一种能稳定外置火种的燃烧器及炉灶的制作方法

本技术属于炉灶，具体涉及一种能稳定外置火种的燃烧器及炉灶。

背景技术：

1、在以中餐为主的我国，酒店、食堂以及中央厨房均配备有烹制中餐的商用燃气炉灶。现有的商用燃气炉灶主要由炉膛和燃烧器构成。燃烧器包括火盖、进风管和进气管，空气和燃气分别通过进风管和进气管进入燃烧室，在炉膛和火盖围成的燃烧室中进行燃烧，燃烧的火焰对放置在炉膛上的炊具加热。

2、目前的燃烧器按照燃气与空气的混合方式分为后混式和预混式。后混式是燃气在燃烧的过程中与空气相混合，是一种边混合边燃烧的方式；预混式则是将燃气在燃烧之前与空气混合，然后燃烧混合气体。由于后混式不易控制混合程度，容易造成混合不均匀，以致燃烧不充分的现象，所以逐渐被预混式所代替。

3、预混式燃烧器为了避免使用过程中的汤汁杂质落到火种上影响火种的稳定性，大多将电子点火针、感应针和火种气管等构成的火种组件设置在主火燃烧室的外侧。但在实际使用过程中，外置火种容易被熄灭，严重影响火种的稳定性，继而影响燃气炉灶主火的正常使用。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种能稳定外置火种的燃烧器及炉灶，能够降低主火燃烧室和火种燃烧室间的压差，提高火种燃烧的稳定性。

2、本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是： 设计一种能稳定外置火种的燃烧器，包括拢火圈，拢火圈内设有火盖，火盖与拢火圈围成主火燃烧室，主火燃烧室的外侧设有火种组件，其特征在于：还设置有火种燃烧室，火种组件位于火种燃烧室内，火种燃烧室与主火燃烧室相连通，火种燃烧室还连接补气机构。

3、进一步的，所述补气机构包括补气分配腔，补气分配腔连通火种燃烧室，补气分配腔还连通补气管。

4、进一步的，所述补气分配腔通过通孔与主火燃烧室相连通。

5、进一步的，所述通孔位于主火燃烧室的外侧壁上。

6、进一步的，至少部分补气分配腔位于主火燃烧室的下方，通孔位于主火燃烧室的底部，补气分配腔的底壁上开设有排液孔。

7、进一步的，所述通孔的数量为两个以上，两个以上的通孔沿主火燃烧室的周向均匀分布。

8、进一步的，所述火盖包括筒壳，筒壳的内腔形成预混室，筒壳的侧壁上开设有第一旋气孔，第一旋气孔的一端连通预混室、另一端连通主燃烧室，筒壳的上端封设有端板、下端连接混气管，端板上开设有喷气孔，喷气孔的一端连通主火燃烧室、另一端连通预混室。

9、进一步的，所述端板的顶壁上设有凸起，喷气孔对应开设在凸起上。

10、进一步的，凸起的数量为两个以上，两相邻凸起间形成沟槽，两个以上凸起均匀分布。

11、进一步的，所述端板的底壁上连接有分流筒，分流筒位于筒壳的内腔中，分流筒将预混室分隔为第一预混腔和第二预混腔，分流筒的内腔为第一预混腔，分流筒与筒壳间围成第二预混腔，分流筒的下端具有连通第一预混腔和第二预混腔的气流通道。

12、进一步的，分流筒的侧壁上开设第二旋气孔，第二旋气孔的一端连通第一预混腔、另一端连通第二预混腔，第二旋气孔与第一旋气孔的旋流方向相反。

13、进一步的，混气管的另一端连通燃气和空气，空气连通补气管。

14、本实用新型还提供了一种炉灶，包括燃烧器，所述燃烧器为上述能稳定外置火种的燃烧器。

15、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

16、1、由于火种燃烧室与主火燃烧室相连通，火种燃烧室还连通有补气机构，使得补气机构能够为火种燃烧室补充空气，从而降低主火燃烧室与火种燃烧室之间的气压差，避免压差过大而使主火燃烧室内的气流倒灌进火种燃烧室内扑灭火种，能够有效提高火种的稳定性，保证燃气炉灶主火的正常使用。

