一种综合酵素饮料的制作方法

本发明涉及饮料，具体涉及一种综合酵素饮料。

背景技术：

1、随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在不断增加。酵素饮料作为一种健康、营养的饮品，受到了广泛的关注。然而，现有的酵素饮料品种单一，不能满足消费者多样化的需求。因此，开发一种具有多种功效的综合酵素饮料具有重要的实际意义。

技术实现思路

1、为了解决上述的问题，本发明提供了一种综合酵素饮料。

2、本发明的第一个目的是提供一种综合酵素饮料，由以下原料制作而成：菌种液、直饮水、化橘红、陈皮、罗汉果、山楂、春砂仁、藤茶、蜂蜜、锌硒茶、灵芝孢子粉、红枣、黑枣、藏红花、铁皮石斛粉和干桂圆。

3、其中，山楂、春砂仁等成分具有消食化积、行气止痛的作用，有助于改善消化不良、胃胀气等症状；

4、灵芝孢子粉等天然植物成分富含抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓衰老，保持青春活力；

5、锌硒茶等成分具有降低血脂、预防心血管疾病的作用；

6、蜂蜜等成分具有润肠通便、排毒养颜的作用，有助于减肥瘦身；

7、罗汉果等成分具有提神醒脑、抗疲劳的作用，适用于长时间工作、学习的人群；

8、陈皮等成分具有抗菌消炎、抗病毒的作用，有助于预防感冒等常见疾病。

9、红枣、黑枣等成分具有补气养血、滋阴润燥的作用，适用于气血不足、面色暗黄的人群；

10、藏红花等成分具有活血化瘀、舒筋活络的作用，适用于痛经、跌打损伤等症状；

11、铁皮石斛粉能够滋养阴液、润滑关节，铁皮石斛粉能强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果；

12、干桂圆等成分具有滋阴补肾、益精明目的作用，适用于肾虚引起的眩晕、视力模糊等症状。

13、进一步的，由以下原料制作而成：菌种液1～5斤、直饮水80～100斤、化橘红1～10斤、陈皮1～5斤、罗汉果1～5斤、山楂1～5斤、春砂仁1～3斤、藤茶1～3斤、蜂蜜2～5斤、锌硒茶1～5斤、灵芝孢子粉0.5～5斤、红枣1～5斤、黑枣1～5斤、藏红花1～5斤、铁皮石斛粉0.5～3斤和干桂圆1～5斤。

14、本发明的第二个目的在于提供一种综合酵素饮料的制备方法，包括以下步骤：

15、步骤一：混合发酵，将菌种液1～5斤、直饮水80～100斤、化橘红1～10斤、陈皮1～5斤、罗汉果1～5斤、山楂1～5斤、春砂仁1～3斤、藤茶1～3斤、蜂蜜2～5斤、锌硒茶1～5斤、灵芝孢子粉0.5～5斤，红枣1～5斤、黑枣1～5斤、藏红花1～5斤、铁皮石斛粉0.5～3斤和干桂圆1～5斤进行混合发酵70-90天，得到基料；

16、步骤二：将基料经过200-400目的滤网过滤后得到基液，然后用基液5～10倍分量的直饮水混合均匀，得到综合酵素饮料。

17、进一步的，所述菌种液包括红茶菌液或水果酵素液。

18、进一步的，步骤一中，先将菌种液和直饮水以1:5的比例混合，之后再与化橘红、陈皮、罗汉果、山楂、春砂仁、藤茶、蜂蜜、锌硒茶、灵芝孢子粉、红枣、黑枣、藏红花、铁皮石斛粉和干桂圆混合发酵，混合发酵时间为8-10天，直到出现菌种膜，形成基料一；在基料一中加直饮水进行二次发酵，基料一与直饮水的混合比例为1:1，继续发酵10-30天，每天搅拌一次，形成基料二；基料二继续发酵得基料。

19、进一步的，基料二的搅拌时长为3～5分钟，搅拌温度控制在25～35摄氏度。

20、与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的综合酵素饮料采用天然植物为原料，无化学添加剂，安全健康，且具有多种功效，能够满足消费者多样化的需求；且制备步骤简单，操作方便。

技术特征：

1.一种综合酵素饮料，其特征在于，由以下原料制作而成：菌种液、直饮水、化橘红、陈皮、罗汉果、山楂、春砂仁、藤茶、蜂蜜、锌硒茶、灵芝孢子粉、红枣、黑枣、藏红花、铁皮石斛粉和干桂圆。

2.根据权利要求1所述的综合酵素饮料，其特征在于，由以下原料制作而成：菌种液1～5斤、直饮水80～100斤、化橘红1～10斤、陈皮1～5斤、罗汉果1～5斤、山楂1～5斤、春砂仁1～3斤、藤茶1～3斤、蜂蜜2～5斤、锌硒茶1～5斤、灵芝孢子粉0.5～5斤、红枣1～5斤、黑枣1～5斤、藏红花1～5斤、铁皮石斛粉0.5～3斤和干桂圆1～5斤。

3.如权利要求2所述的综合酵素饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

4.根据权利要求3所述的综合酵素饮料的制备方法，其特征在于，所述菌种液包括红茶菌液或水果酵素液。

5.根据权利要求3所述的综合酵素饮料的制备方法，其特征在于，步骤一中，先将菌种液和直饮水以1:5的比例混合，之后再与化橘红、陈皮、罗汉果、山楂、春砂仁、藤茶、蜂蜜、锌硒茶、灵芝孢子粉、红枣、黑枣、藏红花、铁皮石斛粉和干桂圆混合发酵，混合发酵时间为8-10天，直到出现菌种膜，形成基料一；在基料一中加直饮水进行二次发酵，基料一与直饮水的混合比例为1:1，继续发酵10-30天，每天搅拌一次，形成基料二；基料二继续发酵得基料。

6.根据权利要求5所述的综合酵素饮料的制备方法，其特征在于，基料二的搅拌时长为3～5分钟，搅拌温度控制在25～35摄氏度。

技术总结本发明涉及一种综合酵素饮料，包括菌种液、直饮水、化橘红、陈皮、罗汉果、山楂、春砂仁、藤茶、蜂蜜、锌硒茶、灵芝孢子粉、红枣、黑枣、藏红花、铁皮石斛粉和干桂圆；其制备的综合酵素饮料采用天然植物为原料，无化学添加剂，安全健康，且具有多种功效，能够满足消费者多元化健康需求。技术研发人员：肖娘妙,肖冠铭受保护的技术使用者：肖娘妙技术研发日：技术公布日：2024/5/10