一种黄精超微粉的制备方法及其应用

本发明涉及工业化领域，尤其涉及一种黄精超微粉的制备方法及其应用。

背景技术：

1、黄精作为天然可食用的药食同源植物资源，有着极高的药用价值，其中含有多糖、黄酮、皂苷、三萜等多种化合物，具有降血糖、降血脂、抗氧化等多种生物活性功能。超微粉碎技术是一种先进的物质处理技术，物料经过超微粉碎后比表面积增大，使物料本身的理化性质发生改变，如溶解度增大、活性物质溶出度增加、改善了食品的分散性和吸附性等。近年来，黄精已有被加工为超微粉的先例，但对于黄精超微粉粉体的制备技术缺少有报道。本发明采用球磨法对黄精粉末进行研磨过筛，制备纯度高的黄精超微粉。本发明无需添加额外的成分，保留了黄精本身的活性物质，更适合用于对黄精超微粉的单独性质研究，如抗氧化活性、溶解性、粒径分布等。本发明制得的黄精超微粉具有较好的溶解性，可应用于多种食品、保健品和药物制剂中，其原料利用率高，工艺简便，便于工业化推广。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明提供了一种黄精超微粉的制备方法及其应用。

2、为解决上述技术问题，本发明采取了如下技术方案：

3、一种黄精超微粉的制备方法，包括以下步骤：

4、步骤1：取生黄精，洗净切片，放入烘箱中干燥，取出干燥的黄精片备用；

5、步骤2：将干燥的黄精片用万能粉碎机粉碎，粉碎完成后，过筛，得到40-80目粉末、80-120目粉末、120-160目粉末，160-200目粉末，分别记为ps1、ps2、ps3、ps4；

6、步骤3：用球磨机将160-200目黄精粉末研磨，研磨结束后过筛，得到黄精超微粉，记为sps。

7、优选的，所述步骤1中，生黄精的加入量为400-600g,其中，最佳的生黄精加入量为500g。

8、优选的，所述步骤1中，烘箱温度为50℃。

9、优选的，所述步骤1中，干燥时间为24-48h。

10、优选的，所述步骤2中，粉碎时间为1min，粉碎时每隔15s停顿10s避免温度过高。

11、优选的，所述步骤3中，研磨时间为1.5-2.5h，其中，最佳研磨时间为2h。

12、优选的，所述步骤3中，球料比为(8～10)：1,其中，最佳球料比为10：1。

13、优选的，所述步骤3中，转速为300r/min，每隔半小时换旋转方向。

14、优选的，所述步骤3中，过200目筛。

15、一种黄精超微粉的制备方法在制备酸奶中的应用。

16、本发明相对于现有技术取得了以下技术效果：

17、本发明采用球磨法对黄精粉末进行研磨过筛，制备纯度高的黄精超微粉。本发明无需添加额外的成分，保留了黄精本身的活性物质，更适合用于对黄精超微粉的单独性质研究，如抗氧化活性、溶解性、粒径分布等。本发明制得的黄精超微粉具有粒径均匀、分散性好、易于吸收的特点，可应用于多种食品、保健品和药物制剂中，其原料利用率高，工艺简便，便于工业化推广。

技术特征：

1.一种黄精超微粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种黄精超微粉的制备方法，其特征在于，所述步骤1中，生黄精的加入量为400-600g,其中，最佳的生黄精加入量为500g。

3.根据权利要求1所述的一种黄精超微粉的制备方法，其特征在于，所述步骤1中，烘箱温度为50℃。

4.根据权利要求1所述的一种黄精超微粉的制备方法，其特征在于，所述步骤1中，干燥时间为24-48h。

5.根据权利要求1所述的一种黄精超微粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2中，粉碎时间为1min，粉碎时每隔15s停顿10s避免温度过高。

6.根据权利要求1所述的一种黄精超微粉的制备方法，其特征在于，所述步骤3中，研磨时间为1.5-2.5h，其中，最佳研磨时间为2h。

7.根据权利要求1所述的一种黄精超微粉的制备方法，其特征在于，所述步骤3中，球料比为(8～10)：1,其中，最佳球料比为10：1。

8.根据权利要求1所述的一种黄精超微粉的制备方法，其特征在于，所述步骤3中，转速为300r/min，每隔半小时换旋转方向。

9.根据权利要求1所述的一种黄精超微粉的制备方法，其特征在于，所述步骤3中，过200目筛。

10.根据权利要求1-9所述的一种黄精超微粉的制备方法在制备酸奶中的应用。

技术总结本发明公开了一种黄精超微粉的制备方法及其应用，包括以下步骤：步骤1：取生黄精，洗净切片，放入烘箱中干燥，取出干燥的黄精片备用；步骤2：将干燥的黄精片用万能粉碎机粉碎，粉碎完成后，过筛，得到40‑80目粉末、80‑120目粉末、120‑160目粉末，160‑200目粉末，分别记为PS1、PS2、PS3、PS4；步骤3：用球磨机将160‑200目黄精粉末研磨，研磨结束后过筛，得到黄精超微粉，记为SPS。本发明无需添加额外的成分，保留了黄精本身的活性物质，更适合用于对黄精超微粉的单独性质研究，如抗氧化活性、溶解性、粒径分布等。本发明制得的黄精超微粉具有较好的溶解性，可应用于多种食品、保健品和药物制剂中，其原料利用率高，工艺简便，便于工业化推广。技术研发人员：柴洋洋,王笑天,李芳菲,郭庆启,秦钰,王萱,魏伶俐受保护的技术使用者：东北林业大学技术研发日：技术公布日：2025/1/6