一种仿手工揉面机的制作方法

本申请涉及食品加工，尤其涉及一种仿手工揉面机。

背景技术：

1、面团揉压是面条、面包和馒头等食品加工前必不可少的步骤；为了不破坏面团中的面筋，通常采用人工揉压的方式来获得较好的手感；虽然手工揉压能够很好的保存面团中的面筋网络，制作出的产品口感也好，但是人工揉压劳动强度大、效率较低，因此，现有技术中存在一些代替人工手工揉压的揉面机。

2、授权号为cn 218942133 u的中国专利公开了一种杠压式仿手工揉面机，其解决了现有技术的机械式揉面设备无法模拟人手揉压的施力方式，挤压方式过于生硬，不利于保持面团筋道口感的问题，但是该装置使用时，不可避免的需要使用者手工对面饼进行折叠以便提高揉压的效果，需要人工的辅助，使用较为不便。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种仿手工揉面机，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、本申请实施例采用下述技术方案：

3、一种仿手工揉面机，包括箱体，所述箱体的上表面转动连接有转动盘，所述转动盘的上方活动设置有揉面辊，所述转动盘的上表面设置有折叠片，所述折叠片可变形将位于折叠片上的面饼折叠。

4、优选的，所述转动盘的上表面开设有安装槽，且安装槽的内壁固定连接有定位条，所述定位条的上表面与折叠片的下表面固定连接，所述折叠片通过定位条固定连接在转动盘上。

5、优选的，所述折叠片为片状的记忆金属，且折叠片可沿定位条向上翻折。

6、优选的，所述折叠片的表面与定位条对应的位置固定连接有边条，所述箱体上与其中一个所述边条对应的位置设置有顶块，所述顶块与边条接触后可将边条顶起。

7、优选的，所述箱体的上表面开设有凹槽，且凹槽的内壁与顶块的表面滑动连接，所述顶块的下表面固定连接有连接杆，所述箱体的内壁开设有与凹槽相连通的避让槽以便连接杆移动，所述箱体的内顶壁固定连接有电动推杆，所述电动推杆的输出端与连接杆固定连接。

8、优选的，所述边条的侧面开设有圆角，所述顶块的顶面呈圆弧形以便与圆角配合将边条顶起。

9、优选的，所述箱体的侧面转动连接有驱动盘，两个所述驱动盘的相对应同轴设置有同一个连接轴，所述驱动盘远离箱体的一侧转动连接有支撑部，所述支撑部的顶端固定连接有固定块，两个所述固定块的相对面分别与揉面辊的两端转动连接。

10、优选的，所述箱体的内壁固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有主动齿轮，所述连接轴的表面固定连接有从动齿轮，所述主动齿轮与从动齿轮啮合，所述箱体的内顶壁转动连接有传动轴，所述传动轴的顶端贯穿箱体的上表面并与转动盘的下表面固定连接，所述传动轴的底端固定连接有从动锥齿轮，所述连接轴的表面固定连接有主动锥齿轮，所述主动锥齿轮与从动锥齿轮啮合，所述主动锥齿轮的直径小于从动锥齿轮的直径。

11、优选的，所述支撑部包括与驱动盘转动连接的支撑杆，所述支撑杆的内壁滑动连接有滑杆，所述滑杆的顶端与固定块固定连接，所述支撑杆的表面开设有螺纹孔，且螺纹孔的内壁螺纹连接有紧固螺栓对滑杆定位。

12、优选的，所述箱体的侧面转动连接有支撑轴，所述支撑轴的一端固定连接有套筒，所述套筒套设在滑杆的表面。

13、本申请实施例采用的上述至少一个技术方案能够达到以下有益效果：

14、其一，本实用新型中，通过设置可变形的折叠片，在折叠片向上翻折时会将折叠片上的面饼折叠，无需人工手动进行，通过电动推杆的输出端带动连接杆向上移动，进而带动顶块向上移动，使其移出凹槽，在转动盘转动时，边条间歇性与顶块接触被顶块顶起，进而使得折叠片该侧沿对应的定位条向上翻折，从而使该仿手工揉面机解决了现有技术需要手工翻折面饼较为不便的问题。

15、其二，本实用新型中，通过电机的输出端带动主动齿轮转动，进而带动从动齿轮转动，进而带动连接轴转动，通过连接轴带动两个驱动轮转动，进而带动支撑部运动，进而带动揉面辊上、下运动，并伴有一定的摆动对面团进行仿人工揉压，通过连接轴带动主动锥齿轮转动，进而带动从动锥齿轮减速运动，进而带动传动轴转动，进而带动转动盘以较慢的速度转动，以配合揉面辊对面团搓揉，避免反复揉压重复位置，使面团整体受到均与的揉压施力，确保面团内部面筋网络均匀分布。

