一种冷冻面团改良剂及其应用

本发明涉及食品添加剂的，尤其是涉及一种冷冻面团改良剂及其应用。背景技术：1、冷冻面团技术是20世纪50年代末期发展起来的焙烤食品新工艺，其利用冷冻原理，对面胚在半成品或成品阶段进行速冻处理且冷藏保存一......

2024-07-12 72

#面团#及其应用#改良剂