一种超声波微波连续化加压漂烫装置

本发明涉及食品加工，具体涉及一种超声波微波连续化加压漂烫装置。

背景技术：

1、对于水分含量高的新鲜果蔬，采后及时干燥是一种常见的加工手段和贮藏手段，常见的产品有脱水蔬菜、果蔬脆片等。漂烫是干燥前的一个重要步骤，可以有效灭酶，同时改善产品品质。传统的热水漂烫法需要将果蔬放到热水中进行漂烫处理，这样会导致营养物质的损失增加，同时水分附着在果蔬上会导致后续干燥过程的耗能增加。微波漂烫是新型的干法漂烫技术，微波可以引起物料中的极性分子高频振荡，从而使物料快速升温，实现高效灭酶；同时微波还可以快速去除物料中水分，有利于缩短后续干燥过程的时间。然而，微波固有的加热不均的问题，导致产品受热不均匀，影响漂烫效果。同时，现有的微波漂烫设备装置存在工作能力不足以及产品品质不稳定等问题，因此，如何提供一种漂烫装置，以实现高效、高品质、连续化的漂烫，是本领域技术人员急需解决的问题。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明提供了一种超声波微波连续化加压漂烫装置，本发明能够实现高效、高品质、连续化的漂烫。

2、为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

3、一种超声波微波连续化加压漂烫装置，包括：

4、金属板外壳，所述金属板外壳的内侧形成谐振腔，所述金属板外壳的上端设有进料机构，所述金属板外壳的下端设有排料机构，所述进料机构和所述排料机构关于所述金属板外壳的中心点对称设置；

5、输送机构，所述输送机构设于所述谐振腔内，所述输送机构的一端延伸至所述进料机构的下方，所述输送机构的另一端延伸至所述排料机构的上方；

6、超声波发生机构，所述超声波发生机构设于所述金属板外壳上，且所述超声波发生机构位于所述输送机构上方；

7、微波发生机构，所述微波发生机构设于所述金属板外壳的一侧，以辐射所述谐振腔。

8、可选的，所述金属板外壳的侧面设置有观察窗和箱门，所述观察窗设于所述箱门上，所述箱门设有用于防止微波外泄的密封层。

9、可选的，所述金属板外壳的侧面设有控制屏，所述控制屏和所述超声波发生机构以及所述微波发生机构电连接。

10、可选的，所述金属板外壳上设有红外温度传感器和压力表，所述红外温度传感器和所述压力表的测量端位于所述谐振腔内，所述金属板外壳上设有泄压阀，所述红外温度传感器、所述压力表以及所述泄压阀均与所述控制屏电连接。

11、可选的，所述进料机构包括进料斗、弯折挡板以及第一密封阀，所述进料斗的上端进口呈漏斗状，所述进料斗的通道呈扁长状，所述进料斗穿设于所述金属板外壳的上端，所述进料斗的下端出口位于所述输送机构的正上方，所述弯折挡板位于所述进料斗的下端出口处，且与所述进料斗的下端出口连通，所述第一密封阀设于所述进料斗的通道内部，所述进料斗的一侧设有用于驱动所述第一密封阀的第一电机。

12、可选的，所述排料机构包括出料斗和第二密封阀，所述出料斗的上端进口呈漏斗状，所述出料斗的通道呈扁长状，所述出料斗穿设于所述金属板外壳的下端，所述第二密封阀设于所述出料斗的通道内部，所述出料斗的一侧设有用于驱动所述第二密封阀的第二电机。

13、可选的，设有所述第一密封阀和所述第二密封阀的通道处的内壁呈弧状，所述第一密封阀和所述第二密封阀均设有多个叶片，且至少两个所述叶片同时与通道内壁紧密贴合，相邻两个所述叶片与通道内壁构成密闭空间。

14、可选的，所述输送机构包括驱动电机、第一传动轴、第二传动轴、支撑杆、驱动轮以及传送带，所述支撑杆设于所述谐振腔内，所述第一传动轴可转动的设于所述支撑杆上，所述第一传动轴的一端和所述第二传动轴连接，所述第一传动轴的另一端和所述传送带传动连接，所述第二传动轴穿过所述金属板外壳，并通过所述驱动轮与所述驱动电机连接，所述传送带采用网孔式结构。