技术特征：

1.一种仿手工揉面机，包括箱体（1），所述箱体（1）的上表面转动连接有转动盘（2），所述转动盘（2）的上方活动设置有揉面辊（3），其特征在于：所述转动盘（2）的上表面设置有折叠片（4），所述折叠片（4）可变形将位于折叠片（4）上的面饼折叠，所述折叠片（4）的表面与定位条（5）对应的位置固定连接有边条（6），所述箱体（1）上与其中一个所述边条（6）对应的位置设置有顶块（7），所述顶块（7）与边条（6）接触后可将边条（6）顶起，所述箱体（1）的上表面开设有凹槽，且凹槽的内壁与顶块（7）的表面滑动连接，所述顶块（7）的下表面固定连接有连接杆（8），所述箱体（1）的内壁开设有与凹槽相连通的避让槽以便连接杆（8）移动，所述箱体（1）的内顶壁固定连接有电动推杆（9），所述电动推杆（9）的输出端与连接杆（8）固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种仿手工揉面机，其特征在于：所述转动盘（2）的上表面开设有安装槽，且安装槽的内壁固定连接有定位条（5），所述定位条（5）的上表面与折叠片（4）的下表面固定连接，所述折叠片（4）通过定位条（5）固定连接在转动盘（2）上。

3.根据权利要求2所述的一种仿手工揉面机，其特征在于：所述折叠片（4）为片状的记忆金属，且折叠片（4）可沿定位条（5）向上翻折。

4.根据权利要求3所述的一种仿手工揉面机，其特征在于：所述边条（6）的侧面开设有圆角，所述顶块（7）的顶面呈圆弧形以便与圆角配合将边条（6）顶起。

5.根据权利要求4所述的一种仿手工揉面机，其特征在于：所述箱体（1）的侧面转动连接有驱动盘（10），两个所述驱动盘（10）同轴设置有同一个连接轴（11），所述驱动盘（10）远离箱体（1）的一侧转动连接有支撑部（12），所述支撑部（12）的顶端固定连接有固定块（13），两个所述固定块（13）的相对面分别与揉面辊（3）的两端转动连接。

6.根据权利要求5所述的一种仿手工揉面机，其特征在于：所述箱体（1）的内壁固定连接有电机（14），所述电机（14）的输出端固定连接有主动齿轮（15），所述连接轴（11）的表面固定连接有从动齿轮（16），所述主动齿轮（15）与从动齿轮（16）啮合，所述箱体（1）的内顶壁转动连接有传动轴（17），所述传动轴（17）的顶端贯穿箱体（1）的上表面并与转动盘（2）的下表面固定连接，所述传动轴（17）的底端固定连接有从动锥齿轮（18），所述连接轴（11）的表面固定连接有主动锥齿轮（19），所述主动锥齿轮（19）与从动锥齿轮（18）啮合，所述主动锥齿轮（19）的直径小于从动锥齿轮（18）的直径。

7.根据权利要求6所述的一种仿手工揉面机，其特征在于：所述支撑部（12）包括与驱动盘（10）转动连接的支撑杆（121），所述支撑杆（121）的内壁滑动连接有滑杆（122），所述滑杆（122）的顶端与固定块（13）固定连接，所述支撑杆（121）的表面开设有螺纹孔，且螺纹孔的内壁螺纹连接有紧固螺栓（123）对滑杆（122）定位。

8.根据权利要求7所述的一种仿手工揉面机，其特征在于：所述箱体（1）的侧面转动连接有支撑轴（20），所述支撑轴（20）的一端固定连接有套筒（21），所述套筒（21）套设在滑杆（122）的表面。

技术总结本技术公开了一种仿手工揉面机，包括箱体，所述箱体的上表面转动连接有转动盘，所述转动盘的上方活动设置有揉面辊，所述转动盘的上表面设置有折叠片，所述折叠片可变形将位于折叠片上的面饼折叠。本技术通过设置可变形的折叠片，在折叠片向上翻折时会将折叠片上的面饼折叠，无需人工手动进行，通过电动推杆的输出端带动连接杆向上移动，进而带动顶块向上移动，使其移出凹槽，在转动盘转动时，边条间歇性与顶块接触被顶块顶起，进而使得折叠片该侧沿对应的定位条向上翻折，从而使该仿手工揉面机解决了现有技术需要手工翻折面饼较为不便的问题。技术研发人员：古磊受保护的技术使用者：郑州镓顺机械设备有限公司技术研发日：20231018技术公布日：2024/5/16