一种烟熏肉机的制作方法

本技术涉及熏肉机设备，具体为一种烟熏肉机。

背景技术：

1、烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。腌制腊肉用烟熏后，可以保护腊肉不容易变坏，有特殊的烟熏味。

2、申请号为cn201520062696.0，公开了一种烟熏肉机，包括熏肉箱、燃烧柴火产生烟雾的燃烧箱和使所述烟雾导入到熏肉箱的导风机构，所述熏肉箱底部设有转盘，所述转盘与驱动装置连接，所述转盘上设有支架，所述支架上设有不少于一个环形悬挂架，所述环形悬挂架上设有若干个挂钩，所述熏肉箱中心位置设有一导风管，所述导风管上均匀分布有喷头，所述导风管上端与所述熏肉箱固定连接，所述导风管与导风机构连接，所述熏肉箱侧壁上设有出风口，所述出风口与吸风机连接。本实用新型烟熏肉机，食物熏制均匀，口感好，质量好，工作效率很高。

3、但存在不足，上述烟熏肉机在工作时，通过转盘带动食物围绕导风管转动，熏烟通过喷头喷在食物上，食物围绕导风管转动时，始终有一面背对着喷头，烟熏不到，无法使得食品熏制均匀，影响熏制效果。

4、为此我们设计一种烟熏肉机来解决以上问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种烟熏肉机，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

3、本实用新型为一种烟熏肉机，包括机壳，所述机壳的底部固定连接有底座，所述机壳的上表面固定安装有电机，所述机壳的上内壁与下内壁之间转动连接有转轴，所述转轴的一端与电机的输出端转动连接，所述转轴靠近顶部的外壁固定连接有挂盘，所述挂盘的下表面固定连接有若干组挂钩，这样设置的目的是便于将待熏的肉挂在挂钩上，电机工作，带动转轴转动，带动挂盘转动，从而使挂钩带动待熏的肉转动；

4、所述机壳的下内壁固定连接有烟熏罩，所述烟熏罩的顶部设置有挂钩，所述烟熏罩的一侧内壁固定连接有第一烟熏管，所述烟熏罩的另一侧内壁固定连接有第二烟熏管，所述第一烟熏管的一侧外壁开设有若干组出烟孔，所述第二烟熏管的一侧外壁开设有若干组出烟孔，这样设置的目的是便于，熏烟通过第一烟熏管和第二烟熏管的出烟孔同时对待熏的肉两面进行熏制。

5、进一步地，所述第一烟熏管共有四组，四组所述所述第一烟熏管的底端均贯穿烟熏罩的一侧外壁，四组所述第一烟熏管的底端均与第二圆管相连通，所述第二烟熏管共有四组，四组所述第二烟熏管的底端均贯穿烟熏罩的一侧外壁，四组所述第二烟熏管的底端均与第一圆管相连通，所述第一圆管与连接管的一端相连通，所述第二圆管与连接管的另一端相连通，所述连接管的底部与进烟口的一端相连通，这样设置的目的是便于，进烟口与制烟机相连，使熏烟通过进烟口流向连接管，流向第一圆管和第二圆管，之后流向第一烟熏管和第二烟熏管。

6、进一步地，所述烟熏罩的底部设置有导流面,所述导流面的底部设置有储油槽，这样设置的目的是便于肉在熏制过程中，产生的油流下，沿着导流面流入储油槽中。

7、进一步地，所述所述储油槽的与出油管的一端相连通，所述出油管的另一端与螺纹密封塞螺纹连接，这样设置的目的是便于，当储油槽油过多时，拧开螺纹密封塞，使油通过出油管排出。

8、进一步地，所述烟熏罩的一侧外壁开设有熏肉挂取口，这样设置的目的是便于通过熏肉挂取口将待熏的肉挂在挂钩上，或者将熏制好的肉从挂钩上取下。

9、进一步地，所述机壳的上表面固定连接有出烟口，所述出烟口的底部与机壳的上内壁相连通，这样设置的目的是便于出烟口与气体净化机构相连，熏烟通过出烟口流入气体净化机构中进行净化。

