一种食品检测取样机构的制作方法

本技术涉及食品检测，具体是一种食品检测取样机构。

背景技术：

1、食品检测是对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保食品质量合格。通常包括对食品的感官检测，对食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。

2、其中，对于肉类食品的检测，例如检测肉类剪切力值和肉类加压失水率的保水性等，通常需要先对肉类食品进行取样，即将肉类食品切成长条形的样品。为此，公开号为cn211452890u的中国实用新型专利提出了一种食品科学研究用食品取样器，适用于肉类食品的取样，从其所公开的内容可知，通过转动杆、第一转动轴、主动齿轮、从动齿轮、齿条、升降杆和刀头配合，操作人员在旋转转动杆时，转动杆通过第一转动轴、主动齿轮、从动齿轮和齿条带动升降杆向下运动，升降杆带动刀头向下运动切割肉类食品。

3、由上可知，该取样器主要依赖手动转动转动杆来实现切割肉类食品，尤其是在切割完成后，需要旋下固定旋钮，再旋转刀头，将刀头从升降杆内取下后，才能取出刀头内的样品，显然，其操作十分不便，效率低下。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了克服现有技术存在的缺陷和不足，提供一种食品检测取样机构，能够切割出样品，以便于操作，同时能够实现肉类食品由切割取样到收集样品的自动化操作，以提高工作效率。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、一种食品检测取样机构，包括有底座，其特征在于：所述的底座上通过支撑柱固定有平台，用于放置待取样的食品，所述平台的后侧固定连接有接料斗，所述的底座上在所述接料斗的下方设有取样皿，所述平台的上方设有刀具，所述的刀具一方面可进行升降，下降后用于切割食品并得到样品，另一方面可向后侧偏转，用于将切割下的样品推送至所述接料斗中，再经所述接料斗的底部出口落入所述的取样皿中。

4、进一步的，所述底座的一侧固定连接有立柱，所述的立柱上分别固定连接有上横座和下横座，所述上横座与下横座之间一方面转动安装有螺柱，另一方面固定连接有导柱，上横座上安装有可进行正反转的驱动电机，用于驱动所述螺柱进行正反转。

5、进一步的，所述的刀具包括有刀座和切刀，所述刀座通过螺纹配合安装于所述的螺柱上，并通过滑动配合安装于所述导柱上，所述的切刀转动安装于所述刀座的底部。

6、进一步的，所述刀座的底部在所述切刀的前侧转动安装有气缸，所述气缸的活塞杆的自由端转动连接于所述切刀的前侧。

7、进一步的，所述的底座上在所述接料斗的下方固定连接有二个限位条，所述二个限位条沿所述底座的宽度方向延伸，所述的取样皿通过滑动配合安装于所述二个限位条之间。

8、进一步的，所述平台的两侧外沿均设有缺口，平台的底部安装有手指气缸，所述手指气缸的二个夹指向上分别对应从两侧的所述缺口中延伸出，用于夹持待取样的食品。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

10、本实用新型通过刀具的自动升降来切割肉类食品，切割出样品，操作方便；同时，通过刀具在切割后的后摆，能够将切割下的样品推送至接料斗中，再经接料斗的底部出口落入取样皿中，实现了肉类食品由切割取样到收集样品的自动化操作，有效提高了工作效率。

技术特征：

1.一种食品检测取样机构，包括有底座，其特征在于：所述的底座上通过支撑柱固定有平台，用于放置待取样的食品，所述平台的后侧固定连接有接料斗，所述的底座上在所述接料斗的下方设有取样皿，所述平台的上方设有刀具，所述的刀具一方面可进行升降，下降后用于切割食品并得到样品，另一方面可向后侧偏转，用于将切割下的样品推送至所述接料斗中，再经所述接料斗的底部出口落入所述的取样皿中。

2.根据权利要求1所述的一种食品检测取样机构，其特征在于：所述底座的一侧固定连接有立柱，所述的立柱上分别固定连接有上横座和下横座，所述上横座与下横座之间一方面转动安装有螺柱，另一方面固定连接有导柱，上横座上安装有可进行正反转的驱动电机，用于驱动所述螺柱进行正反转。

3.根据权利要求2所述的一种食品检测取样机构，其特征在于：所述的刀具包括有刀座和切刀，所述刀座通过螺纹配合安装于所述的螺柱上，并通过滑动配合安装于所述导柱上，所述的切刀转动安装于所述刀座的底部。

4.根据权利要求3所述的一种食品检测取样机构，其特征在于：所述刀座的底部在所述切刀的前侧转动安装有气缸，所述气缸的活塞杆的自由端转动连接于所述切刀的前侧。

5.根据权利要求1所述的一种食品检测取样机构，其特征在于：所述的底座上在所述接料斗的下方固定连接有二个限位条，所述二个限位条沿所述底座的宽度方向延伸，所述的取样皿通过滑动配合安装于所述二个限位条之间。

6.根据权利要求1所述的一种食品检测取样机构，其特征在于：所述平台的两侧外沿均设有缺口，平台的底部安装有手指气缸，所述手指气缸的二个夹指向上分别对应从两侧的所述缺口中延伸出，用于夹持待取样的食品。

技术总结本技术公开了一种食品检测取样机构，包括有底座，底座上通过支撑柱固定有平台，用于放置待取样的食品，平台的后侧固定连接有接料斗，底座上在接料斗的下方设有取样皿，平台的上方设有刀具，刀具一方面可进行升降，下降后用于切割食品并得到样品，另一方面可向后侧偏转，用于将切割下的样品推送至接料斗中，再经接料斗的底部出口落入取样皿中。本技术通过刀具的自动升降来切割肉类食品，切割出样品，操作方便；同时，通过刀具在切割后的后摆，能够将切割下的样品推送至接料斗中，再经接料斗的底部出口落入取样皿中，实现了肉类食品由切割取样到收集样品的自动化操作，有效提高了工作效率。技术研发人员：钱贵娟,黄旭媛,吴文飞受保护的技术使用者：池州市药品不良反应监测中心技术研发日：20240129技术公布日：2024/9/17