的装置。

技术实现思路

1、为解决上述至少一个技术缺点，本实用新型提供了一种快速腌制臭鳜鱼的装置，包括：储液罐和腌制罐，储液罐和腌制罐均为空心罐体，储液罐用于盛放腌制液，腌制罐用于腌制臭鳜鱼，储液罐和腌制罐之间连接设有用于使腌制液循环流动的链接阀，腌制罐顶部设有挂鱼口，挂鱼口上密封连接设有盖子，腌制罐的内部与空压机的出气端连接。

2、进一步的，腌制罐内部设有用于挂鱼的挂鱼架，腌制罐顶部固定连接有步进电机，步进电机的输出轴穿过腌制罐的外壁与挂鱼架顶部固定连接，步进电机的输出轴外壁与腌制罐的顶部的接触面之间密封连接。

3、进一步的，挂鱼口的一侧设有贯穿腌制罐顶部的转动孔，盖子的边缘设有把手，把手呈l字型设置，把手的底端与转动孔转动连接，盖子的下表面边缘设有密封圈。

4、进一步的，储液罐和腌制罐底端均呈半球形设置，储液罐和腌制罐的出液管均设有在底部，链接阀连接于两个出液管之间。

5、进一步的，腌制罐的内部底端放置设有紧贴内壁的滤网。

6、有益效果：1、在进行腌制时，将从挂鱼口放入腌制罐的内部，储液罐内部的腌制液穿过链接阀进入腌制罐的内部对鱼进行腌制，同时，空压机对腌制罐的内部充入高压气体，在高压气体的左右下，使腌制液处于高压环境下降腌制液更好的渗入鱼的内部，从而实现快速腌制，大大缩短腌制时间，提升产量。

7、2、在进行腌制时，将鱼悬挂到挂鱼架上，通过步进电机带动挂鱼架间歇式转动，使鱼可以与腌制液充分接触，使腌制更充分，使鱼在腌制罐均匀腌制，当完成腌制后，链接阀打开将腌制液抽回储液罐的内部，使腌制罐内部的腌制好的鱼便于取出的同时，可以使腌制液回收到储液罐的内部进行回收储存，易于操作，使用方便，可简化操作过程，提高工作效率。

8、3、通过滤网可以将在腌制鱼的时候鱼所掉落的颗粒物可以通过滤网进行过滤，可以避免鱼掉落的颗粒物进入储液罐的内部。

9、本实用新型为目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

技术特征：

1.一种快速腌制臭鳜鱼的装置，包括：储液罐（1）和腌制罐（2），其特征在于：储液罐（1）和腌制罐（2）均为空心罐体，储液罐（1）用于盛放腌制液，腌制罐（2）用于腌制臭鳜鱼，储液罐（1）和腌制罐（2）之间连接设有用于使腌制液循环流动的链接阀（3），腌制罐（2）顶部设有挂鱼口（201），挂鱼口（201）上密封连接设有盖子（6），腌制罐（2）的内部与空压机（8）的出气端连接。

2.根据权利要求1所述一种快速腌制臭鳜鱼的装置，其特征在于：腌制罐（2）内部设有用于挂鱼的挂鱼架（4），腌制罐（2）顶部固定连接有步进电机（5），步进电机（5）的输出轴穿过腌制罐（2）的外壁与挂鱼架（4）顶部固定连接，步进电机（5）的输出轴外壁与腌制罐（2）的顶部的接触面之间密封连接。

3.根据权利要求2所述一种快速腌制臭鳜鱼的装置，其特征在于：挂鱼口（201）的一侧设有贯穿腌制罐（2）顶部的转动孔（202），盖子（6）的边缘设有把手（601），把手（601）呈l字型设置，把手（601）的底端与转动孔（202）转动连接，盖子（6）的下表面边缘设有密封圈（602）。

4.根据权利要求3所述一种快速腌制臭鳜鱼的装置，其特征在于：储液罐（1）和腌制罐（2）底端均呈半球形设置，储液罐（1）和腌制罐（2）的出液管均设有在底部，链接阀（3）连接于两个出液管之间。

5.根据权利要求4所述一种快速腌制臭鳜鱼的装置，其特征在于：腌制罐（2）的内部底端放置设有紧贴内壁的滤网（7）。

技术总结本技术提供了一种快速腌制臭鳜鱼的装置，储液罐和腌制罐均为空心罐体，储液罐用于盛放腌制液，腌制罐用于腌制臭鳜鱼，储液罐和腌制罐之间连接设有用于使腌制液循环流动的链接阀，腌制罐顶部设有挂鱼口，挂鱼口上密封连接设有盖子，腌制罐的内部与空压机的出气端连接；在进行腌制时，将从挂鱼口放入腌制罐的内部，储液罐内部的腌制液穿过链接阀进入腌制罐的内部对鱼进行腌制，同时，空压机对腌制罐的内部充入高压气体，在高压气体的左右下，使腌制液处于高压环境下降腌制液更好的渗入鱼的内部，从而实现快速腌制，大大缩短腌制时间，提升产量。技术研发人员：王俊钢,李宇辉,吴翠芳,何旭豪受保护的技术使用者：亳州学院技术研发日：20230816技术公布日：2024/5/8