一种挂面生产揉面装置的制作方法

本技术涉及揉面设备，尤其涉及一种挂面生产揉面装置。

背景技术：

1、揉面是指将活好的面团进行揉制的动作，传统揉面机是通过反复压延的方式实现对面团的揉制动作，该种揉面机只具有压延功能，当面团被压延为面饼之后，需要手动将面饼对折多次，然后再次送入揉面机进行压延，重复很多次上述步骤之后完成面团的揉制，该种揉面机一方面需要反复的对折，不仅操作麻烦，而且简单的对折对面团的揉制效果不理想，导致后期制备面条的时候劲道不好，影响面条口感。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决揉面机一方面需要反复的对折，不仅操作麻烦，而且简单的对折对面团的揉制效果不理想，导致后期制备面条的时候劲道不好，影响面条口感的问题，而提出的一种挂面生产揉面装置。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

3、一种挂面生产揉面装置，包括压面辊组，所述压面辊组包括若干个在竖直方向间隔设置的压面辊，所述压面辊连接旋转动力源，所述压面辊组能够由下向上输送并压延面饼、且压面辊组进料部、出料部位于同一侧，位于压面辊组的进料部、出料部侧设有竖直设置的螺旋搅面机，所述螺旋搅面机的进料口与压面辊组出料部连通，所述螺旋搅面机的出料口与压面辊组进料部连通。

4、所述螺旋搅面机包括竖直设置的圆筒壳，所述圆筒壳内部转动连接有螺旋杆，所述圆筒壳顶部安装有与螺旋杆传动连接的电机，所述圆筒壳上部一侧设置所述进料口，所述圆筒壳下部一侧设置所述出料口。

5、所述圆筒壳位于出料口下方与压面辊组进料部之间安装有第二承接板，所述圆筒壳位于进料口下方与压面辊组出料部之间安装有第一承接板。

6、所述螺旋杆由上到下螺距逐渐变大。

7、所述压面辊组包括若干个能够改变面饼方向的面饼变向组件。

8、所述面饼变向组件为弧形板，顺着面饼向上输送方向，所述弧形板设置在压面辊一侧，所述弧形板与压面辊外圆周之间留设有面饼穿过缝，所述弧形板底端与相邻的下方的压面棍表面相切，所述弧形板与面饼之间的摩擦力小于压面辊与面饼之间的摩擦力。

9、所述面饼变向组件包括若干个能够转动的皮带辊，若干个所述皮带辊呈弧形摆放在与之对应的压面辊外侧，若干个所述皮带辊上安装有皮带，位于上下相邻的两个压面棍之间设有刮板，所述刮板能够使面饼从下方的压面棍刮到皮带与上方的压面棍之间。

10、本实用新型提出的一种挂面生产揉面装置，有益效果在于：通过本装置可完成面团的压、揉、搅等多种动作，使面团活的更加均匀、面更加劲道，使制备出来的面条口感更好，并且不需要手动对折，使用起来简单方便。

技术特征：

1.一种挂面生产揉面装置，包括压面辊组(6)，其特征在于，所述压面辊组(6)包括若干个在竖直方向间隔设置的压面辊，所述压面辊连接旋转动力源，所述压面辊组(6)能够由下向上输送并压延面饼、且压面辊组(6)进料部、出料部位于同一侧，位于压面辊组(6)的进料部、出料部侧设有竖直设置的螺旋搅面机，所述螺旋搅面机的进料口(4)与压面辊组(6)出料部连通，所述螺旋搅面机的出料口(9)与压面辊组(6)进料部连通。

2.根据权利要求1所述的一种挂面生产揉面装置，其特征在于，所述螺旋搅面机包括竖直设置的圆筒壳(1)，所述圆筒壳(1)内部转动连接有螺旋杆(2)，所述圆筒壳(1)顶部安装有与螺旋杆(2)传动连接的电机(3)，所述圆筒壳(1)上部一侧设置所述进料口(4)，所述圆筒壳(1)下部一侧设置所述出料口(9)。

3.根据权利要求2所述的一种挂面生产揉面装置，其特征在于，所述圆筒壳(1)位于出料口(9)下方与压面辊组(6)进料部之间安装有第二承接板(8)，所述圆筒壳(1)位于进料口(4)下方与压面辊组(6)出料部之间安装有第一承接板(5)。

4.根据权利要求2所述的一种挂面生产揉面装置，其特征在于，所述螺旋杆(2)由上到下螺距逐渐变大。

5.根据权利要求1-4任一项所述的一种挂面生产揉面装置，其特征在于，所述压面辊组(6)包括若干个能够改变面饼方向的面饼变向组件(7)。

6.根据权利要求5所述的一种挂面生产揉面装置，其特征在于，所述面饼变向组件(7)为弧形板，顺着面饼向上输送方向，所述弧形板设置在压面辊一侧，所述弧形板与压面辊外圆周之间留设有面饼穿过缝，所述弧形板底端与相邻的下方的压面棍表面相切，所述弧形板与面饼之间的摩擦力小于压面辊与面饼之间的摩擦力。

7.根据权利要求5所述的一种挂面生产揉面装置，其特征在于，所述面饼变向组件(7)包括若干个能够转动的皮带辊(11)，若干个所述皮带辊(11)呈弧形摆放在与之对应的压面辊外侧，若干个所述皮带辊(11)上安装有皮带(12)，位于上下相邻的两个压面棍之间设有刮板(10)，所述刮板(10)能够使面饼从下方的压面棍刮到皮带(12)与上方的压面棍之间。

技术总结本技术涉及揉面设备技术领域，尤其是一种挂面生产揉面装置，包括压面辊组，所述压面辊组包括若干个在竖直方向间隔设置的压面辊，所述压面辊连接旋转动力源，所述压面辊组能够由下向上输送并压延面饼、且压面辊组进料部、出料部位于同一侧，位于压面辊组的进料部、出料部侧设有竖直设置的螺旋搅面机，所述螺旋搅面机的进料口与压面辊组出料部连通，所述螺旋搅面机的出料口与压面辊组进料部连通。通过本装置可完成面团的压、揉、搅等多种动作，使面团活的更加均匀、面更加劲道，使制备出来的面条口感更好，并且不需要手动对折，使用起来简单方便。技术研发人员：张文占,曹广领,曹云宇,曹恒瑞,曹鑫受保护的技术使用者：安徽正宇面粉有限公司技术研发日：20231117技术公布日：2024/6/2