一种具有均匀加热功能的旋转炉装置的制作方法

本技术涉及旋转炉，尤其是一种具有均匀加热功能的旋转炉装置。

背景技术：

1、旋转炉作为一种具有较大烘焙容量和烘焙速度的烘焙设备，在食品、农业、化工等领域都有广泛使用。

2、现有技术中的用于烘焙食品的旋转炉通常采用加热空气，通过热空气与食物直接接触进行加热烘焙。这种烘焙方式采用空气作为换热介质，难以均匀加热食品，换热方式单一，换热温度范围较窄，能量利用率低下，难以满足不同类型食品的换热需求。

技术实现思路

1、本申请人针对上述现有生产技术中的缺点，提供一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，通过设置辐射板，使得烘焙设备具有红外辐射加热功能，能够均匀加热食品，通过控制辐射板的板面温度，以匹配食品烘焙需要的温度，从而提升烘焙设备的能量利用率和烘焙质量。

2、本实用新型所采用的技术方案如下：

3、一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，包括炉体，所述炉体内沿水平方向依次设置有热源室、烘焙室和送风室，所述送风室通过送风管组与热源室连通；

4、所述热源室内配合安装有用于加热空气的热源，热源室的顶部配合安装有离心风机，所述离心风机使得热源室内空气通过送风管组，在热源室、烘焙室和送风室内循环流动，从而形成热风；

5、所述烘焙室的外部顶端固定驱动电机，所述驱动电机的输出端通过转轴与位于烘焙室内的烤架连接，烘焙室内还配合安装有辐射板，所述辐射板的换热接口通过连接管组与热源室连通；

6、所述驱动电机通过转轴驱动烤架旋转，热源室内热源产生的热量通过所述连接管组送入至辐射板内，从而使得辐射板向烘焙室内发射红外辐射，进而均匀加热烘焙室内烤架上的食品。

7、作为上述技术方案的进一步改进：

8、所述热源采用燃烧机和换热器。

9、所述热源采用电热元件。

10、所述热源室与烘焙室之间、烘焙室与送风室之间均通过网板分隔开。

11、所述辐射板的结构为：包括依次层叠布置的红外辐射层、导热层和保温层，所述保温层和导热层之间布置有换热管，所述换热管朝向保温层的端面外部包裹有石墨纸。

12、所述红外辐射层采用镀锌钢板。

13、所述导热层采用石墨。

14、所述换热管采用紫铜材质的蛇形盘管。

15、所述送风室内配合安装有微波装置。

16、所述送风管组上配合安装有阀门组件。

17、本实用新型的有益效果如下：

18、本实用新型结构紧凑、合理，操作方便，通过设置辐射板，能够均匀加热食品，同时能够实现红外辐射加热、热风加热、微波加热的单独使用或联合使用，从而实现能量利用率最大化，提高烘焙品质。

19、本实用新型还具有如下优点：

20、(1)本实用新型通过采用多种加热方式的单独或联合使用，能够拓宽烘焙设备的温度控制范围和烘焙产品的适用范围。

21、(2)本实用新型中微波加热能够实现食品由内向外加热，红外辐射和热风加热能够实现食品由外向内加热，三种加热方式联合使用，能够有效提高烘焙品质，且能够保证烘焙过程的安全性。

22、(3)本实用新型中红外辐射加热能够利用经过换热后的烟气的余热，从而降低烟气的排放温度，提高能源利用效率。

23、(4)本实用新型中微波加热和红外辐射加热均能够通过控制输出频率，以匹配食品烘焙需求，在提升热量利用效率的同时，提升烘焙设备的烘焙品质效果。

24、(5)本实用新型结构紧凑，布局合理，便于加工制造，制造成本低，烘焙操作流程简单，操作人员无需专业培训即可使用。

技术特征：

1.一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，其特征在于：包括炉体(1)，所述炉体(1)内沿水平方向依次设置有热源室(101)、烘焙室(102)和送风室(103)，所述送风室(103)通过送风管组(104)与热源室(101)连通；

2.如权利要求1所述的一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，其特征在于：所述热源采用燃烧机(7)和换热器(8)。

3.如权利要求1所述的一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，其特征在于：所述热源采用电热元件。

4.如权利要求1所述的一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，其特征在于：所述热源室(101)与烘焙室(102)之间、烘焙室(102)与送风室(103)之间均通过网板(105)分隔开。

5.如权利要求1所述的一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，其特征在于：所述辐射板(3)的结构为：包括依次层叠布置的红外辐射层(301)、导热层(302)和保温层(304)，所述保温层(304)和导热层(302)之间布置有换热管(303)，所述换热管(303)朝向保温层(304)的端面外部包裹有石墨纸。

6.如权利要求5所述的一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，其特征在于：所述红外辐射层(301)采用镀锌钢板。

7.如权利要求5所述的一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，其特征在于：所述导热层(302)采用石墨。

8.如权利要求5所述的一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，其特征在于：所述换热管(303)采用紫铜材质的蛇形盘管。

9.如权利要求1所述的一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，其特征在于：所述送风室(103)内配合安装有微波装置。

10.如权利要求1所述的一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，其特征在于：所述送风管组(104)上配合安装有阀门组件。

技术总结本技术涉及一种具有均匀加热功能的旋转炉装置，包括炉体，炉体内沿水平方向依次设置有热源室、烘焙室和送风室，送风室通过送风管组与热源室连通；热源室内配合安装有用于加热空气的热源，热源室的顶部配合安装有离心风机；烘焙室的外部顶端固定驱动电机，驱动电机的输出端通过转轴与位于烘焙室内的烤架连接，烘焙室内还配合安装有辐射板，辐射板的换热接口通过连接管组与热源室连通。通过设置辐射板，使得烘焙设备具有红外辐射加热功能，能够均匀加热食品，通过控制辐射板的板面温度，以匹配食品烘焙需要的温度，从而提升烘焙设备的能量利用率和烘焙质量。技术研发人员：谢顺和受保护的技术使用者：新麦机械（中国）股份有限公司技术研发日：20231023技术公布日：2024/5/10