15、可选的，所述超声波发生机构包括多个超声波发生器，所述超声波发生器均匀分布于所述输送机构的上方。

16、可选的，所述微波发生机构包括多个微波源，所述微波源均匀分布于所述输送机构的一侧。

17、本发明的有益效果在于：

18、本发明谐振腔侧面的微波发生机构向谐振腔内部发射微波，微波使物料快速加热，温度升高，实现漂烫灭酶，同时产生大量水蒸气，并以此提升超声波的传播效率，超声波发生机构产生的超声波作用到物料上，改善微波加热的均匀性，提升漂烫效率和产品品质，配合输送机构的持续运输，从而实现物料的快速、高效、连续化漂烫。本发明附加的方面和优点将在下面的描述中部分给出，这些将从下面的描述中变得明显。

技术特征：

1.一种超声波微波连续化加压漂烫装置，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种超声波微波连续化加压漂烫装置，其特征在于，所述金属板外壳的侧面设置有观察窗和箱门，所述观察窗设于所述箱门上，所述箱门设有用于防止微波外泄的密封层。

3.根据权利要求1所述的一种超声波微波连续化加压漂烫装置，其特征在于，所述金属板外壳的侧面设有控制屏，所述控制屏和所述超声波发生机构以及所述微波发生机构电连接。

4.根据权利要求3所述的一种超声波微波连续化加压漂烫装置，其特征在于，所述金属板外壳上设有红外温度传感器和压力表，所述红外温度传感器和所述压力表的测量端位于所述谐振腔内，所述金属板外壳上设有泄压阀，所述红外温度传感器、所述压力表以及所述泄压阀均与所述控制屏电连接。

5.根据权利要求1所述的一种超声波微波连续化加压漂烫装置，其特征在于，所述进料机构包括进料斗、弯折挡板以及第一密封阀，所述进料斗的上端进口呈漏斗状，所述进料斗的通道呈扁长状，所述进料斗穿设于所述金属板外壳的上端，所述进料斗的下端出口位于所述输送机构的正上方，所述弯折挡板位于所述进料斗的下端出口处，且与所述进料斗的下端出口连通，所述第一密封阀设于所述进料斗的通道内部，所述进料斗的一侧设有用于驱动所述第一密封阀的第一电机。

6.根据权利要求5所述的一种超声波微波连续化加压漂烫装置，其特征在于，所述排料机构包括出料斗和第二密封阀，所述出料斗的上端进口呈漏斗状，所述出料斗的通道呈扁长状，所述出料斗穿设于所述金属板外壳的下端，所述第二密封阀设于所述出料斗的通道内部，所述出料斗的一侧设有用于驱动所述第二密封阀的第二电机。

7.根据权利要求6所述的一种超声波微波连续化加压漂烫装置，其特征在于，设有所述第一密封阀和所述第二密封阀的通道处的内壁呈弧状，所述第一密封阀和所述第二密封阀均设有多个叶片，且至少两个所述叶片同时与通道内壁紧密贴合，相邻两个所述叶片与通道内壁构成密闭空间。

8.根据权利要求1所述的一种超声波微波连续化加压漂烫装置，其特征在于，所述输送机构包括驱动电机、第一传动轴、第二传动轴、支撑杆、驱动轮以及传送带，所述支撑杆设于所述谐振腔内，所述第一传动轴可转动的设于所述支撑杆上，所述第一传动轴的一端和所述第二传动轴连接，所述第一传动轴的另一端和所述传送带传动连接，所述第二传动轴穿过所述金属板外壳，并通过所述驱动轮与所述驱动电机连接，所述传送带采用网孔式结构。

9.根据权利要求1所述的一种超声波微波连续化加压漂烫装置，其特征在于，所述超声波发生机构包括多个超声波发生器，所述超声波发生器均匀分布于所述输送机构的上方。

10.根据权利要求1所述的一种超声波微波连续化加压漂烫装置，其特征在于，所述微波发生机构包括多个微波源，所述微波源均匀分布于所述输送机构的一侧。

技术总结本发明公开了一种超声波微波连续化加压漂烫装置，属于食品加工技术领域，包括：金属板外壳的内侧形成谐振腔，金属板外壳的上端设有进料机构，金属板外壳的下端设有排料机构；输送机构设于谐振腔内，输送机构的一端延伸至进料机构的下方，输送机构的另一端延伸至排料机构的上方；超声波发生机构设于金属板外壳上，且超声波发生机构位于输送机构上方；微波发生机构设于金属板外壳的一侧，以辐射谐振腔。本发明微波可以使物料快速加热实现漂烫灭酶，同时产生大量水蒸气，并以此提升超声波的传播效率，而超声波又可以影响物料的微观结构，从而改善漂烫效果，配合输送机构的持续运输，从而实现物料的快速、高效、连续化漂烫。技术研发人员：吕为乔,林荣如,曾诗雨,肖红伟,李国华,吕银桥受保护的技术使用者：中国农业大学技术研发日：技术公布日：2024/6/5