口服组合物，以及抑制来自麦角硫因或其盐的苦味和来自二十碳五烯酸类的臭味的方法与流程

本发明涉及一种含有麦角硫因或其盐和至少1种二十碳五烯酸类的口服组合物。此外，本发明涉及至少1种二十碳五烯酸类的应用，其用于抑制来自麦角硫因或其盐的苦味。进一步，本发明涉及一种抑制来自麦角硫因或其盐的苦味及来自二十碳五烯酸类的臭味的方法。

背景技术：

1、麦角硫因是亲水性含硫氨基酸之一，已知其具有以抗氧化能力为首的多种生理活性。有关麦角硫因的生理活性，例如专利文献1中报告有免疫应答活化细胞因子产生促进作用等。

2、由于麦角硫因具有多种生理活性，近年来作为食品用、化妆品用或医药用而备受瞩目。

3、另一方面，已知作为青花鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等青色鱼类的鱼油中所含的油脂的脂肪酸成分的二十碳五烯酸(以下也称epa)也具有多种生理活性。作为含有epa的组合物，例如专利文献2中公开了含有epa及烟酸的制药组合物。

4、专利文献

5、专利文献1：日本特开2017-218431号公报

6、专利文献2：日本特开2020-100673号公报

技术实现思路

1、如上所述，由于麦角硫因具备有用的生理活性，因此含有麦角硫因或其盐的补充剂等食品，对维持或增进健康而有用。然而，麦角硫因或其盐具有独特的香味，尤其具有刺舌般的不适的苦味(苦感)，在制成口服组合物方面仍有改善的空间。

2、此外，含有epa的补充剂等食品也同样有用，但epa或其衍生物也存在具有不适的香味(臭味)的问题，其在制成口服组合物方面也有改善的空间。

3、因此认为，含有麦角硫因或其盐和二十碳五烯酸类的口服组合物，虽然可期待各种各样有用的效果，但是也会产生苦味的问题和臭味的问题。

4、本发明的目的在于提供一种口服组合物，其含有麦角硫因或其盐和至少1种二十碳五烯酸类，且来自麦角硫因或其盐的苦味及来自二十碳五烯酸类的臭味得到减轻。此外，本发明的目的在于提供至少1种二十碳五烯酸类的应用，其用于抑制来自麦角硫因或其盐的苦味。进一步，本发明的目的在于提供一种方法，其在含有麦角硫因或其盐和至少1种二十碳五烯酸类的口服组合物中可抑制来自麦角硫因或其盐的苦味及来自二十碳五烯酸类的臭味。

5、本发明者们为解决上述课题进行了深入研究，结果发现，通过以特定的重量比将麦角硫因或其盐和至少1种二十碳五烯酸类进行组合，可有效抑制来自麦角硫因或其盐的苦味及来自二十碳五烯酸类的臭味。

6、本发明包括以下的口服组合物等。

7、[1]一种口服组合物，其特征在于，含有下述成分(a)及(b)：(a)麦角硫因或其盐，以及(b)至少1种二十碳五烯酸类，成分(b)(二十碳五烯酸换算)相对于成分(a)(麦角硫因换算)的重量比，即(b)/(a)为0.5～15。

8、[2]根据上述[1]所述的口服组合物，其特征在于，所述二十碳五烯酸类选自游离的二十碳五烯酸、其盐及在构成脂肪酸中包含二十碳五烯酸的化合物。

9、[3]根据上述[2]所述的口服组合物，其特征在于，在构成脂肪酸中包含二十碳五烯酸的所述化合物，选自构成脂肪酸的一部分或全部为二十碳五烯酸的甘油三酯、构成脂肪酸的一部分或全部为二十碳五烯酸的甘油二酯、构成脂肪酸为二十碳五烯酸的单甘油酯、构成脂肪酸的一部分或全部为二十碳五烯酸的磷脂质、构成脂肪酸的一部分或全部为二十碳五烯酸的糖脂质及二十碳五烯酸的醇酯。

