本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种蛋黄莲蓉馅及其制备的月饼。背景技术:1、蛋黄莲蓉月饼是广式月饼中较为经典的一款月饼,其主要是以莲蓉包裹咸鸭蛋黄为馅料,再以饼皮包裹烘焙制备而成,相比于五仁、豆沙等其......