一种用于月饼馅料生产的冷却装置的制作方法

本技术涉及月饼馅料冷却，尤其是一种用于月饼馅料生产的冷却装置。

背景技术：

1、月饼馅料冷却后更易于搓成球状，方便制作月饼，且冷却后的馅料更加稳定，不易变形，可以保证月饼的形状和口感，同时冷却可以让馅料中的水分充分蒸发，使得馅料更加干燥，不易变质，冷却可以让馅料中的味道更加浓郁，口感更加醇厚。

2、而在冷却时一般是在制作好后进行冷却，而在制作馅料时，由于月饼的口味众多，且随着创新，月饼的馅料制作的难度也逐渐在变化，如白莲双黄、白莲单黄、纯白莲、五仁、细沙（豆沙）、玫瑰、百果、黑麻等五花八门，而在生产这些馅料时，大部分馅料都要进行预制，提前进行烹饪将其预制熟，而预制好的馅料温度一般较高，直接对预制馅料冷却，在温差大时会使得馅料变质，从而影响馅料的品质，同时也会影响口感等。

3、为此，我们提出一种用于月饼馅料生产的冷却装置解决上述问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种用于月饼馅料生产的冷却装置，在使用该辅助装置时，首先将预制好的馅料倒入到导轨中，通过上层输送板的传输进行初步冷却，在此传输的过程中，馅料会通过设置的降温风口，持续且平稳的进行逐步降温，同时输送的过程中，可用过设置的电动推杆，对上层输送板中间段进行小幅度凸起，来减缓流动的速度，以确保后续冷却时馅料能充分的初步冷却，从而降低后续冷却的温差，在馅料滑动的同时会经过引导箱进入到下层输送板上，该下层输送板底部设置有导热板，通过冷却机，直接对下层输送板处的温度进行调节到达合适的温度，使得馅料在此过程中滑动时，充分的接触到下层输送板，进行快速冷却，在滑动到出料口进行收集，在此过程中，对馅料冷却时，能对各种预制馅料进行双重冷却，在保障馅料品质和口感的同时，做到快速冷却，能提高工作效率，且实用性更强，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、一种用于月饼馅料生产的冷却装置，包括导轨，而在冷却导轨的内部设置有能使用各种月饼馅料在加工后，能根据制作工艺的不同进行进行冷却的辅助结构；所述的辅助结构包括有设置在导轨内部的上层输送板和下层输送板，而在导轨的一端还设置有引导箱，而在引导箱的内部中设置有风机，且在导轨的正下端安装有冷却机。

4、在进一步的实施例中，所述上层输送板设置为双层，其中表层为金属基复合材料，韧性好，而下层为金属板而在金属板的中端设置有若干的电动推杆，且电动推杆的顶部为弧状，紧紧贴合表层，且升降后凸起表层。

5、在进一步的实施例中，所述风机设置有两个出风口，分别为降温风口和导流风口，降温风口是安装在上层输送板的两侧，而导流风口是安装在引导箱中。

6、在进一步的实施例中，所述引导箱的设置为上下两部分，上部分为空槽状，而下部分为实心倾斜块，而导流风口的一端依附与该倾斜块设置。

7、在进一步的实施例中，所述下层输送板是设置在引导箱倾斜块最低处的，且内部整体为铝板材质，而在铝板下端贴合安装有导热板，该导热板是安装在冷却机上的。

8、在进一步的实施例中，所述导轨的一侧设置有出料口，该出料口是设置在下层输送板的最低端的。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

10、本实用新型，在使用该辅助装置时，首先将预制好的馅料倒入到导轨中，通过上层输送板的传输进行初步冷却，在此传输的过程中，馅料会通过设置的降温风口，持续且平稳的进行逐步降温，同时输送的过程中，可用过设置的电动推杆，对上层输送板中间段进行小幅度凸起，来减缓流动的速度，以确保后续冷却时馅料能充分的初步冷却，从而降低后续冷却的温差，在馅料滑动的同时会经过引导箱进入到下层输送板上，该下层输送板底部设置有导热板，通过冷却机，直接对下层输送板处的温度进行调节到达合适的温度，使得馅料在此过程中滑动时，充分的接触到下层输送板，进行快速冷却，在滑动到出料口进行收集，在此过程中，对馅料冷却时，能对各种预制馅料进行双重冷却，在保障馅料品质和口感的同时，做到快速冷却，能提高工作效率，且实用性更强。

技术特征：

1.一种用于月饼馅料生产的冷却装置，其特征在于：包括导轨（1），而在冷却导轨（1）的内部设置有能使用各种月饼馅料在加工后，能根据制作工艺的不同进行进行冷却的辅助结构；

2.根据权利要求1所述一种用于月饼馅料生产的冷却装置，其特征在于：所述上层输送板（2）设置为双层，其中表层为金属基复合材料，韧性好，而下层为金属板（3）而在金属板（3）的中端设置有若干的电动推杆（10），且电动推杆（10）的顶部为弧状，紧紧贴合表层，且升降后凸起表层。

3.根据权利要求1所述一种用于月饼馅料生产的冷却装置，其特征在于：所述风机（7）设置有两个出风口，分别为降温风口（6）和导流风口（8），降温风口（6）是安装在上层输送板（2）的两侧，而导流风口（8）是安装在引导箱（9）中。

4.根据权利要求1所述一种用于月饼馅料生产的冷却装置，其特征在于：所述引导箱（9）的设置为上下两部分，上部分为空槽状，而下部分为实心倾斜块，而导流风口（8）的一端依附与该倾斜块设置。

5.根据权利要求1所述一种用于月饼馅料生产的冷却装置，其特征在于：所述下层输送板（4）是设置在引导箱（9）倾斜块最低处的，且内部整体为铝板材质，而在铝板下端贴合安装有导热板（12），该导热板（12）是安装在冷却机（5）上的。

6.根据权利要求1所述一种用于月饼馅料生产的冷却装置，其特征在于：所述导轨（1）的一侧设置有出料口（11），该出料口（11）是设置在下层输送板（4）的最低端的。

技术总结本技术公开了一种用于月饼馅料生产的冷却装置，包括导轨，而在冷却导轨的内部设置有能使用各种月饼馅料在加工后，能根据制作工艺的不同进行进行冷却的辅助结构。本技术，将预制好的馅料倒入到导轨中，通过上层输送板的传输进行初步冷却，馅料会通过设置的降温风口，持续且平稳的进行逐步降温，从而降低后续冷却的温差，在馅料滑动的同时会经过引导箱进入到下层输送板上，该下层输送板底部设置有导热板，通过冷却机，直接对下层输送板处的温度进行调节到达合适的温度，使得馅料在此过程中滑动时，充分的接触到下层输送板进行快速冷却，在滑动到出料口进行收集，能对各种预制馅料进行双重冷却，做到快速冷却，能提高工作效率且实用性更强。技术研发人员：刘肇威受保护的技术使用者：顺南食品（惠州）有限公司技术研发日：20230914技术公布日：2024/6/26