一种复合香肠加工用绞肉机的制作方法

本技术涉及香肠加工相关，具体为一种复合香肠加工用绞肉机。

背景技术：

1、香肠是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品，进而就会使用到绞肉机，绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业；

2、在公开号为cn202121130745.1一种香肠加工用绞肉机，绞龙对肉块进行切割并向左输送，铰刀对肉块进行再次绞碎，肉渣从出料板左端筛孔被挤出，料斗内壁粘有肉质残渣，这时控制器启动工作电机，工作电机的传动轴带动转轴转动，转轴同时带动前后两端的齿轮转动，前后两端的齿轮带动前后两端的齿条向左移动，前后两端的齿条推动喷头向左移动到料斗上端中部，喷头从管口喷出高速水流将料斗内壁粘的肉质残渣进行冲刷，冲洗完毕后，控制器启动工作电机进行反转，喷头利用上述相同的传统方式向右移动回到原来位置处，当需要对出料板进行更换时，控制器启动微型电机，微型电机的传动轴带动丝杠转动，丝杠带动前后两端的卡板移动，前后两端的卡板带动前后两端的插杆移动，前后两端的插杆离开出料板前后两端的圆形凹槽，这时便可以将出料板直接从主箱左侧取下进行清洗或更换；

3、但是，上述方案在使用的过程中还存在以下问题：在使用时，绞肉机的入口处和内部输送绞碎的腔体内部都会有肉渣残留，通过入口处单一的喷头对装置内部进行清洗，容易有清理死角，从而导致细菌滋生，影响食品安全，并且在使用时，肉类直接与绞龙接触，绞龙一边输送一边切割，进而使得载荷较大，而且在对出料板进行更换清洗时，需要使用电机驱动，使得装置整体耗能较大。

4、所以我们提出了一种复合香肠加工用绞肉机，以便于解决上述中提出的问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种复合香肠加工用绞肉机，以解决上述背景技术提出的目前市场上现有的复合香肠加工用绞肉机，在使用时，绞肉机的入口处和内部输送绞碎的腔体内部都会有肉渣残留，通过入口处单一的喷头对装置内部进行清洗，容易有清理死角，从而导致细菌滋生，影响食品安全，并且在使用时，肉类直接与绞龙接触，绞龙一边输送一边切割，进而使得载荷较大，而且在对出料板进行更换清洗时，需要使用电机驱动，使得装置整体耗能较大的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种复合香肠加工用绞肉机，包括设机体，且机体的顶部安装有入料斗，并且机体的右侧顶部安装有固定架；

3、还包括：所述机体的右侧内部嵌入式安装有电机，且电机的输出端连接有绞龙，并且绞龙轴承连接于机体的内部，而且绞龙的左侧外部等间距安装有绞碎刀；

4、所述固定架上贯穿轴承连接有轴杆，且轴杆的底部伸入至入料斗内部，并且轴杆的外侧固定有刮板，而且轴杆的外侧等间距开设有通孔，同时轴杆的外部等间距安装有切割刀；

5、所述机体的左侧端口内壁上等角度贯穿滑动连接有锁定杆，且锁定杆的端部与卡槽相卡合，并且卡槽开设于出料板的外侧。

6、优选的，所述电机输出端的右侧通过链轮机构与横杆相连接，且横杆轴承连接于固定架的顶部，并且横杆的左侧通过锥齿连接件与轴杆的顶部外侧相连接，而且轴杆设置为中空结构，使得横杆被带动后就会通过锥齿连接件带动轴杆同步转动。

7、优选的，所述轴杆外侧的刮板设置为“v”字形结构，且刮板与入料斗的内壁贴合转动，使得轴杆转动后会带动刮板同步转动。

8、优选的，所述轴杆外侧的通孔呈圆形分布，且通孔的外侧覆盖有橡胶片，并且橡胶片设置为中间厚边缘薄的圆片状结构，而且橡胶片与通孔对应设置，同时橡胶片与切割刀为间隔式分布，使得轴杆中注水后，水会通过通孔喷出，冲开橡胶片的边缘处。

9、优选的，所述轴杆的顶部通过密封轴承与水箱出口的水泵出口端一侧相连接，且水泵的出口设置有三通接头，并且水泵另一侧出口与喷管相连接，而且喷管密封贯穿设置于机体的右侧，同时水箱安装于固定架的顶部，使得水泵启动后，将水分别注入至轴杆和喷管的内部。

10、优选的，所述机体的左侧外部贯穿滑动连接有推杆，且推杆与机体之间安装有弹簧，并且推杆的底部固定有齿环，而且齿环转动连接于机体左侧的内壁中，使得推杆移动后就会对弹簧进行压缩，且推杆会带动齿环进行转动。

11、优选的，所述齿环的侧面对称啮合连接有齿轮，且齿轮的中部一体式安装有螺杆，并且螺杆轴承连接于机体左侧内壁中，而且螺杆上螺纹连接有锁定杆，同时锁定杆设置为矩形结构，使得齿环转动后会带动齿轮同步转动，齿轮转动后会带动螺杆转动，从而使锁定杆进行滑动。