17、2、由于补气机构包括补气分配腔，补气分配腔连通火种燃烧室和补气管，补气分配腔的设置为主火燃烧室和火种燃烧器的统一补气奠定了技术基础，利于减少补气动力机构的设置数量，降低成本。

18、3、由于补气分配腔通过通孔与主火燃烧室相连通，使得补气分配腔能够为火种燃烧室补气的同时也能为主火燃烧室补充空气，能够增多主火燃烧室内氧气的供应量，促进燃气充分燃烧。

19、4、由于通孔开设在主火燃烧室的外侧壁上，使得补气分配腔内的空气能够从侧面进入主火燃烧室内扰动主火燃烧室中的旋流气流，从而缓解混合气体在主火燃烧室外侧壁上的聚集程度，使得混合气体在能增强混合效果的前提下，还能增强其分布的均匀性，继而使得燃烧火焰中的热量分布更加均匀，利于提高烹饪效率。

20、5、由于至少部分补气分配腔位于主火燃烧室的下方，通孔位于主火燃烧室的底部，使得通孔既能作为进气孔为主火燃烧室补给空气，又能使进入主火燃烧室内的汤汁通过通孔流入到补气分配腔内，将汤汁的热量传递给补气分配腔中的空气，提高补气温度，还使得补气分配腔起到隔热作用，降低主火燃烧室内的热量散失；由于补气分配腔的底壁上开设有排液孔，排液孔能够方便进入补气腔的汤汁排出，便于集中收集。

21、6、由于火盖包括筒壳，筒壳的内腔形成预混室，筒壳的侧壁上开设有第一旋气孔，第一旋气孔的一端连通预混室、另一端连通主燃烧室，能使得一部分混合气体撞击到端板后再在第一旋气孔的约束下形成旋转气流进入主火燃烧室，如此多次撞击能够增强气体的混合程度；筒壳的上端封设有端板、下端连接混气管，端板上开设有喷气孔，喷气孔的一端连通主火燃烧室、另一端连通预混室，使得燃气不仅能够从侧面旋流喷射燃烧，还能够从火盖顶部喷射燃烧，加大了火焰的加热面积，从而增强锅体底部的受热面，进一步提高烹饪效率。

22、7、由于端板的顶壁上设有凸起，喷气孔对应开设在凸起上，凸起为烹饪过程中滴落的汤汁杂质提供导流，避免汤汁汇集进喷气孔，而造成喷气孔的堵塞，从而保证火盖上端的火焰燃烧效果。

23、8、由于凸起的数量为两个以上，两相邻凸起间形成沟槽，沟槽为汤汁杂质提供了汇集空间，便于将积液排入主火燃烧室；两个以上凸起均匀分布，即两个以上的喷气孔均匀分布，使得混合气体能够从火盖顶部均匀喷出，提高锅体底部受热的均匀性。

24、9、由于端板的底壁上连接有分流筒，分流筒位于筒壳的内腔中，分流筒将预混室分隔为第一预混腔和第二预混腔，分流筒的内腔为第一预混腔，分流筒与筒壳间围成第二预混腔，分流筒的下端具有连通第一预混腔和第二预混腔的气流通道，使得进入的混合空气在端板底壁的约束下撞击混合，混合后的气体经气流通道翻入第二预混腔中，与经筒壳侧壁上的第一旋气孔形成旋流气流再次撞击混合，有效增强了混合气体的混合效果，促进燃气充分燃烧。

25、10、由于分流筒的侧壁上开设第二旋气孔，第二旋气孔的一端连通第一预混腔、另一端连通第二预混腔，第二旋气孔与第一旋气孔的旋流方向相反，使得一部分混合气体经第二旋气孔形成第一股旋流气流后，在经过第一旋气孔时改变旋流方向形成第二股旋流气流，气流之间相互撞击进一步增强了气体的混合效果，同时第二股旋流气流削弱了第一股旋流气流的压力，分散了气流的集中度，增强了布气的均匀性，使气流供应更加稳定。

26、11、由于混气管的另一端连通燃气和空气，空气连通补气管，可以使得主火燃烧室和补气分配腔共用同一空气源，减少空气加压装置的设置数量，降低成本。

27、12、本实用新型设计巧妙，通过火种燃烧室与补气机构的连通实现火种燃烧室的气压调节，避免压差过大造成火种熄灭，从而保证了火种的稳定性，值得在行业内推广使用。