一种卤制品沥干装置的制作方法

本技术涉及卤制品加工，尤其涉及一种卤制品沥干装置。

背景技术：

1、在卤制品加工中，需要将卤好的食物从卤料锅中取出，通过转运框进行转运，转运到沥干工位进行沥干，

2、现有沥干放置为直接放置在沥干网上进行沥干，沥出的卤汁从沥干网的底部流到地面上，每次都需要对位于沥干网下方的附着污垢进行清洗，而且沥干网的网孔内会受到油渣的堵塞，影响下次沥液，为此，我们提出了一种卤制品沥干装置。

技术实现思路

1、本实用新型是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种卤制品沥干装置，该卤制品沥干装置解决了沥干网孔内残留静置油渣影响到正常沥液的问题。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

3、一种卤制品沥干装置，包括沥液箱，所述沥液箱内设置有沥液网，所述沥液箱的下侧设置有沥液收集盒，所述沥液箱的上侧设置有电动滑轨，所述电动滑轨的上侧设置有移动板，所述移动板的一侧设置有导流管，所述导流管的外侧顶部设置有热流供应管，所述导流管的外侧底部设置有若干液体喷嘴，所述移动板的一侧设置有气吹组件。

4、作为优选，所述气吹组件包括导气管，所述导气管设置于移动板的一侧，所述导气管的外侧顶部设置有气体供应管，所述导气管的外侧底部设置有若干气体喷嘴。

5、通过上述技术方案，沥液箱内的沥液网进行卤制品沥干的时候，结束沥液后，沥液网孔内会残留油渣，油渣冷却后会发生静置，影响到下次使用，此时，电动滑轨控制移动板移动，移动板上的导流管受到热流供应管的热流供应，利用液体喷嘴向沥液网上高压喷淋热流，同时导气管受到气体供应管的气体供应，利用气体喷嘴对沥液网孔内液体进行吹气排出，热流喷淋配合高压吹气，从而对沥液网孔内提供一个清洁的功能，避免沥液网孔内发生堵塞影响沥液网正常使用。

6、作为优选，所述沥液箱内且位于沥液网的下方设置有电机，所述电机的轴端设置有凸轮，所述沥液箱内设置有导向套，所述导向套内滑动连接有导向杆，所述导向杆的一端连接在沥液网的下侧，所述导向杆与导向套之间设置有限位弹簧。

7、通过上述技术方案，电机工作，电机驱动凸轮旋转，凸轮推挤沥液网，沥液网带动导向杆在导向套内挤压限位弹簧，限位弹簧对沥液网进行弹力限位，从而对沥液网提供一个振动的功能，提高沥液效率。

8、作为优选，所述沥液箱内且位电机的上方设置有挡板，所述挡板呈v型结构设置。

9、通过上述技术方案，挡板用于对电机起到一个遮挡的功能，避免沥液流到电机上。

10、作为优选，所述沥液箱与沥液收集盒之间设置有若干卡扣组件。

11、通过上述技术方案，卡扣组件用于对沥液箱与沥液收集盒之间提供卡扣连接的功能。

12、作为优选，所述沥液箱的下侧设置有若干电动推杆，所述电动推杆的轴端设置有万向轮。

13、通过上述技术方案，电动推杆推动万向轮移动，万向轮与地面接触，对该装置提供一个收纳式移动的功能。

14、综上所述本实用新型，沥液箱内的沥液网进行卤制品沥干的时候，结束沥液后，沥液网孔内会残留油渣，油渣冷却后会发生静置，影响到下次使用，此时，电动滑轨控制移动板移动，移动板上的导流管受到热流供应管的热流供应，利用液体喷嘴向沥液网上高压喷淋热流，同时导气管受到气体供应管的气体供应，利用气体喷嘴对沥液网孔内液体进行吹气排出，热流喷淋配合高压吹气，从而对沥液网孔内提供一个清洁的功能，避免沥液网孔内发生堵塞影响沥液网正常使用。

15、本实用新型，电机工作，电机驱动凸轮旋转，凸轮推挤沥液网，沥液网带动导向杆在导向套内挤压限位弹簧，限位弹簧对沥液网进行弹力限位，从而对沥液网提供一个振动的功能，提高沥液效率。

技术特征：

1.一种卤制品沥干装置，其特征在于，包括沥液箱(1)，所述沥液箱(1)内设置有沥液网(2)，所述沥液箱(1)的下侧设置有沥液收集盒(3)，所述沥液箱(1)的上侧设置有电动滑轨(4)，所述电动滑轨(4)的上侧设置有移动板(5)，所述移动板(5)的一侧设置有导流管(6)，所述导流管(6)的外侧顶部设置有热流供应管(7)，所述导流管(6)的外侧底部设置有若干液体喷嘴(8)，所述移动板(5)的一侧设置有气吹组件。

2.根据权利要求1所述的一种卤制品沥干装置，其特征在于，所述气吹组件包括导气管(9)，所述导气管(9)设置于移动板(5)的一侧，所述导气管(9)的外侧顶部设置有气体供应管(10)，所述导气管(9)的外侧底部设置有若干气体喷嘴(11)。

3.根据权利要求1所述的一种卤制品沥干装置，其特征在于，所述沥液箱(1)内且位于沥液网(2)的下方设置有电机(12)，所述电机(12)的轴端设置有凸轮(13)，所述沥液箱(1)内设置有导向套(14)，所述导向套(14)内滑动连接有导向杆(15)，所述导向杆(15)的一端连接在沥液网(2)的下侧，所述导向杆(15)与导向套(14)之间设置有限位弹簧(16)。

4.根据权利要求3所述的一种卤制品沥干装置，其特征在于，所述沥液箱(1)内且位电机(12)的上方设置有挡板(17)，所述挡板(17)呈v型结构设置。

5.根据权利要求1所述的一种卤制品沥干装置，其特征在于，所述沥液箱(1)与沥液收集盒(3)之间设置有若干卡扣组件(18)。

6.根据权利要求1所述的一种卤制品沥干装置，其特征在于，所述沥液箱(1)的下侧设置有若干电动推杆(19)，所述电动推杆(19)的轴端设置有万向轮(20)。

技术总结本技术公开了一种卤制品沥干装置，所属卤制品加工技术领域，包括沥液箱，沥液箱内设置有沥液网，沥液箱的下侧设置有沥液收集盒，沥液箱的上侧设置有电动滑轨，电动滑轨的上侧设置有移动板，移动板的一侧设置有导流管，导流管的外侧顶部设置有热流供应管，导流管的外侧底部设置有若干液体喷嘴，移动板的一侧设置有气吹组件，气吹组件包括导气管，导气管设置于移动板的一侧，导气管的外侧顶部设置有气体供应管，导气管的外侧底部设置有若干气体喷嘴，本技术解决了沥干网孔内残留静置油渣影响到正常沥液的问题。技术研发人员：王家平,蔡克旭,董必胜受保护的技术使用者：安徽尚百味食品有限公司技术研发日：20240129技术公布日：2024/9/17