12、与现有技术相比，本实用新型复合香肠加工用绞肉机的有益效果是：在使用时，通过入口处的切割刀可以对肉类进行初步切割处理，而后再经过绞龙的切割输送以及绞碎刀处理后从出料板形成香肠灌注料，分散切割减小绞龙切割输送的运行载荷，并且使用后通过通孔和喷管的设置，可以对入料斗内部以及机体的内壁进行全面的冲洗，避免肉渣残留而产生细菌，而且出料板可以通过简易机构进行便捷拆装，具体内容如下：

13、1、通过设置的电机输出端带动绞龙转动时，还会通过链轮机构带动横杆进行转动，横杆通过锥齿连接件带动轴杆转动，轴杆就会带动切割刀进行运行，从而对肉类进行初步的切割处理，而后肉类就会进入至机体内被绞龙一边切割一边输送，最后由绞碎刀进行三次绞碎，从而可以避免切割的载荷集中在一处，进而易造成部件损伤较大；

14、2、通过设置的水箱通过水泵将水输送至轴杆和喷管中后，轴杆转动后会带动刮板同步转动，进而对进料斗的内壁进行清洁，轴杆中的水在压力作用下冲开橡胶片的边缘处，进而对进料斗内壁进行清洗，避免肉渣残留，喷管则会对机体的内壁进行冲洗，配合绞龙的转动，进而可以对机体的内部进行全面冲洗，避免残渣残留而滋生细菌；

15、3、通过设置的推杆移动后就会对弹簧进行压缩，且推杆移动后会带动齿环进行转动，齿环转动后就会带动齿轮同步转动，齿轮转动后会带动相应的螺杆进行转动，螺杆转动后就会带动锁定杆进行滑动，进而与出料板上的卡槽进行卡合或分离，从而完成对出料板的便捷更换清洗。

技术特征：

1.一种复合香肠加工用绞肉机，包括设机体(1)，且机体(1)的顶部安装有入料斗(2)，并且机体(1)的右侧顶部安装有固定架(3)；

2.根据权利要求1所述的一种复合香肠加工用绞肉机，其特征在于：所述电机(4)输出端的右侧通过链轮机构与横杆(8)相连接，且横杆(8)轴承连接于固定架(3)的顶部，并且横杆(8)的左侧通过锥齿连接件与轴杆(9)的顶部外侧相连接，而且轴杆(9)设置为中空结构。

3.根据权利要求1所述的一种复合香肠加工用绞肉机，其特征在于：所述轴杆(9)外侧的刮板(11)设置为“v”字形结构，且刮板(11)与入料斗(2)的内壁贴合转动。

4.根据权利要求1所述的一种复合香肠加工用绞肉机，其特征在于：所述轴杆(9)外侧的通孔(14)呈圆形分布，且通孔(14)的外侧覆盖有橡胶片(15)，并且橡胶片(15)设置为中间厚边缘薄的圆片状结构，而且橡胶片(15)与通孔(14)对应设置，同时橡胶片(15)与切割刀(10)为间隔式分布。

5.根据权利要求1所述的一种复合香肠加工用绞肉机，其特征在于：所述轴杆(9)的顶部通过密封轴承与水箱(12)出口的水泵出口端一侧相连接，且水泵的出口设置有三通接头，并且水泵另一侧出口与喷管(13)相连接，而且喷管(13)密封贯穿设置于机体(1)的右侧，同时水箱(12)安装于固定架(3)的顶部。

6.根据权利要求1所述的一种复合香肠加工用绞肉机，其特征在于：所述机体(1)的左侧外部贯穿滑动连接有推杆(16)，且推杆(16)与机体(1)之间安装有弹簧(17)，并且推杆(16)的底部固定有齿环(18)，而且齿环(18)转动连接于机体(1)左侧的内壁中。

7.根据权利要求6所述的一种复合香肠加工用绞肉机，其特征在于：所述齿环(18)的侧面对称啮合连接有齿轮(19)，且齿轮(19)的中部一体式安装有螺杆(20)，并且螺杆(20)轴承连接于机体(1)左侧内壁中，而且螺杆(20)上螺纹连接有锁定杆(21)，同时锁定杆(21)设置为矩形结构。

技术总结本技术公开了一种复合香肠加工用绞肉机，包括设机体，且机体的顶部安装有入料斗；还包括：所述机体的右侧内部嵌入式安装有电机，且电机的输出端连接有绞龙；所述固定架上贯穿轴承连接有轴杆，且轴杆的外侧固定有刮板，而且轴杆的外部等间距安装有切割刀；所述机体的左侧端口设置有出料板。该复合香肠加工用绞肉机，通过切割刀对肉类进行初步切割处理，而后再经过绞龙的切割输送以及绞碎刀处理后从出料板形成香肠灌注料，分散切割，减小绞龙切割输送的运行载荷，并且使用后通过通孔和喷管的设置，可以对入料斗内部以及机体的内壁进行全面的冲洗，避免肉渣残留而产生细菌，而且出料板可以通过简易机构进行便捷拆装。技术研发人员：林炳义,戈志忠,林跃林受保护的技术使用者：福建舜洋食品有限公司技术研发日：20231023技术公布日：2024/6/2