一种切割装置

本发明涉及食品加工，特别涉及一种切割装置。

背景技术：

1、在切割柔软物品如蛋糕、肉类、柑桔或柔软物体时，用刀等工具直接切割会有切不透的问题，而通过改变切割方式，如前后振动，可更为彻底的实现物体的切割作用；若用电机实现前后来回振动需要两个动力实现边振动边切割，从而就使得结构相对复杂，两个动力也增加了设备的成本。

2、公开号为“cn212877379u”的专利文献公开了一种蛋糕生产用切条装置，包括输送机，所述输送机顶端边侧位置处固定连接有固定架，所述输送机顶端对应固定架边侧位置处固定连接有固定板，所述固定板一端固定连接有驱动电机，且驱动电机的输入端与外部电源的输出端电性连接，所述驱动电机的输出轴固定连接有转轴，其设置有紧锁螺母、转轴、刀片、凸块、卡槽、轴座和螺杆，通过紧锁螺母和螺杆配合，固定轴座的位置，使轴座与转轴转动连接，防止刀片从转轴边侧滑出，同时通过凸块和卡块配合，限制了刀片竖向的位置，提高了转轴带动刀片旋转的效率，避免出现刀片打滑的现象，影响蛋糕的切割效果。但是该切条装置结构复杂，切割效果不够好。

技术实现思路

1、本发明为了解决现有对柔软食品切割过程中所存在的上述技术问题，提供了一种结构简单和切割效果较好的切割装置。

2、本发明的技术方案：一种切割装置，包括支架，所述支架上设有驱动装置；所述支架上固设有外圈轮，所述外圈轮上设有第二安装孔，所述第二安装孔的孔壁面上设有第一凹凸齿，所述第二安装孔内设有内圈轮，所述内圈轮的外环面上设有第二凹凸齿，所述第二凹凸齿与第一凹凸齿接触式转动配合；所述内圈轮上设有第三安装孔，所述内圈轮上设有切刀；所述驱动装置的驱动轴端部设有偏心轮，所述偏心轮转动设置在第三安装孔内。本发明通过设置外圈轮，将外圈轮固定设置在支架上，在外圈轮的孔壁面上设置第一凹凸齿；又设置内圈轮，在内圈轮的外环面上设置第二凹凸齿，将第二凹凸齿与第一凹凸齿之间的关系设置为接触式转动配合；通过设置偏心轮，驱动装置在带动偏心轮偏心转动的时候，偏心轮带动内圈轮偏心转动，在偏心轮偏心转动的时候，第二凹凸齿与第一凹凸齿之间的接触式转动配合，使得内圈轮不断发生震动，从而使得切刀也不断震动，可将蛋糕、肉类、柑桔或柔软的食物切透，整个震动和切割过程使用一个驱动装置就可以完成了，无需使用两个驱动装置，从而节省成本；本发明结构简单，切割方便，切割效果也较好。其中驱动装置可以是电机或可以圆周旋转的器件。

3、作为优选，包括两块电磁铁，所述两块电磁铁在切刀的两侧相对设置；所述刀片为能够被磁性吸引的刀片；所述内圈轮上设有限定杆，所述切刀活动设置在限定杆上。通过在切刀的两侧均设置电磁铁，电磁铁和切刀之间存在一点间隙，切刀活动设置在限定杆上，通过对两个的电磁铁分别间歇性交替通电，这样两个电磁铁就能对切刀间歇性交替产生磁吸力，能对切刀交替高速吸放，使得切刀在转动切割的时候间歇性发生晃动，从而更好的将蛋糕、肉类、柑桔或柔软的食物切透。

4、作为优选，包括感应器，所述切刀上设有感应块，所述感应块与感应器相对应。通过设置感应器和感应块，能够对切刀的转动圈数和转动速度进行记录，使操作者更好了解目前的切割状态。

5、作为优选，所述支架上设有安装槽位，所述驱动装置位于安装槽位内；所述支架上的安装槽位处设有第一安装孔，所述驱动装置的驱动轴端部穿过第一安装孔，所述偏心轮转动设置在第一安装孔内。安装槽位为驱动装置提供安装位置，使得整个动力的传输更加稳定；第一安装孔的孔径大于偏心轮的外径，使得偏心轮在偏心转动的时候具有合适的转动空间。

6、作为优选，所述驱动装置的驱动轴端部设有卡接部，所述偏心轮的偏心盘面上设有偏心孔，所述偏心孔与卡接部相配合。卡接部与偏心孔之间为可拆卸过盈配合，具有连接时较为稳定，在需要拆卸时也能够操作。更优选，所述偏心孔为d形孔。

