壳寡糖在制备减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症的饲料中的应用的制作方法

本发明涉及水产养殖，特别是涉及壳寡糖在制备减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症的饲料中的应用。

背景技术：

1、脂肪是生物体内重要的能源物质，可以为生物体提供能量、必需脂肪酸，维持生物膜的结构和功能，同时也是体内脂溶性维生素的载体。饲料中适宜的脂肪水平和均衡的脂肪酸组成对维持鱼类正常生长、发育和繁殖起着重要作用。然而，随着水产养殖业的快速发展，高脂饲料被广泛使用与水产饲料中，以节约饲料蛋白质并减少氮磷排放。高脂饲料的长期使用导致鱼体肝脏脂肪过度沉积引发代谢紊乱和免疫力降低，诱发肠道炎症反应和组织损伤等，阻碍水产养殖业的健康发展。肠道是机体重要的消化和免疫器官，肠道通过选择性吸收营养物质和分泌一系列粘液和细胞因子，在鱼类生长和健康中发挥着至关重要的作用。然而，饲料营养不均衡或环境胁迫因子等暴露不同程度地影响鱼类肠道健康，诱发肠上皮通透性增加、肠上皮屏障功能损失、肠腔抗原微生物与固有层免疫细胞的接触等，即诱发肠道炎症反应的发生。紧密连接是降低肠道通透性、减少肠腔抗原与免疫细胞接触的关键。紧密连接通过claudin、occludin、jams和zo等基因实现，其中claudin是紧密连接的主要功能蛋白，在维持紧密连接屏障功能方面起决定性作用。nf-κb是一种多功能的转录因子，在机体炎症反应中发挥重要作用。

2、壳寡糖(chitosan oligosaccharide，cos)是一种由甲壳素或壳聚糖经过化学或酶解等作用得到的碱性寡糖。甲壳素是仅次于纤维素的第二大聚合物，广泛存在于所有甲壳类动物和昆虫的外壳以及某些真菌、藻类和酵母中。相较于甲壳素和壳聚糖，cos结构链长较短，可完全溶于水且无毒，具有更好的生物相容性、较高的细胞传导性且容易被胃肠道吸收，因此以寡糖形式存在的cos被广泛应用在生物医药和食品健康行业。研究表明，cos在哺乳动物中具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化和抗炎症和改善高血脂等多种生理功能。然而，在水产动物中，有关壳寡糖在调控高脂饲料引起的肠道炎症方面的应用尚处于空白。有鉴于此，亟需开发一种应用于缓解水产高脂饲料诱导的肠道炎症的饲料，以解决上述问题。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供壳寡糖在制备减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症的饲料中的应用，以解决上述现有技术存在的问题，通过在高脂饲料中添加壳寡糖以及对各组分的优化，可以减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症。

2、为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

3、本发明提供壳寡糖在制备减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症的饲料中的应用。

4、优选的是，所述淡水鱼为肉食性鱼类，包括但不限于翘嘴鳜、大口黑鲈或乌鳢等淡水鱼。

5、本发明还提供壳寡糖在制备减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症的饲料中的应用。

6、优选的是，所述淡水鱼包括翘嘴鳜、大口黑鲈或乌鳢。

7、本发明还提供一种含有壳寡糖的高脂饲料，包括以下重量份的组分：鱼粉500-1000份、酪蛋白50-150份、鱼油30-150份、玉米淀粉50-100份、微晶纤维素30-40份、维生素预混料15-25份、矿物质预混料15-25份、羧甲基纤维素钠25-35份和壳寡糖1-3份。

8、优选的是，包括以下重量份的组分：鱼粉500-600份、酪蛋白50-100份、鱼油80-120份、玉米淀粉80-100份、微晶纤维素35-40份、维生素预混料15-20份、矿物质预混料15-20份、羧甲基纤维素钠25-30份和壳寡糖1-2份。

9、优选的是，包括以下重量份的组分：鱼粉600份、酪蛋白70份、鱼油120份、玉米淀粉100份、微晶纤维素38份、维生素预混料20份、矿物质预混料20份、羧甲基纤维素钠30份和壳寡糖2份。

10、优选的是，所述维生素预混料包括以下重量份的组分：维生素a10份、维生素b16份、维生素b25份、维生素b67.5份、维生素b124份、烟酰胺50份、抗坏血酸磷酸钙500份、泛酸钙20份、生物素2.5份、叶酸5份、维生素e 200份、维生素k310份、维生素d350份、肌醇100份和玉米蛋白粉75份。

