一种紫外照射结合臭氧冲击延长带壳花生储藏期的方法及装置

本发明属于花生储藏，尤其涉及一种紫外照射结合臭氧冲击延长带壳花生储藏期的方法。

背景技术：

1、花生作为一种广泛消费的坚果，具有广泛的食用和加工价值，其储藏问题一直备受关注。然而，由于花生含有高脂肪和蛋白质，易受氧化、霉变和虫害的影响，导致其储藏期较短。在花生储藏过程中，霉菌污染是一个常见的问题，特别是在潮湿和高温环境下，霉菌的快速繁殖会导致花生变质，并可能产生对人体有害的黄曲霉毒素。因此，如何有效延长花生的储藏期，保持其品质和营养成分，是亟待解决的问题。传统的花生储藏方法通常包括低温储藏、化学防腐剂处理、干燥处理、真空包装等，这些方法旨在减少花生受潮、发霉或受到害虫的侵害，从而延长其储藏期。这些方法虽然在一定程度上可以延长花生的储藏期，但也存在着许多缺陷和不足，亟需一种既能有效延长花生储藏期，又安全、经济的解决方案。

技术实现思路

1、为解决上述技术问题，本发明提出了一种紫外照射结合臭氧冲击延长带壳花生储藏期的方法，以解决上述现有技术存在的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供了一种紫外照射结合臭氧冲击延长带壳花生储藏期的方法，包括：

3、对带壳花生进行预处理，并放置于密闭的储藏环境中；

4、定期通过紫外线照射装置照射带壳花生，然后通过臭氧发生器将臭氧导入至所述储藏环境中对所述带壳花生进行处理；

5、通过所述紫外线照射装置和所述臭氧发生器对所述带壳花生进行周期性处理，定期检查储藏环境和花生的状态，记录检查结果并根据所述检查结果对花生进行调整和处理。

6、优选地，所述密闭的储藏环境的温度为25-30℃，湿度为50-60％。

7、优选地，所述紫外线照射装置为波长为254nm和185nm的紫外线灯管，照射时间为5-10分钟。

8、优选地，所述臭氧发生器产生高浓度臭氧气体后通过输送管道将臭氧气体导入至所述密闭的储藏环境中。

9、优选地，将臭氧气体导入至所述密闭的储藏环境中处理时间为10-15分钟。

10、优选地，所述对带壳花生进行预处理包括去除花生表面的灰尘和杂质。

11、优选地，所述花生的状态包括但不限于外观、气味和有无霉变。

12、与现有技术相比，本发明具有如下优点和技术效果：

13、1.高效杀菌杀虫

14、双重杀菌效果：紫外线和臭氧两种杀菌方法的结合，能够全面、有效地杀灭花生表面的霉菌、细菌及虫害。

15、彻底消毒：紫外线的高能量辐射能够破坏微生物的dna结构，抑制其生长和繁殖；臭氧的强氧化性能够渗透到花生表面微小裂缝中，杀灭深藏的微生物。

16、2.无化学残留

17、环保安全：紫外线照射过程不会产生有害物质，确保食品安全。臭氧分解后变成氧气，无任何化学残留，不会对花生和环境造成污染。

18、健康保障：避免了化学防腐剂带来的健康风险，符合现代消费者对天然、无污染食品的需求。

19、3.延长储藏期

20、抑制霉变：通过紫外线和臭氧的协同作用，有效抑制霉菌生长，防止花生发霉变质，从而延长花生的储藏期。

21、防止虫害：紫外线和臭氧能够杀死花生表面的虫卵和幼虫，防止虫害对花生品质的破坏。

22、4.保持花生品质

23、储藏效果好：本发明在杀菌杀虫的同时，不会对花生的外观、口感和营养成分造成不良影响，保持花生的天然品质。

24、减少氧化：185nm的紫外线够有效去除储藏环境中的氧气，减缓花生的氧化过程，保持其新鲜度。

25、5.操作简便

26、设备简单：所需设备(紫外线照射装置和臭氧发生器)相对简单，安装和操作方便，适合大规模花生储藏应用。

27、可控性强：紫外线照射时间和臭氧浓度可根据实际需求进行调节，操作灵活，易于控制。

28、6.经济高效

29、降低成本：相较于低温储藏和真空包装等方法，本发明的实施成本较低，运行费用较少。

30、提高效益：延长花生储藏期，减少因霉变和虫害造成的损失，提高花生的市场竞争力和经济效益。

31、7.广泛适用性

32、多种应用场景：本发明不仅适用于花生的储藏，还可以推广应用于其他易霉变和虫害的干果储藏，如瓜子、南瓜子、开心果等。

33、适用范围广：适用于各种规模的花生生产和储藏企业，从小型农户到大型食品加工厂均可受益。

技术特征：

1.一种紫外照射结合臭氧冲击延长带壳花生储藏期的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的紫外照射结合臭氧冲击延长带壳花生储藏期的方法，其特征在于，所述密闭的储藏环境的温度为25-30℃，湿度为50-60％。

3.根据权利要求1所述的紫外照射结合臭氧冲击延长带壳花生储藏期的方法，其特征在于，所述紫外线照射装置为波长为254nm和185nm的紫外线灯管，照射时间为5-10分钟。

4.根据权利要求1所述的紫外照射结合臭氧冲击延长带壳花生储藏期的方法，其特征在于，所述臭氧发生器产生高浓度臭氧气体后通过输送管道将臭氧气体导入至所述密闭的储藏环境中。

5.根据权利要求3所述的紫外照射结合臭氧冲击延长带壳花生储藏期的方法，其特征在于，将臭氧气体导入至所述密闭的储藏环境中处理时间为10-15分钟。

6.根据权利要求1所述的紫外照射结合臭氧冲击延长带壳花生储藏期的方法，其特征在于，所述对带壳花生进行预处理包括去除花生表面的灰尘和杂质。

7.根据权利要求1所述的紫外照射结合臭氧冲击延长带壳花生储藏期的方法，其特征在于，所述花生的状态包括但不限于外观、气味和有无霉变。

技术总结本发明公开了一种紫外照射结合臭氧冲击延长带壳花生储藏期的方法，属于花生储藏技术领域，包括：对带壳花生进行预处理，并放置于密闭的储藏环境中；定期通过紫外线照射装置照射带壳花生，然后通过臭氧发生器将臭氧通入至所述储藏环境中进行处理；通过所述紫外线照射装置和所述臭氧发生器对所述带壳花生进行周期性处理，定期检查储藏环境和花生的状态，记录检查结果并根据所述检查结果对花生进行调整和处理。本发明在杀菌、杀虫和去除环境中氧气的同时，不会对花生的外观、口感和营养成分造成不良影响，能保持花生的天然品质。技术研发人员：吉宁,王瑞,李昱昕,聂华丽,刘仁婵,雷霁卿,邓金富受保护的技术使用者：贵阳学院技术研发日：技术公布日：2024/11/4