10、本实用新型具有以下有益效果：

11、（1）本实用新型通过熏肉挂取口将待熏的肉挂在挂钩上，电机工作，带动转轴转动，带动挂盘转动，从而使挂钩带动待熏的肉转动，在待熏的肉转动过程中，熏烟通过进烟口流向连接管，流向第一圆管和第二圆管，之后流向第一烟熏管和第二烟熏管，熏烟通过第一烟熏管和第二烟熏管的出烟孔同时对待熏的肉两面进行熏制，达到了同时对肉的两面进行熏制，熏制均匀的效果。

12、（2）本实用新型通过导流面的设置，肉在熏制过程中，产生的油流下，沿着导流面流入储油槽中，达到了导流、汇集油的效果。

13、当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

技术特征：

1.一种烟熏肉机，包括机壳（1），所述机壳（1）的底部固定连接有底座（2），其特征在于：所述机壳（1）的上表面固定安装有电机（6），所述机壳（1）的上内壁与下内壁之间转动连接有转轴（8），所述转轴（8）的一端与电机（6）的输出端转动连接，所述转轴（8）靠近顶部的外壁固定连接有挂盘（9），所述挂盘（9）的下表面固定连接有若干组挂钩（10）；

2.根据权利要求1所述的一种烟熏肉机，其特征在于：所述第一烟熏管（12）共有四组，四组所述第一烟熏管（12）的底端均贯穿烟熏罩（11）的一侧外壁，四组所述第一烟熏管（12）的底端均与第二圆管（16）相连通，所述第二烟熏管（13）共有四组，四组所述第二烟熏管（13）的底端均贯穿烟熏罩（11）的一侧外壁，四组所述第二烟熏管（13）的底端均与第一圆管（15）相连通，所述第一圆管（15）与连接管（4）的一端相连通，所述第二圆管（16）与连接管（4）的另一端相连通，所述连接管（4）的底部与进烟口（3）的一端相连通。

3.根据权利要求1所述的一种烟熏肉机，其特征在于：所述烟熏罩（11）的底部设置有导流面（14）,所述导流面（14）的底部设置有储油槽（17）。

4.根据权利要求3所述的一种烟熏肉机，其特征在于：所述储油槽（17）的与出油管（7）的一端相连通，所述出油管（7）的另一端与螺纹密封塞（18）螺纹连接。

5.根据权利要求1所述的一种烟熏肉机，其特征在于：所述烟熏罩（11）的一侧外壁开设有熏肉挂取口（19）。

6.根据权利要求1所述的一种烟熏肉机，其特征在于：所述机壳（1）的上表面固定连接有出烟口（5），所述出烟口（5）的底部与机壳（1）的上内壁相连通。

技术总结本技术涉及熏肉机技术领域，且公开了一种烟熏肉机，包括机壳，所述机壳的底部固定连接有底座，所述机壳的上表面固定安装有电机，所述机壳的上内壁与下内壁之间转动连接有转轴，所述转轴的一端与电机的输出端转动连接，所述转轴靠近顶部的外壁固定连接有挂盘，所述挂盘的下表面固定连接有若干组挂钩，所述机壳的下内壁固定连接有烟熏罩，所述烟熏罩的顶部设置有挂钩，所述烟熏罩的一侧内壁固定连接有第一烟熏管。本技术通过熏肉挂取口将待熏的肉挂在挂钩上，电机工作，带动转轴转动，带动挂盘转动，从而使挂钩带动待熏的肉转动，熏烟通过第一烟熏管和第二烟熏管的出烟孔同时对待熏的肉两面进行熏制，熏制均匀。技术研发人员：吴德,吴金雄受保护的技术使用者：浙江镁多尼食品有限公司技术研发日：20231013技术公布日：2024/5/9