10、[4]根据上述[1]～[3]中任一项所述的口服组合物，其特征在于，成分(b)(二十碳五烯酸换算)相对于成分(a)(麦角硫因换算)的重量比，即(b)/(a)为2～20。

11、[5]根据上述[1]～[4]中任一项所述的口服组合物，其特征在于，成分(b)来自海鲜。

12、[6]根据上述[1]～[5]中任一项所述的口服组合物，其特征在于，其为饮食品。

13、[7]一种应用，其为至少1种二十碳五烯酸类的应用，其特征在于，用于抑制来自麦角硫因或其盐的苦味。

14、[8]一种方法，其为抑制来自麦角硫因或其盐的苦味及来自二十碳五烯酸类的臭味的方法，其特征在于，在含有(a)麦角硫因或其盐及(b)至少1种二十碳五烯酸类的口服组合物的制备中，将成分(b)(二十碳五烯酸换算)相对于成分(a)(麦角硫因换算)的重量比，即(b)/(a)调整为0.5～15。

15、根据本发明，可提供一种口服组合物，其含有麦角硫因或其盐和至少1种二十碳五烯酸类，且来自麦角硫因或其盐的苦味及来自二十碳五烯酸类的臭味得到减轻。此外，根据本发明，可提供至少1种二十碳五烯酸类的应用，其用于抑制来自麦角硫因或其盐的苦味。进一步根据本发明，可提供一种方法，其在含有麦角硫因或其盐和至少1种二十碳五烯酸类的口服组合物中可抑制来自麦角硫因或其盐的苦味及来自二十碳五烯酸类的臭味。

技术特征：

1.一种口服组合物，其特征在于，含有下述成分(a)及(b)：

2.根据权利要求1所述的口服组合物，其特征在于，所述二十碳五烯酸类选自游离的二十碳五烯酸、其盐及在构成脂肪酸中包含二十碳五烯酸的化合物。

3.根据权利要求2所述的口服组合物，其特征在于，在构成脂肪酸中包含二十碳五烯酸的所述化合物，选自构成脂肪酸的一部分或全部为二十碳五烯酸的甘油三酯、构成脂肪酸的一部分或全部为二十碳五烯酸的甘油二酯、构成脂肪酸为二十碳五烯酸的单甘油酯、构成脂肪酸的一部分或全部为二十碳五烯酸的磷脂质、构成脂肪酸的一部分或全部为二十碳五烯酸的糖脂质及二十碳五烯酸的醇酯。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的口服组合物，其特征在于，成分(b)(二十碳五烯酸换算)相对于成分(a)(麦角硫因换算)的重量比，即(b)/(a)为2～20。

5.根据权利要求1～3中任一项所述的口服组合物，其特征在于，成分(b)来自海鲜。

6.根据权利要求1～3中任一项所述的口服组合物，其特征在于，其为饮食品。

7.一种应用，其为至少1种二十碳五烯酸类的应用，其特征在于，用于抑制来自麦角硫因或其盐的苦味。

8.一种方法，其为抑制来自麦角硫因或其盐的苦味及来自二十碳五烯酸类的臭味的方法，其特征在于，在含有(a)麦角硫因或其盐及(b)至少1种二十碳五烯酸类的口服组合物的制备中，

技术总结本发明的目的在于提供一种口服组合物，其含有麦角硫因或其盐和至少1种二十碳五烯酸类，且来自麦角硫因或其盐的苦味及来自二十碳五烯酸类的臭味得到减轻。本发明涉及一种口服组合物，其特征在于，含有下述成分(A)及(B)：(A)麦角硫因或其盐，以及(B)至少1种二十碳五烯酸类，成分(B)(二十碳五烯酸换算)相对于成分(A)(麦角硫因换算)的重量比，即(B)/(A)为0.5～15。技术研发人员：船木亜由太,江口恵,杉崎未来受保护的技术使用者：三得利控股株式会社技术研发日：技术公布日：2024/8/1