一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物及其制备方法与流程

本发明涉及功能性食品，尤其涉及一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物及其制备方法。

背景技术：

1、膳食纤维粉有促进消化、辅助减肥的效果，现有技术中存在有不同种类的膳食纤维粉，但现有技术中缺乏一种能够降低人体对胆固醇吸收、起到降血脂效果的膳食纤维粉。

2、另外现有技术在制备纤维粉时，一般需要使用加工罐将粉料原料粉碎成便于食用的小颗粒粉，但现有技术中的加工罐在粉碎原料时仍存在一定的不足，现有技术中的加工罐在粉碎粉料原料时，可能存在粉碎不彻底，制备后的粉料中可能含有较大颗粒的粉料，可能会影响食用口感。

技术实现思路

1、本发明的目的是为了解决背景技术中提出的问题，而提出的一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物及其制备方法。

2、为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

3、一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物，包括以下质量的组成成分：圆苞车前子壳粉3-5份、抗性糊精2.8-3.5份、聚葡萄糖1.5-3份、百香果粉0.8-1.4份、燕麦纤维粉0.8-1.6份、助剂0.7-1.4份、白芸豆提取物0.1-0.5份、豌豆纤维0.1-0.5份、奇亚籽0.1-0.5份、柠檬酸0.1-0.2份、姜黄0.003-0.005份。

4、优选地，所述助剂为甜味剂。

5、进一步地，所述甜味剂包括赤藓糖醇和半乳甘露聚糖，且所述赤藓糖醇和半乳甘露聚糖的质量比为4:3。

6、一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物的制备方法，包括以下步骤：

7、步骤s1、将圆苞车前子壳倒入加工罐中粉碎加工；

8、步骤s2、取出粉碎后的圆包车前子壳粉加入混料罐中；

9、步骤s3、取抗性糊精、聚葡萄糖、百香果粉、燕麦纤维粉、白芸豆提取物、豌豆纤维、柠檬酸、姜黄分别过30-50目筛后和奇亚籽放入混料罐中；

10、步骤s4、充分混合搅拌；

11、步骤s5、向混料罐中加入过30-50目筛后的赤藓糖醇和半乳甘露聚糖，并充分混合得到膳食纤维粉组合物。

12、进一步地，所述步骤s1中的粉碎加工步骤如下：

13、s101、开启加工罐上的第一罐盖，并将待粉碎的圆苞车前子壳倒入加工罐中；

14、s102、关闭第一罐盖，并启动驱动电机，驱动电机带动粉碎辊转动粉碎壳体；

15、s103、粉碎后，小颗粒的壳粉经过第一筛网后掉落在收集盒中，大颗粒的壳粉通过斜孔掉落在风管中，并通过喷气泵向风管中吹气，大颗粒壳粉被吹入加工罐顶部，再次进行粉碎；

16、s104、再次粉碎后的物料经过第一筛网筛分，大颗粒的壳粉再次被吹送至加工罐顶部；

17、s105、多次粉碎后掉落在收集盒中的壳粉取出备用。

18、更进一步地，所述步骤s102中的粉碎操作具体如下：

19、倒入加工罐中的壳体通过导料板掉落在粉碎辊正上方，所述驱动电机带动驱动杆转动，所述驱动杆带动粉碎辊转动，两组所述粉碎辊咬合转动粉碎壳体。

20、更进一步地，所述步骤s103中筛分循环粉碎的操作如下：

21、粉碎后的壳粉通过第一筛网筛分，大颗粒的壳粉通过斜孔掉落在电气盒上，筛分一段时间后，启动喷气泵，喷气泵向风管中喷气，快速喷出的气体推动电气盒快速上移，风管中设置的第一限位环会抵住快速上移的电气盒，此时电气盒上的大颗粒壳粉会被吹送至加工罐上方，并再次掉落在导料板上，经过导料板的导料后再次进行粉碎，同时，电气盒快速上移后，电气盒上的拉绳松弛，此时配重块带动压板快速下滑，压板快速下切堵住斜孔处的大颗粒粉块。