11、优选的是，所述矿物质预混料包括以下重量份的组分：五水硫酸铜10份、一水硫酸亚铁300份、一水硫酸锌200份、一水硫酸锰100份、碘酸钾80份、亚硒酸钠67份、六水氯化钴5份、氯化钠100份和沸石638份。

12、本发明公开了以下技术效果：

13、本发明提供的壳寡糖在减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症中的应用中，通过实验证实壳寡糖通过调节肠道和肝脏炎症反应转录因子、促炎细胞因子和抗炎细胞因子以及肠道屏障的相关基因表达，减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症反应。其作用机理是：在肠道组织中，高脂饲料显著上调淡水鱼nf-κb、促炎细胞因子il-1β和il-8的基因表达量，并且显著下调屏障相关基因jam2α和occludin的表达量，而在高脂饲料中添加壳寡糖显著增加抗炎细胞因子il-10和jam2α的基因表达量。在肝脏组织中，摄入高脂饲料的淡水鱼肝脏促炎细胞因子il-1β的表达量显著升高，且抗炎细胞因子tgfβ的表达量显著降低；而摄入含有壳寡糖的高脂饲料的鱼类，肝脏抗炎细胞因子il-10和tgfβ的表达量显著增加，从而减轻高脂饲料导致的淡水鱼炎症反应。

14、本发明提供的用于减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症的饲料，通过在高脂饲料添加壳寡糖以及对各组分用量的优化，以使改良后的高脂饲料能够调节促炎细胞因子和抗炎细胞因子的表达，减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症反应。本发明为减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症提供理论基础以及新的高脂饲料配方。

技术特征：

1.壳寡糖在制备减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症的饲料中的应用。

2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述淡水鱼包括翘嘴鳜、大口黑鲈或乌鳢。

3.一种含有壳寡糖的高脂饲料，其特征在于，包括以下重量份的组分：鱼粉500-1000份、酪蛋白50-150份、鱼油30-150份、玉米淀粉50-100份、微晶纤维素30-40份、维生素预混料15-25份、矿物质预混料15-25份、羧甲基纤维素钠25-35份和壳寡糖1-3份。

4.如权利要求3所述的含有壳寡糖的高脂饲料，其特征在于，包括以下重量份的组分：鱼粉500-600份、酪蛋白50-100份、鱼油80-120份、玉米淀粉80-100份、微晶纤维素35-40份、维生素预混料15-20份、矿物质预混料15-20份、羧甲基纤维素钠25-30份和壳寡糖1-2份。

5.如权利要求4所述的含有壳寡糖的高脂饲料，其特征在于，包括以下重量份的组分：鱼粉600份、酪蛋白70份、鱼油120份、玉米淀粉100份、微晶纤维素38份、维生素预混料20份、矿物质预混料20份、羧甲基纤维素钠30份和壳寡糖2份。

6.如权利要求3所述的含有壳寡糖的高脂饲料，其特征在于，所述维生素预混料包括以下重量份的组分：维生素a10份、维生素b16份、维生素b25份、维生素b67.5份、维生素b124份、烟酰胺50份、抗坏血酸磷酸钙500份、泛酸钙20份、生物素2.5份、叶酸5份、维生素e 200份、维生素k310份、维生素d350份、肌醇100份和玉米蛋白粉75份。

7.如权利要求3所述的含有壳寡糖的高脂饲料，其特征在于，所述矿物质预混料包括以下重量份的组分：五水硫酸铜10份、一水硫酸亚铁300份、一水硫酸锌200份、一水硫酸锰100份、碘酸钾80份、亚硒酸钠67份、六水氯化钴5份、氯化钠100份和沸石638份。

技术总结本发明公开了壳寡糖在制备减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症的饲料中的应用，属于水产养殖技术领域。本发明通过实验证明了：因壳寡糖的添加可以减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症，本发明通过在高脂饲料中添加壳寡糖并对各组分用量进行优化，提供了一种含有壳寡糖的高脂饲料改良配方，改良后高脂饲料配方通过调节促炎细胞因子和抗炎细胞因子以及肠道屏障相关基因的表达，减轻淡水鱼的肠道炎症。本发明为减轻高脂饲料导致的淡水鱼肠道炎症提供理论基础以及新的高脂饲料配方。技术研发人员：李红燕,曾妍芝,郁二蒙,谢骏,王广军,龚望宝,田晶晶,张凯,李志斐,夏耘,谢文平受保护的技术使用者：中国水产科学研究院珠江水产研究所技术研发日：技术公布日：2024/6/11