一种改善骨密度缓解关节炎组合物的制备及应用的制作方法

本发明属于微生物发酵应用，尤其涉及一种改善骨密度缓解关节炎组合物的制备及应用。

背景技术：

1、骨质疏松症(osteoporosis，op)是一种以骨量低下，骨微结构损坏，导致骨脆性增加，易发生骨折为特征的全身性骨病(世界卫生组织，who)。骨质疏松症是一种常见的慢性病，早期症状并不明显，常被人忽视，直到去医院就诊才发现，是由于骨质疏松所导致的疾病。骨质疏松症引发的后遗症也是极其严重的，会导致骨脆性增加，当骨脆性增加时，容易发生骨折。骨质疏松患者可能会有局部疼痛、活动受限的症状。骨质疏松发病者为老年人居多，严重的影响老年人的健康和生活质量，还将给家庭带来严重的经济负担。妇女绝经后也是骨质疏松症发病的主要人群。骨质疏松症是可预防的疾病，可通过健康饮食、适当运动、戒烟限酒、补钙和维生素d、应用外源性雌激素等加以预防。但是目前仍然很多患者未得到合适预防手段，未接受任何有效的预防干预。

2、骨质疏松的本质是骨量减少，骨密度降低。补钙是改善骨密度预防骨质疏松的主要方法，但是目前补钙只是简单增加食物中的钙，而骨骼中流失的钙并没有得到真正的补充。过量的钙会形成高血钙症，导致体内钙代谢紊乱，甚至会引发一系列疾病，如骨刺、结石等，所以钙不是补得越多越好。因此，促进骨钙吸收，增加骨密度，有助于提前预防骨质疏松症，同时避免出现高血钙症。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明的一个目的在于提供一种纳豆益生菌粉的制备方法，制备的纳豆益生菌粉维生素k2含量高。

2、本发明的另一个目的在于提供一种改善骨密度缓解关节炎的组合物，该组合物含有本发明纳豆益生菌粉，能够促进钙吸收，改善骨密度，维持骨健康，改善与骨性关节炎相关的软骨损伤。

3、为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

4、一种纳豆益生菌粉的制备方法，包括如下步骤：将脱脂豆粕和红茶糖水混合后灭菌，接种红茶菌发酵至ph为4.9～5.0；调节发酵物的ph至6.8～7.2，接种纳豆芽孢杆菌继续发酵；发酵结束后将发酵后的脱脂豆粕干燥粉碎，获得纳豆益生菌粉。

5、优选的，所述红茶糖水的制备方法包括：将红茶茶叶8～12g/l，麦芽浸粉25～35g/l，蔗糖70～100g/l混合，煮沸，冷却，除去茶叶，接种红茶菌，发酵至ph为4.0。

6、优选的，所述红茶菌发酵的温度为23～26℃。

7、优选的，所述红茶菌由1～2份植物乳杆菌、1～2份副干酪乳杆菌、1～2份鼠李糖乳杆菌、2～4份木醋杆菌、2～4份葡萄糖醋杆菌、1～2份酿酒酵母、1～2份酒香酵母和1～2份克鲁斯假丝酵母组成。

8、优选的，所述纳豆芽孢杆菌接种后继续发酵的温度为35～39℃发酵。

9、优选的，所述纳豆芽孢杆菌接种后继续发酵的时间为110～130h。

10、本发明的另一目的在于提供一种纳豆益生菌粉，由上述的纳豆益生菌粉的制备方法制备获得。

11、优选的，所述纳豆益生菌粉中维生素k2含量≥80mg/kg。

12、本发明的另一目的在于提供所述制备方法获得的纳豆益生菌粉在制备改善骨密度缓解关节炎产品中的应用。

13、本发明的另一目的在于提供一种改善骨密度缓解关节炎组合物，包括如下重量百分比的原料：所述制备方法获得的纳豆益生菌粉1%～6%、羊骨低聚肽30%～60%、低聚异麦芽糖10%～25%、赤藓糖醇5%～12%、低聚果糖5%～10%、壳寡糖1%～5%、羊骨髓肽粉1%～6%、软骨肽0.1%～0.5%、水解蛋黄粉1%～3%、非变性ⅱ型胶原蛋白0.9%～1.5%、枸杞肽粉1%～3%、黄精肽粉1%～3%、鲣鱼弹性蛋白肽1%～3%、姜黄1%～3%，所述组合物每100g添加80～120μg维生素d。

