一种沃柑保鲜预冷装置的制作方法

本发明涉及保鲜，特别涉及一种沃柑保鲜预冷装置。

背景技术：

1、沃柑在采摘后携带大量的田间热，促使其呼吸强度加快,采收过程中的机械伤也会进一步加强呼吸作用，消耗自身的养分，释放出大量的呼吸热，造成果温升高，从而加速品质下降与腐烂衰老。

2、沃柑采后需要迅速冷却至低温后再进入贮藏或流通是保持其新鲜度和营养价值的关键。而预冷的方式一般有空气预冷、真空预冷、水预冷和冰预冷等多种，虽然沃柑适合水冷，但是由于水冷占地面积较大，而且需要控制水温，随着水温上升，会导致滋生微生物，沃柑容易腐烂，不适合长时间存放。当然，也可以选用真空预冷，将沃柑放于密封的空间内，迅速抽空空气，空气的减少，会让容器内的压强逐渐降低。常温状态下果蔬表面的水分由于压强降低，蒸发温度也降低，水分子会被快速蒸发，以此来带走果蔬表面的热量，从初始温度30℃左右迅速降至所需要的终点温度0～6℃，需要三十分钟左右，需要进一步缩短时间，保证预冷效率。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一种沃柑保鲜预冷装置，预冷时先通过水冷箱进行短时间降温，再通过真空预冷箱降温，缩短预冷时间，保证预冷效率。

2、本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

3、一种沃柑保鲜预冷装置，包括水冷箱和真空预冷箱，所述水冷箱和真空预冷箱之间设有连通板，所述连通板的前后两端分别连通于所述水冷箱和真空预冷箱；

4、所述水冷箱包括第一箱体、第一门体、喷水机构和除水机构，所述第一箱体的前后两端为开口状态，所述第一门体设有两个且分别安装于所述第一箱体的前后两开口端，所述喷水机构和除水机构均安装于所述第一箱体上；

5、所述真空预冷箱包括第二箱体、第二门体、真空系统、制冷系统和控制系统，所述第二箱体的前后两端为开口状态，所述第二门体设有两个且分别安装于所述第二箱体的前后两开口端，所述真空系统、制冷系统和控制系统均安装于所述第二箱体上，所述水冷箱、真空系统和制冷系统均电连于所述控制系统。

6、本发明的进一步设置为：所述喷水机构包括储水箱、进水管、转动电机、搅拌叶片、水泵、出水喷头、出水管和排水管，所述储水箱设于所述第一箱体的侧边，所述转动电机设于所述储水箱的上端，所述搅拌叶片设于所述储水箱内，所述转动电机的输出轴连接于所述搅拌叶片，所述进水管连通于所述储水箱，所述水泵的进水口连通于所述储水箱的底部，所述水泵的出水口连通于所述出水管，所述出水管从前至后设于所述第一箱体内的左右两侧，所述出水喷头等间距安装于所述出水管上，所述排水管连通于所述第一箱体的下端，所述转动电机和水泵均电连于所述控制系统。

7、本发明的进一步设置为：所述除水机构包括风机、进风管、出风喷头和排气管，所述风机设于所述第一箱体的外侧，所述进风管的一端连通于所述风机，所述进风管的另一端从前至后设于所述第一箱体内的左右两侧，所述出风喷头等间距安装于所述进风管上，所述排气管连通于所述第一箱体的上端，所述风机电连于所述控制系统。

8、本发明的进一步设置为：所述第一门体和第二门体均包括支撑框、门、可视窗、密封环、锁紧机构，所述支撑框设于所述第一箱体和第二箱体的开口端，所述支撑框延伸至所述第一箱体和第二箱体的左端，所述支撑框内的上下两端均开设有左右朝向的滑槽，所述门设于所述支撑框内，所述门滑动连接于所述滑槽，所述门可左右滑动，所述可视窗设于所述门上，所述密封环设于所述门上与所述第一箱体和第二箱体的开口端相配合，所述锁紧机构用于锁紧所述门。

9、本发明的进一步设置为：所述门包括门框、门体和弹簧，所述门框的外侧开设有安装槽，所述门体安装于所述门框内，所述门体可前后滑动，所述弹簧设于所述安装槽内，所述弹簧的两端连接于所述门框和门体，所述密封环设于所述门体的内侧。

10、本发明的进一步设置为：所述锁紧机构包括支撑块、螺杆、内杆、按压头和手柄，所述支撑块设于所述第一箱体和第二箱体开口端的左右两侧，所述螺杆前后朝向插设于所述支撑块上，所述螺杆与支撑块螺纹连接，所述手柄连接于所述螺杆远离所述门的一端，所述内杆插设于所述螺杆远离手柄的一端，所述内杆与螺杆滑动和转动配合，所述内杆可自由前后滑动，所述按压头呈“l”型，所述按压头的一端连接于所述内杆远离于所述螺杆的一端，所述按压头的另一端按压于门体上。

11、综上所述，本发明具有以下有益效果：

12、其一、本发明在使用时，先通过水冷箱进行短时间降温，将水喷洒在柑橘上，进行简单的水冷降温，然后将柑橘上大部分的水除去，再通过真空预冷箱降温，缩短预冷时间，保证预冷效率，由于柑橘表面留有的水会再在真空预冷时先一步蒸发降温，能进一步缩短预冷时间且保护柑橘，防止柑橘失水受损。

