一种肉制品加工用风干装置的制作方法

本技术涉及食品加工领域，具体为一种肉制品加工用风干装置。

背景技术：

1、风干肉一直以来都是人们喜欢的一种食品，风干的猪肉、牛肉、羊肉传统的风干肉自古以来是每年人们冬季饭桌上不能缺少的美味，近代各种新型的风干肉类加工产品也越来越丰富，风干香肠等风干肉类加工产品也越来越受人欢迎。

2、现在的风干除了自然风干外，还有利用机器风干，但是机器风干的由于吹风口固定导致肉制品风干不均匀，同一批次不同风干程度，导致品质浮动大，且风干肉制品时，会有油脂溢出导致机器内部油脂堆积，还有因为肉制品风干等原因造成的肉制品脱落导致肉制品污染，造成经济损失。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种肉制品加工用风干装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：包括外壳、挂钩轮组、风机、支撑杆、侧面门；所述外壳为环状结构，外壳内部顶部设置滑槽，滑槽为底部有开口的环状结构，外壳内部设置内壁，内壁上设置有开口，外壳内部底部设置滴油斜面，滴油斜面上涂有疏油层，滴油斜面底部设置出油口，滴油斜面顶部设置滤网；所述挂钩轮组包括第一滑轮、第二滑轮、轮组固定板、滑轮固定板；所述第二滑轮为竖放滑轮，第二滑轮与滑槽底部接触，设置在滑槽底部开口两边，第二滑轮通过轴体与滑轮固定板底面固定连接，所述第一滑轮设置在滑轮固定板和轮组固定板中间，第一滑轮与滑轮固定板顶部连接，所述轮组固定板为环状结构，在与第一滑轮连接处设有衍生板，衍生板底部与第一滑轮连接；所述滑轮固定板中设置旋转杆，旋转杆杆体上设置有阻风板，在旋转杆底部设置连接挂钩杆；所述风机设置在内壁开口上与内部连通；所述支撑杆设置在滴油斜面的边缘；所述侧面门设置在外壳上。

3、优选的，所述挂钩杆两边设置向内凹弧面，方便肉制品挂制。

4、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：吹风使得旋转杆在不停旋转，所以挂钩轮组也会因为吹风在装置内部滑动，使得肉制品在装置内不停的自转且绕着装置旋转，肉制品的风干会十分均匀，底部设置滴油斜面和出油口会使得装置内部不会有油脂堆积，且设置了滤网，当肉制品掉落时，会落在滤网上，不会造成肉制品的污染。

技术特征：

1.一种肉制品加工用风干装置，其特征在于：包括外壳(1)、挂钩轮组(2)、风机(3)、支撑杆(4)、侧面门(5)；所述外壳(1)为环状结构，外壳(1)内部顶部设置滑槽(15)，滑槽(15)为底部有开口的环状结构，外壳(1)内部设置内壁(11)，内壁(11)上设置有侧面门(5)，外壳(1)内部底部设置滴油斜面(12)，滴油斜面(12)上涂有疏油层，滴油斜面(12)底部设置出油口(13)，滴油斜面(12)顶部设置滤网(14)；所述挂钩轮组(2)包括第一滑轮(21)、第二滑轮(26)、轮组固定板(22)、滑轮固定板(27)；所述第二滑轮(26)为竖放滑轮，第二滑轮(26)与滑槽(15)底部接触，设置在滑槽(15)底部开口两边，第二滑轮(26)通过轴体与滑轮固定板(27)底面固定连接，所述第一滑轮(21)设置在滑轮固定板(27)和轮组固定板(22)中间，第一滑轮(21)与滑轮固定板(27)顶部连接，所述轮组固定板(22)为环状结构，在与第一滑轮(21)连接处设有衍生板，衍生板底部与第一滑轮(21)连接；所述滑轮固定板(27)中设置旋转杆(23)，旋转杆(23)杆体上设置有阻风板(24)，在旋转杆(23)底部设置连接挂钩杆(25)；所述风机(3)设置在内壁(11)开口上与内部连通；所述支撑杆(4)设置在滴油斜面(12)的边缘；所述侧面门(5)设置在外壳(1)上。

2.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用风干装置，其特征在于：所述挂钩杆(25)两端设置向下凹弧面。

技术总结本技术涉及食品加工领域，具体公开了一种肉制品加工用风干装置，包括外壳、挂钩轮组、风机；所述外壳为环状结构，外壳内部连接有内壁，外壳底部连接滴油斜面。滴油斜面最底部设置出油口，在滴油斜面最上方设置有滤网，所述外壳内部顶部设置有滑槽；所述挂钩轮组顶部设置在滑槽内，挂钩轮组顶部设置有若干第一滑轮，所述第一滑轮为若干不同形态的第一滑轮成，有竖直放置在滑槽底和水平设置在滑槽璧上，滑轮之间通过固定板连接，第一滑轮通过设置在顶部的轮组固定板固定连接，所述第一滑轮固定板中设置旋转杆，旋转杆上设置有若干阻风板，旋转杆底部设置挂钩杆，所述内壁设置风机；本实验新型通过创新结构实现了对肉类食品的均匀风干。技术研发人员：陈军辉,李亚燕,邹少杰,郭徐静受保护的技术使用者：漳州市宏香记食品有限公司技术研发日：20230919技术公布日：2024/6/2