14、相对于现有技术，本发明具有如下有益效果：

15、本发明提供了一种纳豆益生菌粉的制备方法，能够有效的提高维生素k2的含量。含有的本发明制备的纳豆益生菌粉的改善骨密度缓解关节炎组合物，能够促进钙吸收，引钙入骨，促进骨钙沉积，增强骨骼强度，促进成骨细胞合成功能，抑制破骨活性，改善骨密度，维持骨健康；生成骨细胞修复软骨损伤，促进成骨细胞合成功能，改善与骨性关节炎相关的软骨损伤，助力关节修复；抑制关节炎症，改善免疫应答过激导致的炎症损伤，抗炎消炎；润滑关节，减少损伤，减少关节摩擦，降低关节滑膜损伤，增补关节滑液，缓解关节疼痛，改善灵活度。

技术特征：

1.一种纳豆益生菌粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将脱脂豆粕和红茶糖水混合后灭菌，接种红茶菌发酵至ph为4.9～5.0；调节发酵物的ph至6.8～7.2，接种纳豆芽孢杆菌继续发酵；发酵结束后将发酵后的脱脂豆粕干燥粉碎，获得纳豆益生菌粉。

2.根据权利要求1所述纳豆益生菌粉的制备方法，其特征在于，所述红茶糖水的制备方法包括：将红茶茶叶8～12g/l，麦芽浸粉25～35g/l，蔗糖70～100g/l混合，煮沸，冷却，除去茶叶，接种红茶菌，发酵至ph为4.0。

3.根据权利要求1所述的纳豆益生菌粉的制备方法，其特征在于，所述红茶菌发酵的温度为23～26℃。

4.根据权利要求1～3任意一项所述的纳豆益生菌粉的制备方法，其特征在于，所述红茶菌由1～2份植物乳杆菌、1～2份副干酪乳杆菌、1～2份鼠李糖乳杆菌、2～4份木醋杆菌、2～4份葡萄糖醋杆菌、1～2份酿酒酵母、1～2份酒香酵母和1～2份克鲁斯假丝酵母组成。

5.根据权利要求1所述的纳豆益生菌粉的制备方法，其特征在于，所述纳豆芽孢杆菌接种后继续发酵的温度为35～39℃。

6.根据权利要求5所述的纳豆益生菌粉的制备方法，其特征在于，所述纳豆芽孢杆菌接种后继续发酵的时间为110～130h。

7.一种纳豆益生菌粉，其特征在于，由权利要求1～6任意一项所述的纳豆益生菌粉的制备方法制备获得。

8.根据权利要求7所述的纳豆益生菌粉，其特征在于，所述纳豆益生菌粉中维生素k2含量≥80mg/kg。

9.权利要求7或8所述纳豆益生菌粉在制备改善骨密度缓解关节炎产品中的应用。

10.一种改善骨密度缓解关节炎组合物，其特征在于，包括如下重量百分比的原料：权利要求7或8所述纳豆益生菌粉1%～6%、羊骨低聚肽30%～60%、低聚异麦芽糖10%～25%、赤藓糖醇5%～12%、低聚果糖5%～10%、壳寡糖1%～5%、羊骨髓肽粉1%～6%、软骨肽0.1%～0.5%、水解蛋黄粉1%～3%、非变性ⅱ型胶原蛋白0.9%～1.5%、枸杞肽粉1%～3%、黄精肽粉1%～3%、鲣鱼弹性蛋白肽1%～3%、姜黄1%～3%，所述组合物每100g添加80～120μg维生素d。

技术总结本发明提供了一种改善骨密度缓解关节炎组合物的制备及应用，属于微生物发酵应用技术领域。本发明改善骨密度缓解关节炎组合物中含有高维生素K2含量的纳豆益生菌粉，能够促进钙吸收，改善骨密度，维持骨健康，改善与骨性关节炎相关的软骨损伤，助力关节修复。本发明中纳豆益生菌粉的制备方法，包括如下步骤：将脱脂豆粕和红茶糖水混合后灭菌，接种红茶菌发酵至pH为4.9～5.0；调节发酵物的pH至6.8～7.2，接种纳豆芽孢杆菌继续发酵；发酵结束后将发酵后的脱脂豆粕干燥粉碎，获得纳豆益生菌粉。本发明制备的纳豆益生菌粉有效的提高了维生素K2的含量。技术研发人员：韩清波,刘晓特,杨明安,郭芳先,刘瑞峰,马乐辉,高国久,李云旭,王震,刘金昉受保护的技术使用者：潍坊君薇生物科技有限责任公司技术研发日：技术公布日：2024/6/11