7、作为优选，所述卡接部为驱动装置驱动轴端部的缺失切面结构。缺失切面结构形成的卡接部结构简单，安装也能较为快捷。

8、作为优选，所述缺失切面为缺失平切面。缺失平切面形成的卡接部结构简单，安装也能更为快捷。

9、作为优选，所述第一凹凸齿和第二凹凸齿均为齿轮状、圆弧状、波纹状、摆线状或抛物线状。多种齿形结构可选择的第一凹凸齿和第二凹凸齿，能够良好的实现接触式转动配合，在偏心轮偏心转动的时候，能够使得内圈轮不断发生震动，从而使得切刀将蛋糕、肉类、柑桔或柔软的食物更好的切透。

10、作为优选，所述切刀的表面为曲面结构或平面结构。曲面结构的切刀在转动的时候也能更好的将蛋糕、肉类、柑桔或柔软的食物切透。

11、作为优选，所述偏心轮通过轴承转动设置在第三安装孔内。轴承能更稳定的将偏心轮的偏心作用力传递给内圈轮，从而使得第一凹凸齿和第二凹凸齿更稳定的实现接触式转动配合。

12、作为优选，所述切刀为圆形或纺锤形。

13、作为优选，所述刀片由钢、铁或镍制成。

14、本发明具有如下有益效果：

15、(1)通过设置外圈轮，将外圈轮固定设置在支架上，在外圈轮的孔壁面上设置第一凹凸齿；又设置内圈轮，在内圈轮的外环面上设置第二凹凸齿，将第二凹凸齿与第一凹凸齿之间的关系设置为接触式转动配合；通过设置偏心轮，驱动装置在带动偏心轮偏心转动的时候，偏心轮带动内圈轮偏心转动，在偏心轮偏心转动的时候，第二凹凸齿与第一凹凸齿之间的接触式转动配合，使得内圈轮不断发生震动，从而使得切刀也不断震动，从而将蛋糕、肉类、柑桔或柔软的食物切透，整个震动和切割过程使用一个驱动装置就可以完成了，无需使用两个驱动装置，从而节省的成本；

16、(2)结构简单，切割方便，切割效果也较好。

技术特征：

1.一种切割装置，其特征是：包括支架(100)，所述支架上设有驱动装置(200)；所述支架上固设有外圈轮(300)，所述外圈轮上设有第二安装孔(301)，所述第二安装孔的孔壁面上设有第一凹凸齿(302)，所述第二安装孔内设有内圈轮(400)，所述内圈轮的外环面上设有第二凹凸齿(401)，所述第二凹凸齿与第一凹凸齿接触式转动配合；所述内圈轮上设有第三安装孔(402)，所述内圈轮上设有切刀(500)；所述驱动装置的驱动轴端部设有偏心轮(600)，所述偏心轮转动设置在第三安装孔内。

2.根据权利要求1所述的一种切割装置，其特征是：包括两块电磁铁(700)，所述两块电磁铁在切刀的两侧相对设置；所述刀片为能够被磁性吸引的刀片；所述内圈轮(400)上设有限定杆(403)，所述切刀活动设置在限定杆上。

3.根据权利要求1所述的一种切割装置，其特征是：包括感应器(800)，所述切刀上设有感应块(801)，所述感应块与感应器相对应。

4.根据权利要求1所述的一种切割装置，其特征是：所述支架上设有安装槽位(102)，所述驱动装置位于安装槽位内；所述支架上的安装槽位处设有第一安装孔(101)，所述驱动装置的驱动轴端部穿过第一安装孔，所述偏心轮转动设置在第一安装孔内。

5.根据权利要求1所述的一种切割装置，其特征是：所述驱动装置的驱动轴端部设有卡接部(201)，所述偏心轮的偏心盘面上设有偏心孔(601)，所述偏心孔与卡接部相配合。

6.根据权利要求1所述的一种切割装置，其特征是：所述第一凹凸齿和第二凹凸齿的齿形为齿轮状、圆弧状、波纹状、摆线状或抛物线状。

7.根据权利要求1所述的一种切割装置，其特征是：所述切刀的表面为曲面结构或平面结构。

8.根据权利要求1所述的一种切割装置，其特征是：所述偏心轮通过轴承转动设置在第三安装孔内。

9.根据权利要求1所述的一种切割装置，其特征是：所述刀片由钢、铁或镍制成。

技术总结本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种切割装置，包括支架(100)，所述支架上设有电机(200)；所述支架上固设有外圈轮(300)，所述外圈轮上设有第二安装孔(301)，所述第二安装孔的孔壁面上设有第一凹凸齿(302)，所述第二安装孔内设有内圈轮(400)，所述内圈轮的外环面上设有第二凹凸齿(401)，所述第二凹凸齿与第一凹凸齿接触式转动配合；所述内圈轮上设有第三安装孔(402)，所述内圈轮上设有切刀(500)；所述电机的驱动轴端部设有偏心轮(600)，所述偏心轮转动设置在第三安装孔内。本发明具有结构简单和切割效果较好的特点。技术研发人员：张俊受保护的技术使用者：浙江省农业科学院技术研发日：技术公布日：2024/6/11