豆酱 - 技术新讯

一种基于联合菌种强化快速发酵制备黄豆酱装置的制作方法

本发明涉及黄豆酱发酵，更具体地说，涉及一种基于联合菌种强化快速发酵制备黄豆酱装置。背景技术：1、黄豆酱，又称大豆酱或豆酱，是中国及亚洲其他地区广为流传的一种传统调味品，黄豆酱在生产时需要进行发酵，从而......

2024-08-22 97

本技术涉及大豆酱生产的，特别涉及一种大豆酱灌装用夹紧装置。背景技术：1、大豆酱在生产加工的过程中，需要通过灌装机进行灌装，灌装机的灌装方式是对传送带上的玻璃瓶进行灌装；2、如专利申请号cn202320......

2024-07-30 76

本技术涉及大豆酱生产，具体为一种大豆酱生产用大豆冷却装置。背景技术：1、目前将大豆洗净去掉杂质。将洗好的大豆放在锅中煮，煮至用手一捏就碎为止，放置一段时间后，豆由黄色变成棕色。将煮好的大豆用小磨磨碎，......

2024-07-29 83

本技术涉及大豆酱生产，具体为一种大豆酱生产用发酵曲房。背景技术：1、目前将大豆洗净去掉杂质。将洗好的大豆放在锅中煮，煮至用手一捏就碎为止，放置一段时间后，豆由黄色变成棕色。将煮好的大豆用小磨磨碎，做成......

2024-07-17 55

本技术涉及黄豆酱生产的，特别涉及一种黄豆酱生产用黄豆清洗装置。背景技术：1、黄豆酱在生产加工的过程中，需要先对黄豆进行清洗，黄豆主要是从豆荚中取出的，因此黄豆的表面经常会粘黏豆荚壳皮，也会粘黏大量的灰......

2024-07-12 33

本发明涉及发酵产品的酿造，具体而言，涉及一种豆酱一体化自动生产设备及其生产方法。背景技术：1、目前大型豆酱企业仍然采用自然接种的手工技艺和半机械化的生产模式，其大酱生产流程为首先对筛选，筛选的大豆加水......

2024-07-12 40