22、再进一步地，所述第一筛网为v型筛网。

23、再进一地，所述收集盒侧壁上固定连接有限位杆，所述配重块和所述限位杆滑动相连。

24、还进一步地，所述限位杆上固定连接有限位板，所述限位板和所述配重块相抵。

25、与现有技术相比，本发明提供了一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物及其制备方法，具备以下有益效果：

26、本发明中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，该膳食纤维粉组合物中的圆苞车前子壳粉和聚葡萄糖可降低人体对胆固醇的吸收，达到降血脂的作用，同时该组合物中的抗性糊精能够增加饱腹感，有利于减肥，该膳食纤维组合物具有高膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，同时口感酸甜可口；本发明对制备原料中的圆苞车前子壳进行粉碎，能够充分将圆苞车前子壳粉碎成颗粒较细的圆苞车前子壳粉，进而保证了后续制备膳食纤维粉组合物的口感细腻性。

技术特征：

1.一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物，其特征在于，包括以下质量的组成成分：圆苞车前子壳粉3-5份、抗性糊精2.8-3.5份、聚葡萄糖1.5-3份、百香果粉0.8-1.4份、燕麦纤维粉0.8-1.6份、助剂0.7-1.4份、白芸豆提取物0.1-0.5份、豌豆纤维0.1-0.5份、奇亚籽0.1-0.5份、柠檬酸0.1-0.2份、姜黄0.003-0.005份。

2.根据权利要求1所述的一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物，其特征在于，所述助剂为甜味剂。

3.根据权利要求2所述的一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物，其特征在于，所述甜味剂包括赤藓糖醇和半乳甘露聚糖，且所述赤藓糖醇和半乳甘露聚糖的质量比为4:3。

4.一种用于权利要求3中促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

5.根据权利要求4所述的一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤s1中的粉碎加工步骤如下：

6.根据权利要求5所述的一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤s102中的粉碎操作具体如下：

7.根据权利要求5所述的一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤s103中筛分循环粉碎的操作如下：

8.根据权利要求7所述的一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤s101中的第一筛网(602)采用v型筛网。

9.根据权利要求7所述的一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤s101中的收集盒(6)侧壁上固定连接有限位杆(604)，所述配重块(7)和所述限位杆(604)滑动相连，所述配重块(7)沿限位杆(604)滑动，所述配重块(7)带动所述压板(701)滑动下切堵在斜孔(603)处的大颗粒粉块。

10.根据权利要求9所述的一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物的制备方法，其特征在于，所述限位杆(604)上固定连接有限位板(6041)，所述限位板(6041)和所述配重块(7)相抵，当所述配重块(7)沿所述限位杆(604)滑动时，所述限位板(6041)抵住所述配重块(7)，防止所述配重块(7)过度滑动从限位杆(604)上方滑脱。

技术总结本发明公开了一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物及其制备方法，属于功能性食品技术领域。一种促进肠道蠕动的膳食纤维粉组合物，包括以下质量的组成成分：圆苞车前子壳粉、抗性糊精、聚葡萄糖、百香果粉、燕麦纤维粉、助剂、白芸豆提取物、豌豆纤维、奇亚籽、柠檬酸、姜黄；该组合物中的圆苞车前子壳粉和聚葡萄糖可降低人体对胆固醇的吸收，达到降血脂的作用，同时该组合物中的抗性糊精能增加饱腹感，有利于减肥，该膳食纤维组合物具有高膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，同时口感酸甜可口；本发明对制备原料中的圆苞车前子壳进行粉碎，能够充分将圆苞车前子壳粉碎成颗粒较细的圆苞车前子壳粉，进而保证了后续制备膳食纤维粉组合物的口感细腻性。技术研发人员：丁朋,丁利,张朋,耿影受保护的技术使用者：天益食品（徐州）有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/5