一种用于食品加工的面饼翻面装置的制作方法

本技术属于面饼翻面装置，尤其涉及一种用于食品加工的面饼翻面装置。

背景技术：

1、食品坯料是指食品加工过程中的半成品，例如在制作面饼时，面粉通过加水搅拌并经过揉打后形成的面团坯料，只需要经过加热炕熟即可形成面饼，需要双面加热并涂抹佐料的面饼，需要在一面烘烤后对进行翻面。

2、中国专利(cn202310049471.0)公开了一种食品坯料自动翻面装置，包括：两个竖板、两个移动组件、辅助组件和夹持组件，其中，两个竖板相对设置在工作台上；两个移动组件设置在两个竖板之间；辅助组件设置在下方的移动组件上，辅助组件包括：安装板、转动装置、铲刀和辅助杆，其中，安装板设置在移动组件上；转动装置设置在安装板上；铲刀和辅助杆分别设置在转动装置的转动端；夹持组件设置在上方的移动组件上，用于对翘起的坯料边缘进行夹持；其中，两个移动组件、转动装置和夹持组件分别与控制器相连。

3、目前，翻面装置只对面饼进行单纯地翻面操作，翻面完成后还需要对面饼的表面进行单独地涂抹佐料，使得面饼的加工工序长，面饼加工效率低。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于：为了解决翻面装置只对面饼进行单纯地翻面操作，翻面完成后还需要对面饼的表面进行单独地涂抹佐料，导致面饼的加工工序长、面饼加工效率低的问题，而提出的一种用于食品加工的面饼翻面装置。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种用于食品加工的面饼翻面装置，其包括两个脚撑、主杆、多根主管道、多个铲刀、多个调料盒和多个滚刷，所述主杆的两端和多根所述主管道的两端分别连接两个所述脚撑上，所述铲刀由一块不锈钢板的两端之间产生90°扭曲形成，所述铲刀的第一端呈水平布置，且所述铲刀的第二端呈竖直布置，所述第二端上设置有副杆，所述副杆连接在所述主杆上，所述调料盒卡接在所述第二端上，所述滚刷铰接在所述调料盒内，所述滚刷的表面延伸至所述调料盒的外部，且所述滚刷的表面突出于所述第二端的表面，所述铲刀、所述调料盒和所述滚刷之间一一对应，多个所述调料盒与多根所述主管道连通。

3、作为上述技术方案的进一步描述：

4、所述调料盒上开设有避空槽，所述滚刷穿过所述避空槽。

5、作为上述技术方案的进一步描述：

6、所述主杆上滑动连接有多个调节块，所述副杆穿过所述调节块并沿着竖直方向滑动，所述调节块上螺接有第一止动栓和第二止动栓，所述第一止动栓的端部抵住所述主杆，所述第二止动栓的端部抵住所述副杆。

7、作为上述技术方案的进一步描述：

8、所述调料盒通过多根软管连通多根所述主管道。

9、作为上述技术方案的进一步描述：

10、所述第二端的表面与所述调料盒的端面重合。

11、综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

12、本实用新型中，通过面饼坯料在铲刀的作用下产生翻面的同时，主管道将佐料导入到调料盒内，在面饼坯料的底面经过第二端的表面处即将被翻面时，蘸有调料盒内佐料的滚刷将佐料刷到面饼坯料上，节省了后续需要单独涂抹佐料的工序，提高了面饼的加工效率。

技术特征：

1.一种用于食品加工的面饼翻面装置，其特征在于：包括两个脚撑(1)、主杆(2)、多根主管道(3)、多个铲刀(4)、多个调料盒(5)和多个滚刷(6)，所述主杆(2)的两端和多根所述主管道(3)的两端分别连接两个所述脚撑(1)上，所述铲刀(4)由一块不锈钢板的两端之间产生90°扭曲形成，所述铲刀(4)的第一端(7)呈水平布置，且所述铲刀(4)的第二端(8)呈竖直布置，所述第二端(8)上设置有副杆(9)，所述副杆(9)连接在所述主杆(2)上，所述调料盒(5)卡接在所述第二端(8)上，所述滚刷(6)铰接在所述调料盒(5)内，所述滚刷(6)的表面延伸至所述调料盒(5)的外部，且所述滚刷(6)的表面突出于所述第二端(8)的表面，所述铲刀(4)、所述调料盒(5)和所述滚刷(6)之间一一对应，多个所述调料盒(5)与多根所述主管道(3)连通。

2.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的面饼翻面装置，其特征在于，所述调料盒(5)上开设有避空槽(10)，所述滚刷(6)穿过所述避空槽(10)。

3.根据权利要求2所述的一种用于食品加工的面饼翻面装置，其特征在于，所述主杆(2)上滑动连接有多个调节块(11)，所述副杆(9)穿过所述调节块(11)并沿着竖直方向滑动，所述调节块(11)上螺接有第一止动栓(12)和第二止动栓(13)，所述第一止动栓(12)的端部抵住所述主杆(2)，所述第二止动栓(13)的端部抵住所述副杆(9)。

4.根据权利要求3所述的一种用于食品加工的面饼翻面装置，其特征在于，所述调料盒(5)通过多根软管(14)连通多根所述主管道(3)。

5.根据权利要求2所述的一种用于食品加工的面饼翻面装置，其特征在于，所述第二端(8)的表面与所述调料盒(5)的端面重合。

技术总结本技术公开了一种用于食品加工的面饼翻面装置，属于面饼翻面装置技术领域，包括两个脚撑、主杆、多根主管道、多个铲刀、多个调料盒和多个滚刷，所述主杆的两端和多根所述主管道的两端分别连接两个所述脚撑上，所述铲刀由一块不锈钢板的两端之间产生90°扭曲形成，所述铲刀的第一端呈水平布置，且所述铲刀的第二端呈竖直布置，所述第二端上设置有副杆，所述副杆连接在所述主杆上；本技术通过面饼坯料在铲刀的作用下产生翻面的同时，主管道将佐料导入到调料盒内，在面饼坯料的底面经过第二端的表面处即将被翻面时，蘸有调料盒内佐料的滚刷将佐料刷到面饼坯料上，节省了后续需要单独涂抹佐料的工序，提高了面饼的加工效率。技术研发人员：蔡尚鹏,王红石,赵春彬受保护的技术使用者：辽宁盼盼食品有限公司技术研发日：20230925技术公布日：2024/5/9