13、其二、本发明中的水冷箱先通过水泵将储水箱内的水喷至柑橘上，再通过风机将沃柑上的大部分残留水吹走，一是避免大部分的水进入真空预冷箱，二是也对柑橘进行风冷降温，缩短预冷时间。

14、其三、本发明中的第一门体和第二门体可左右滑动打开，在锁紧时，通过转动手柄，让螺杆移动和内杆移动，将按压头按压在门体上，以此来对门体进行按压锁紧，当然，内杆的伸缩和转动方便将按压头收纳，有利于门向左滑动。

技术特征：

1.一种沃柑保鲜预冷装置，其特征在于：包括水冷箱(1)和真空预冷箱(2)，所述水冷箱(1)和真空预冷箱(2)之间设有连通板(3)，所述连通板(3)的前后两端分别连通于所述水冷箱(1)和真空预冷箱(2)；

2.根据权利要求1所述的一种沃柑保鲜预冷装置，其特征在于：所述喷水机构包括储水箱(41)、进水管(42)、转动电机(43)、搅拌叶片(44)、水泵(45)、出水喷头(46)、出水管(47)和排水管(48)，所述储水箱(41)设于所述第一箱体(11)的侧边，所述转动电机(43)设于所述储水箱(41)的上端，所述搅拌叶片(44)设于所述储水箱(41)内，所述转动电机(43)的输出轴连接于所述搅拌叶片(44)，所述进水管(42)连通于所述储水箱(41)，所述水泵(45)的进水口连通于所述储水箱(41)的底部，所述水泵(45)的出水口连通于所述出水管(47)，所述出水管(47)从前至后设于所述第一箱体(11)内的左右两侧，所述出水喷头(46)等间距安装于所述出水管(47)上，所述排水管(48)连通于所述第一箱体(11)的下端，所述转动电机(43)和水泵(45)均电连于所述控制系统(23)。

3.根据权利要求2所述的一种沃柑保鲜预冷装置，其特征在于：所述除水机构包括风机(51)、进风管(52)、出风喷头(53)和排气管(54)，所述风机(51)设于所述第一箱体(11)的外侧，所述进风管(52)的一端连通于所述风机(51)，所述进风管(52)的另一端从前至后设于所述第一箱体(11)内的左右两侧，所述出风喷头(53)等间距安装于所述进风管(52)上，所述排气管(54)连通于所述第一箱体(11)的上端，所述风机(51)电连于所述控制系统(23)。

4.根据权利要求3所述的一种沃柑保鲜预冷装置，其特征在于：所述第一门体(12)和第二门体(22)均包括支撑框(61)、门、可视窗(63)、密封环(64)、锁紧机构(66)，所述支撑框(61)设于所述第一箱体(11)和第二箱体(21)的开口端，所述支撑框(61)延伸至所述第一箱体(11)和第二箱体(21)的左端，所述支撑框(61)内的上下两端均开设有左右朝向的滑槽(65)，所述门设于所述支撑框(61)内，所述门滑动连接于所述滑槽(65)，所述门可左右滑动，所述可视窗(63)设于所述门上，所述密封环(64)设于所述门上与所述第一箱体(11)和第二箱体(21)的开口端相配合，所述锁紧机构(66)用于锁紧所述门。

5.根据权利要求4所述的一种沃柑保鲜预冷装置，其特征在于：所述门包括门框(621)、门体(622)和弹簧(623)，所述门框(621)的外侧开设有安装槽(624)，所述门体(622)安装于所述门框(621)内，所述门体(622)可前后滑动，所述弹簧(623)设于所述安装槽(624)内，所述弹簧(623)的两端连接于所述门框(621)和门体(622)，所述密封环(64)设于所述门体(622)的内侧。

6.根据权利要求5所述的一种沃柑保鲜预冷装置，其特征在于：所述锁紧机构(66)包括支撑块(661)、螺杆(662)、内杆(663)、按压头(664)和手柄(665)，所述支撑块(661)设于所述第一箱体(11)和第二箱体(21)开口端的左右两侧，所述螺杆(662)前后朝向插设于所述支撑块(661)上，所述螺杆(662)与支撑块(661)螺纹连接，所述手柄(665)连接于所述螺杆(662)远离所述门的一端，所述内杆(663)插设于所述螺杆(662)远离手柄(665)的一端，所述内杆(663)与螺杆(662)滑动和转动配合，所述内杆(663)可自由前后滑动，所述按压头(664)呈“l”型，所述按压头(664)的一端连接于所述内杆(663)远离于所述螺杆(662)的一端，所述按压头(664)的另一端按压于门体(622)上。

技术总结本发明公开了一种沃柑保鲜预冷装置，包括水冷箱和真空预冷箱，水冷箱和真空预冷箱之间设有连通板，连通板的前后两端分别连通于水冷箱和真空预冷箱；本发明在使用时，先通过水冷箱进行短时间降温，将水喷洒在柑橘上，进行简单的水冷降温，然后将柑橘上大部分的水除去，再通过真空预冷箱降温，缩短预冷时间，保证预冷效率，由于柑橘表面留有的水会再在真空预冷时先一步蒸发降温，能进一步缩短预冷时间且保护柑橘，防止柑橘失水受损。技术研发人员：荣涛,黎新荣,朱杨帆,王淋靓,冯春梅,郝小玲,檀业维,刘帅民,庞春秀,姜宗伯受保护的技术使用者：广西壮族自治区亚热带作物研究所（广西亚热带农产品加工研究所）技术研发日：技术公布日：2024/6/5